Pommes anciennes: Quick Visual Guide

En France, on pense aussi à la Reinette grise du Canada, au Calville blanc d’hiver, au Court-Pendu, à la Pomme d’Api ou à la Reine des Reinettes.

Qu’est-ce qui fait d’une pomme une pomme ancienne ?

Il n’existe pas de définition officielle.

Pourquoi cultiver des pommes anciennes ?

Usages précis : beaucoup ont été sélectionnées pour le cidre, le séchage, la pâtisserie ou la conservation hivernale plutôt que pour le transport et l’aspect.

Quels sont les inconvénients des pommes anciennes ?

Maladies : beaucoup sont sensibles à la tavelure, à la rouille ou au feu bactérien, et demandent donc plus de soins en climat humide.

Quelles pommes anciennes pour quels usages ?

Informez-vous auprès des associations de croqueurs de pommes de votre région.

Quelles pommes anciennes résistent aux maladies ?

Certaines vieilles variétés ont une résistance naturelle utile.

Comment cultiver des pommiers anciens ?

Les variétés anciennes ne se reproduisent pas fidèlement par semis ; les pépiniéristes spécialisés les greffent sur porte-greffe.