Warum ist das Fruchtfleisch innen braun? (in Bildern)

Schneidet man manche Kakis auf, ist das Fruchtfleisch nicht orange, sondern braun gesprenkelt oder sogar dunkelbraun wie Schokolade.

Warum ist Kaki innen braun?

Bei sogenannten „bestäubungsvariablen“ Kakis verändert sich das Fruchtfleisch, wenn die Blüte bestäubt wurde und Kerne entstanden sind.

Wie schmeckt die braune Kaki?

Braunfleischige Kakis gelten oft als besonders aromatisch und weniger herb.

Braun ist nicht gleich braun

Nicht jede braune Stelle ist „Schokolade“.

Anbau und Bestäubung

Wer Kakis anbaut, kann beeinflussen, ob braune Fleischfarbe entsteht.

Kaki richtig aussuchen und lagern

Wählen Sie glatte, pralle Früchte mit intakter Schale und grünem Kelch.

Verwendung

Braunfleischige Kakis schmecken pur, im Obstsalat, im Müsli, als Smoothie oder in Desserts.