Backpflaumen, in Deutschland oft Dörrpflaumen oder Trockenpflaumen genannt, sind getrocknete Zwetschgen oder Pflaumen.
Am besten funktionieren Sorten mit festem, süßem Fruchtfleisch, das sich gut vom Stein löst, also typische Zwetschgensorten.
Waschen Sie die Früchte und tupfen Sie sie trocken.
Stellen Sie das Gerät auf eine niedrige Temperatur ein, meist um 55 bis 65 Grad Celsius, und folgen Sie der Bedienungsanleitung.
Ohne Dörrautomat können Sie den Backofen nutzen.
Lassen Sie die Dörrpflaumen vollständig abkühlen.
Pur: Als süßer Snack, zum Beispiel mit Nüssen.
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