Die Zierquitte, auch Scheinquitte oder Japanische Zierquitte genannt (Chaenomeles), ist ein robuster Strauch, der in Deutschland seit langem in Gärten steht. Im zeitigen Frühjahr zeigt sie leuchtend rote, orange, rosa oder weiße Blüten, im Herbst folgen aromatische gelbgrüne Früchte. Die Früchte sind roh hart und sauer, lassen sich aber zu Gelée, Likör und Sirup verarbeiten. Hier lesen Sie, wie Sie die Zierquitte pflanzen, schneiden und nutzen.
Arten und Sorten
Zwei Arten sind verbreitet: die Japanische Scheinquitte (Chaenomeles japonica), niedrig und breit, und die Chinesische Zierquitte (Chaenomeles speciosa), höher und stärker blühend. Hybridsorten wie ‘Nivalis’ (weiß) oder ‘Crimson and Gold’ sind im Handel. Bekannt ist auch die Hybride Chaenomeles x superba mit vielen Farben. Nicht zu verwechseln ist sie mit der echten Quitte (Cydonia oblonga), die große, aromatische Früchte trägt.
Standort und Boden
Die Zierquitte ist sehr anspruchslos. Sie wächst in Sonne und Halbschatten, auf fast allen Böden, am besten auf durchlässigem, humosem Boden. Staunässe und sehr kalkreiche Böden mindern das Wachstum. Für Pflanzgruben berechnen Sie die Menge mit dem Bodenrechner. Die Blüte kann durch Spätfrost leiden, prüfen Sie Ihre Lage mit dem Frostdaten-Tool.
Pflanzung
- Pflanzzeit: Herbst oder Frühjahr.
- Abstand: 1,5 bis 2 Meter als Hecke, 2 bis 3 Meter als Solitär.
- Mulchen Sie die Baumscheibe (Mulch-Rechner).
- Wurzelnackte Pflanzen vorher wässern.
- Beachten Sie die Grenzabstände zum Nachbarn, sie sind je Bundesland geregelt.
Schnitt
Die Zierquitte blüht am zweijährigen Holz. Schneiden Sie direkt nach der Blüte, wenn Sie die Form korrigieren möchten. Lichten Sie alte Triebe aus, um Neuaustrieb zu fördern. Sie verträgt auch einen kräftigen Verjüngungsschnitt. Im Spalier lassen sich die langen Triebe an eine Wand binden und im Sommer einkürzen. Beachten Sie das Verbot radikaler Heckenschnitte vom 1. März bis 30. September nach dem Bundesnaturschutzgesetz, schonende Formschnitte sind erlaubt.
Bestäubung und Frucht
Die Blüten werden von Bienen und Hummeln besucht und liefern im Frühjahr wertvolle Nahrung. Fruchtansatz ist besser, wenn mehrere Pflanzen oder Sorten in der Nähe stehen. Die Früchte reifen im Oktober, sind apfelartig, hart und stark duftend.
Verwendung der Früchte
Die Früchte sind roh ungenießbar, aber nach dem Kochen aromatisch. Aus ihnen entstehen Gelée, Marmelade, Sirup und Likör. Wegen ihres hohen Pektingehalts gelingt Gelée meist ohne Geliermittel. Waschen Sie die Früchte, schneiden Sie sie klein, kochen Sie sie weich und passieren Sie sie durch ein Tuch. Halten Sie sich beim Einkochen an geprüfte Rezepte der Verbraucherzentrale und beachten Sie die BfR-Hinweise zu Hygiene und Haltbarkeit. Kerne sollten nicht verzehrt werden.
Krankheiten und Schädlinge
Die Zierquitte ist robust. Gelegentlich treten Blattläuse, Mehltau, Gitterrost und Feuerbrand auf. Sie ist Wirtspflanze für Feuerbrand, der meldepflichtig ist. Bei Verdacht informieren Sie den Pflanzenschutzdienst Ihres Bundeslandes. Zugelassene Mittel prüfen Sie in der BVL-Datenbank.
Als Wildhecke und Bienenweide
Die dornigen Triebe bieten Vögeln Nistplatz und Schutz. Kombinieren Sie die Zierquitte mit heimischen Gehölzen wie Weißdorn, Schlehe und Hasel zu einer artenreichen Hecke.
Zierquitte als Kletter- und Spalierpflanze
An einer Hauswand oder einem Zaun lässt sich die Zierquitte als Spalier ziehen. Binden Sie die Haupttriebe an Drähten oder einem Rankgitter fest und kürzen Sie die Seitentriebe im Sommer auf wenige Augen. Die Blüten sitzen direkt an den Zweigen und wirken so besonders dekorativ. Eine Spalierpflanze erwartet etwas mehr Schnittpflege, bringt dafür aber große Blütenfülle auf kleiner Fläche.
Zierquitte im Topf
Niedrige Sorten wie ‘Nivalis’ lassen sich auch in einem großen Gefäß ziehen. Verwenden Sie ein Substrat mit guter Drainage und gießen Sie regelmäßig. Im Winter schützen Sie das Gefäß vor Durchfrieren. Zur Blüte bringen Sie den Topf an einen geschützten Platz, damit Spätfrost die Knospen nicht schädigt. Nach dem Fruchtansatz setzen Sie die Pflanze wieder an einen sonnigen Platz und düngen sparsam.
Rezeptidee: Zierquittengelée
Wiegen Sie 1 Kilogramm gewaschene, geviertelte Früchte ab, kochen Sie sie mit etwa einem Liter Wasser weich und lassen Sie den Saft durch ein Tuch abtropfen. Messen Sie den Saft und kochen Sie ihn mit etwa der gleichen Menge Gelierzucker nach Packungsangabe auf. Füllen Sie das heiße Gelée in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie. Die genaue Zuckermenge und die Kochzeit richten sich nach dem verwendeten Produkt, folgen Sie der Anleitung auf der Packung.
Häufige Fragen
Wann blüht die Zierquitte?
Je nach Wetter von März bis Mai.
Sind die Früchte giftig?
Nein, aber roh sehr herb und hart. Kochen Sie sie.
Ist sie mit der Quitte verwandt?
Beide gehören zu den Rosengewächsen, sind aber unterschiedliche Gattungen.
