Zu früh gepflückte Äpfel sind hart, säuerlich und lagern schlecht, zu spät gepflückte werden mehlig.
Frühsorten wie 'Klarapfel' sind oft gleich nach der Ernte genussreif und sollten bald gegessen werden.
Lockerung vom Zweig: Heben Sie die Frucht an und drehen Sie sie leicht.
Die Zeiten verschieben sich je nach Region und Jahr um ein bis drei Wochen.
Fassen Sie den Apfel am Stiel an und heben Sie ihn mit einer leichten Drehung nach oben.
Lagern Sie nur gesunde, makellose Äpfel bei 2 bis 4 Grad und hoher Luftfeuchtigkeit, zum Beispiel im Keller.
Apfelmus lässt sich einkochen oder einfrieren, Apfelsaft kann in einer Obstpresse oder bei einer Mosterei gepresst werden.
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