Llegas a casa con una bolsa de duraznos y todos están duros como una pelota de béisbol.
Después de la cosecha, un durazno sigue ablandándose, su aroma se desarrolla y la pulpa se vuelve más jugosa.
Fíjate en el color de fondo cerca del tallo: el verde significa que no está listo, mientras que el amarillo o crema (en los duraznos blancos) significa maduro o casi.
Una bolsa de papel retiene el gas etileno que los duraznos desprenden de forma natural, lo que acelera la maduración, y deja escapar la humedad.
Coloca los duraznos en una sola capa, sin tocarse, con el extremo del tallo hacia abajo.
Los duraznos maduros se conservan unos días a temperatura ambiente.
Cada variedad tiene su propia ventana, y un solo árbol puede madurar a lo largo de una o dos semanas.
Step-by-step advice, charts and free garden calculators at Garden Voila.