Birnen sind heikel: Wer sie am Baum ausreifen lässt, bekommt oft mehlige, innen faulende Früchte.
Bei Birnen unterscheidet man zwei Stadien.
Stielprobe: Heben Sie die Birne an und drehen Sie sie leicht zur Seite.
Legen Sie gepflückte Birnen bei Zimmertemperatur in eine Obstschale, am besten nicht dicht aufeinander.
Viele Winterbirnen brauchen vor dem Nachreifen eine Kälteperiode von mehreren Wochen im Kühlen, damit sie später richtig ausreifen.
Lagern Sie nur unbeschädigte, druckstellenfreie Früchte.
Zu spät pflücken: Die Frucht wird innen braun und mehlig, auch wenn sie außen noch gut aussieht.
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