Dill ist ein klassisches Kraut in der deutschen Küche, vom Gurkensalat bis zur Lachsbeize. Er wird einjährig angebaut, wächst schnell und samt sich oft selbst aus.
Dill im Überblick
| Art | Kraut |
|---|---|
| Saison | Wärmeliebende Kultur |
| Sonne | Volle Sonne |
| Pflanzabstand | 30 cm |
| Reihenabstand | 45 cm |
| Pflanzen pro m² | 11 |
| Saattiefe | 0,5 cm |
| Tage bis zur Reife | 40–60 Tage ab der Aussaat |
| So fangen Sie an | Rund um den letzten Frost direkt säen |
| Wasser | etwa 25 Liter je m² und Woche |
Es sind dieselben Zahlen, die unsere Rechner für Pflanzabstand, Quadratgarten und Erntedatum verwenden. Alle Pflanzen finden Sie in der Pflanzendatenbank.
Wann Dill pflanzen
Säen Sie ab April bis Juli direkt ins Beet, denn Dill verträgt Verpflanzen schlecht. Alle drei Wochen eine kleine Aussaat sichert dauerhaft frisches Kraut. Die Samen keimen schon bei 10 °C. Frostdaten liefern die Frostdaten nach Postleitzahl, den Plan der Pflanzkalender.
So pflanzen Sie Dill
- Sonnig, windgeschützt. Hoher Wuchs bis 1,2 m.
- Samen 1 cm tief. Abstand 20 bis 25 cm. Der Pflanzabstand-Rechner hilft bei der Planung.
- Nicht neben Fenchel. Beide kreuzen sich.
Pflege: Dill
Gießen Sie mittelmäßig, etwa 15 Liter je Quadratmeter und Woche. Nicht düngen, sonst verliert Dill Aroma. Hohe Pflanzen stabilisieren Sie mit einem Stab. Der Gießrechner hilft bei der Menge.
Mischkultur und Nachbarn
| Gute Nachbarn | Gurken, Kohl, Zwiebeln, Salat, Mais |
|---|---|
| Lieber getrennt halten | Fenchel, Möhren, Tomaten in unmittelbarer Nähe |
Dill lockt Nützlinge an. In der Nähe von Möhren oder Fenchel kreuzt und verliert er Aroma. Mischkultur ist eine Faustregel, kein Gesetz. Beobachten Sie, was in Ihrem Garten funktioniert.
Häufige Probleme
| Problem | Was Sie sehen | Was Sie tun können |
|---|---|---|
| Blattläuse | Klebrige Triebe | Abbrausen. |
| Mehltau | Weißer Belag | Luftig pflanzen. |
| Schnelles Schießen | Pflanze blüht früh | Hitze. Früher nachsäen. |
| Umfallen | Hohe Pflanzen kippen | Stab setzen, nicht überdüngen. |
Sind Sie unsicher, was Sie vor sich haben? Vergleichen Sie die Symptome mit der Tabelle und fragen Sie bei hartnäckigen Problemen den Pflanzenschutzdienst Ihres Bundeslandes oder Ihren Gartenfachhandel.
Ernte und Verwendung
Ernten Sie Dillspitzen, wenn die Pflanze 20 cm hoch ist. Frisch schmeckt er am besten, getrocknet verliert er Aroma. Frieren Sie Dill gehackt ein. Die Dolden schneiden Sie ab, wenn die Samen braun werden, und nutzen sie zum Einlegen von Gurken. Der Erntedatum-Rechner hilft beim Zeitplan.
Sorten und Tipps
Verwendung: Dillkraut passt zu Fisch, Kartoffeln, Gurken, Quark und Eierspeisen. Die Dolden geben Salzgurken das typische Aroma. Dillsamen sind ein Gewürz in Brot und Eintöpfen.
Selbstaussaat: Lassen Sie einige Pflanzen aussamen. Der Dill kommt im nächsten Jahr von allein wieder.
Rechner und Planer für Ihren Dill
- Pflanzabstand-Rechner: wie viele Pflanzen in Ihr Beet passen
- Pflanzkalender: Aussaat- und Pflanztermine nach Ihren Frostdaten
- Frostdaten nach Postleitzahl: letzter Frühjahrs- und erster Herbstfrost an Ihrem Ort
- Erntedatum-Rechner: wann Ihre Kultur erntereif ist
Häufige Fragen
In welchem Abstand pflanzt man Dill?
Halten Sie 30 cm Abstand in der Reihe und 45 cm zwischen den Reihen. Auf einem Quadratmeter Beet sind das 11 Pflanzen.
Wie tief sollte man Dillsamen säen oder legen?
Etwa 0,5 cm tief. Samen etwa 1 cm tief ins Beet.
Wie lange dauert es bis zur Ernte bei Dill?
Die meisten Sorten sind nach 40–60 Tagen ab der Aussaat erntereif. Prüfen Sie die Saatgutpackung, denn frühe und späte Sorten unterscheiden sich.
Wie viel Gießwasser ist für Dill nötig?
Etwa 25 Liter je Quadratmeter und Woche, Regen und Gießen zusammengerechnet. Mäßig gießen, nicht düngen.
Wann säe ich Dill?
Von April bis Juli, alle drei Wochen nachsäen.
Warum schmeckt mein Dill fade?
Zu viel Dünger, Hitze oder Nähe zu Möhren.