Guarda solo manzanas sanas y sin golpes, manténlas lejos de verduras y otros productos, y revísalas a menudo.
Lo más fría posible sin que se congelen.
Las manzanas son aproximadamente un 85 por ciento agua, y en aire seco pierden humedad, se arrugan y se vuelven blandas y correosas.
Las manzanas en maduración liberan etileno, un gas natural que acelera la maduración de otros productos.
Las manzanas de final de temporada, de pulpa firme y piel gruesa, se conservan mejor.
Cosecha manzanas maduras pero firmes para guardar; las demasiado maduras no se conservan.
Recipientes: funcionan bien las cajas de madera poco profundas, las cajas de cartón con agujeros de ventilación o las estanterías de listones.
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