La joue rouge seule n’est pas un signe fiable.
Regardez le côté ombragé du fruit et la zone autour du pédoncule : tout reflet vert signifie qu’il faut attendre.
Les pêches gonflent rapidement dans les deux dernières semaines avant la maturité.
L’UC Davis décrit trois stades de maturité utilisés dans le commerce : « US-Mature » (le minimum), « Well-Mature » et « Tree Ripe » (mûr sur l’arbre).
La plupart des variétés mûrissent environ 3 à 5 mois après la floraison, selon la variété et le climat.
Prenez la pêche au creux de toute la main.
Les pêches cueillies au stade « mature », quand la couleur de fond vient de passer du vert au jaune, s’attendrissent et deviennent plus juteuses sur le plan de travail.
Step-by-step advice, charts and free garden calculators at Garden Voila.