Pêches blanches: Quick Visual Guide

Les pêches blanches sont des pêches à chair pâle, blanc crème, au lieu de la chair jaune-orangée des pêches jaunes.

Qu’est-ce qu’une pêche blanche ?

Une pêche blanche est simplement une pêche (Prunus persica) dont la chair ne contient pas les pigments caroténoïdes jaune-orangé des pêches jaunes.

Les pêches blanches sont-elles plus sucrées que les jaunes ?

Elles paraissent généralement plus sucrées, surtout parce que beaucoup ont moins d’acide, pas forcément plus de sucre.

Quelles sont les meilleures variétés de pêches blanches ?

Les saisons des variétés du New Jersey suivent la liste de maturité de Rutgers pour le sud du New Jersey ; elles se décalent selon votre climat.

Que sont les pêches plates ou donut ?

Les pêches plates, vendues comme pêches donut, Saturn ou soucoupe, sont des pêches à chair blanche de forme aplatie, avec un petit noyau dans un centre en creux.

Comment cultiver les pêches blanches ?

Climat : choisissez une variété dont les heures de froid correspondent à vos hivers ; les pêchers poussent en zones 5 à 9 environ.

Comment savoir si une pêche blanche est mûre ?

Utilisez la couleur de fond, la couleur de peau sous la joue rouge.