Was funktioniert und was nicht (in Bildern)

Harte Pfirsiche aus dem Supermarkt kennt jeder: Sie sehen gut aus, schmecken aber fad und mehlig.

Wie reifen Pfirsiche nach?

Pfirsiche sind klimakterische Früchte: Sie bilden nach der Ernte das Reifegas Ethylen und werden weich.

Methode 1: Papiertüte

Legen Sie die Pfirsiche in eine Papiertüte, rollen Sie sie lose zu und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur liegen.

Methode 2: Mit Apfel oder Banane

Legen Sie einen reifen Apfel oder eine Banane in die Papiertüte.

Methode 3: Fruchtschale auf der Arbeitsplatte

Auch ohne Tüte reifen Pfirsiche bei Zimmertemperatur in einer offenen Schale mit dem Stielansatz nach unten.

Was nicht funktioniert

Kühlschrank: Kälte stoppt die Reife und macht unreife Pfirsiche mehlig.

Reife erkennen

Reife Pfirsiche riechen deutlich fruchtig, besonders am Stielansatz.