Eingelegtes Gemüse ist eine einfache Methode, die Gartenernte haltbar zu machen.
Essigeinlage (Sauer eingelegt): Das Gemüse wird in einem Sud aus Essig, Wasser, Salz und Gewürzen eingelegt.
Wählen Sie frisches, festes, unversehrtes Gemüse.
Verwenden Sie Speisesalz ohne Zusätze oder Einmachsalz.
Bereiten Sie die Gläser vor: sauber auswaschen und mit heißem Wasser oder im Backofen sterilisieren.
Beschweren Sie das Gemüse, damit es unter der Lake bleibt.
Im Essigsud eingelegtes Gemüse ist bei kühler, dunkler Lagerung meist mehrere Monate haltbar.
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