Recoge la carambola cuando el verde de las costillas pase a amarillo.
Advertencia de salud: La carambola contiene oxalato y una neurotoxina que los riñones sanos eliminan.
El fruto tiene cinco (a veces seis) costillas a lo largo, de modo que cada rodaja tiene forma de estrella.
Según UF/IFAS, los árboles jóvenes pueden dañarse a unos −3 a −2 °C, y los más viejos son solo algo más tolerantes.
Si se deja crecer, un carambolero puede llegar a unos 6,5 a 10 m.
Los árboles injertados de variedades con nombre fructifican antes y con más regularidad que las plántulas.
Agua: riega los árboles nuevos día sí día no durante la primera o segunda semana, y luego un par de veces por semana.
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