Kakis, auch Persimonen oder Sharon-Früchte genannt, sind orangefarbene Herbstfrüchte, die man im Handel immer häufiger findet.
Ihre Früchte enthalten viel lösliche Tannine.
Die gebräuchliche Kaki (Diospyros kaki) ist in milden Lagen mit geschütztem Standort teilweise frosthärtig, aber nicht alle Sorten sind es.
Standort: Sonnig, geschützt, am besten an einer Süd- oder Westwand.
Viele Kakisorten sind selbstfruchtend und bilden auch ohne Bestäubung Früchte (parthenokarp).
Lichten Sie die Krone im Winter aus und entfernen Sie abgestorbene und gekreuzte Äste.
Nicht adstringierende Sorten: Ernten Sie, wenn die Früchte voll gefärbt, aber noch fest sind.
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