Auberginen sind wärmeliebende Fruchtgemüse, die in Deutschland vor allem im Gewächshaus, im Folientunnel oder an einem sehr warmen, geschützten Platz zuverlässig tragen. Sie brauchen lange Wärme, viel Nährstoffe und regelmäßiges Wasser. Mit passenden Nachbarn nutzen Sie den knappen Platz besser und fördern ein gesundes Umfeld. Die folgenden Hinweise beruhen auf Praxiserfahrung. Nicht jeder Effekt ist wissenschaftlich gesichert.
Was Auberginen brauchen
Auberginen stammen aus warmen Regionen und wollen Temperaturen von 22 bis 30 Grad. Sie werden früh im Jahr, ab Februar bis März, bei 22 bis 25 Grad vorgezogen. Nach den Eisheiligen Mitte Mai pflanzen Sie sie ins Freiland oder in ein Gewächshaus, wo sie meist sicherer reifen. Unter 15 Grad stellen sie das Wachstum ein. Der Boden sollte humos, locker und gut mit Kompost versorgt sein, denn Auberginen sind Starkzehrer. Gießen Sie gleichmäßig am Boden und vermeiden Sie Nässe auf den Blättern.
Gute Nachbarn für Auberginen
- Basilikum: Hat die gleichen Ansprüche an Wärme und Wasser und soll Schädlinge wie Blattläuse verwirren.
- Buschbohnen: Liefern Stickstoff und wachsen niedrig. Sie können zwischen die Aubergine gepflanzt werden.
- Tagetes: Sie locken Nützlinge an und sollen Nematoden im Boden verringern.
- Thymian und Oregano: Duftende Mittelmeerkräuter am Beetrand, die Insekten anziehen.
- Spinat und Salat: Schnell wachsende Zwischenkulturen im Schatten der Aubergine.
- Knoblauch und Zwiebeln: Sollen Blattläuse vertreiben und nehmen wenig Platz weg.
- Paprika: Gleiche Ansprüche, aber ebenfalls ein Nachtschattengewächs. Halten Sie Abstand und achten Sie auf Fruchtfolge.
Schlechte Nachbarn
- Kartoffeln: Teilen Krankheiten wie die Kraut- und Braunfäule und den Kartoffelkäfer, der auch Auberginen befallen kann.
- Fenchel: Hemmt viele Gemüsearten.
- Kohl: Konkurriert um Nährstoffe und Wasser.
- Mais und hohe Pflanzen: Beschatten die Aubergine und nehmen ihr Wärme.
Anzucht und Abhärten
Auberginensamen keimen langsam und brauchen konstante Wärme von 22 bis 25 Grad. Decken Sie die Anzuchtschale mit einer Haube ab und halten Sie die Erde leicht feucht. Nach etwa zwei Wochen erscheinen die Keimlinge. Pikieren Sie sie in Einzeltöpfe, sobald das erste echte Blattpaar sichtbar ist, und halten Sie sie sehr hell, am besten unter einer Pflanzenlampe. Ab Mai gewöhnen Sie die Jungpflanzen tagsüber an die Luft, bevor sie endgültig ausgepflanzt werden. Schützen Sie sie in kühlen Nächten mit Vlies.
Pflanzabstände
Auberginen brauchen etwa 50 bis 60 Zentimeter Abstand in der Reihe und 70 bis 80 Zentimeter zwischen den Reihen. Im Gewächshaus stellen Sie sie in die Mitte, niedrige Kräuter an den Rand. Stützen Sie die Pflanzen mit Stäben, denn die schweren Früchte brechen leicht Triebe ab.
Pflege und Erziehung
- Entspitzen: Kappen Sie junge Pflanzen bei etwa 20 bis 25 Zentimetern, damit sie sich verzweigen.
- Ausdünnen: Lassen Sie je Pflanze nur vier bis sechs Früchte reifen, so werden sie größer.
- Düngen: Ab der Blüte alle ein bis zwei Wochen mit Tomaten- oder Gemüsedünger.
- Mulchen: Gleicht Feuchtigkeit aus und schützt vor Austrocknung.
- Ernte: Ernten Sie die Früchte, wenn die Haut glänzt und auf Fingerdruck leicht nachgibt. Überreife Früchte werden bitter und haben harte Samen.
Schädlinge und Krankheiten
Häufig treten Blattläuse, Spinnmilben, Weiße Fliegen und Kartoffelkäfer auf. Gelbtafeln und regelmäßige Kontrolle helfen. Bei hoher Luftfeuchtigkeit entstehen Grauschimmel und Pilzkrankheiten, deshalb im Gewächshaus gut lüften. Ein Befall mit Verticillium-Welke zeigt sich an welkenden Blättern. Betroffene Pflanzen entsorgen Sie im Hausmüll, nicht auf dem Kompost.
Auberginen im Kübel
Auberginen wachsen gut im Topf auf sonnigen, windgeschützten Terrassen. Verwenden Sie Gefäße mit mindestens 15 bis 20 Litern und nährstoffreiche Erde mit Kompost. Gießen Sie täglich bei Hitze, da die Erde im Topf schnell austrocknet. Stellen Sie den Topf an die Hauswand, die Wärme speichert. Kombinieren Sie den Topf mit niedrigem Basilikum oder Tagetes, wenn Platz ist. Wie viel Erde Sie brauchen, berechnet der Erde-Rechner.
Fruchtfolge
Auberginen, Tomaten, Paprika und Kartoffeln sind Nachtschattengewächse. Bauen Sie sie nicht mehrere Jahre hintereinander auf derselben Fläche an. Planen Sie drei bis vier Jahre Pause ein. Im Gewächshaus kann ein teilweiser Bodenaustausch nötig sein.
Häufige Fragen
Wann pflanze ich Auberginen aus?
Nach den Eisheiligen Mitte Mai, wenn die Nächte warm bleiben. Im Gewächshaus etwas früher.
Warum setzt meine Aubergine keine Früchte an?
Meist ist es zu kühl oder zu trocken. Unter 15 Grad oder über 32 Grad fällt die Blüte oft ab.
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