Mischkultur nutzt die Wechselwirkungen zwischen Pflanzen: Duftstoffe verwirren Schädlinge, tiefe Wurzeln erschließen andere Bodenschichten, und Blüher locken Nützlinge an. Die Effekte sind größtenteils Erfahrungswerte; wissenschaftlich gut belegt ist vor allem die Wirkung durch Vielfalt und Standortwahl. Bohnen binden mit Knöllchenbakterien Stickstoff und sind Schwachzehrer; sie profitieren von lockerem Boden.
Gute Nachbarn
- Bohnenkraut: Klassiker; schützt vor Läusen und würzt die Bohnen.
- Mais, Kohlrabi, Gurken, Sellerie: nutzen den Stickstoff.
- Möhren, Rote Bete, Salat: ergänzen sich.
- Tagetes: kann Nematoden mindern.
Schlechte Nachbarn
- Zwiebeln, Lauch, Knoblauch: hemmen Bohnen.
- Erbsen: teilen Krankheiten.
- Fenchel: Konkurrent.
Praktische Tipps
- Aussaat nach den Eisheiligen, ab Mitte Mai bei Bodentemperatur über 12 °C.
- Buschbohnen im Abstand von 40 × 5 cm, Stangenbohnen 4 bis 5 pro Stange.
- Rohe Bohnen sind giftig (Phasin), kochen Sie sie mindestens 10 Minuten.
Anbaukalender für Deutschland: Bohnen
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Aussaat / Pflanzung | Aussaat ab Mitte Mai bis Juli |
| Ernte | Juli bis Oktober |
| Abstand | 40 × 5 cm bei Buschbohnen, Stangenbohnen 4 bis 5 pro Stange |
| Häufige Probleme | Schwarze Bohnenlaus, Bohnenrost, Brennflecken |
Beispiel für ein 1,2 m breites Beet
Reihen Buschbohnen mit Bohnenkraut dazwischen, am Beetrand Kohlrabi oder Gurken. Halten Sie Wege von 40 bis 50 cm frei, damit Luft zirkuliert und die Pflanzen gut erreichbar bleiben.
Wie viel bringt Mischkultur wirklich?
Versuche zeigen, dass der Nutzen weniger vom einzelnen „Superpartner“ abhängt als von Vielfalt, Fruchtfolge und gutem Boden. Erwarten Sie keine Wunder von einzelnen Duftpflanzen, aber nutzen Sie ihre Vorteile: weniger kahler Boden, mehr Nützlinge und eine längere Erntezeit. Passen Sie die Kombination an Ihr Klima an: Frostdaten für Ihre Postleitzahl finden Sie in unserem Frostdaten-Werkzeug.
Buschbohnen, Stangenbohnen und Feuerbohnen
Buschbohnen werden 30 bis 50 Zentimeter hoch, brauchen keine Stangen und sind schnell erntereif. Stangenbohnen klettern an Stäben bis zwei Meter hoch, tragen länger und liefern mehr Ertrag je Quadratmeter. Feuerbohnen haben rote Blüten und sind kälteresistenter, ihre Samen sind aber roh giftig. Alle Bohnen enthalten das Eiweiß Phasin, das beim Kochen unschädlich wird. Essen Sie Bohnen deshalb nie roh und kochen Sie sie mindestens zehn bis fünfzehn Minuten.
Aussaat und Pflege
- Säen Sie erst ab Mitte Mai, wenn kein Frost mehr droht und der Boden mindestens 10 bis 12 Grad warm ist.
- Legen Sie Buschbohnen 3 bis 4 Zentimeter tief in Reihen mit 40 Zentimetern Abstand.
- Stangenbohnen setzen Sie in Gruppen von 5 bis 6 Samen rund um eine Stange.
- Gießen Sie nach der Aussaat leicht an, in der Blüte regelmäßig.
- Häufeln Sie Buschbohnen leicht an und halten Sie die Fläche unkrautfrei.
- Säen Sie Buschbohnen bis Mitte Juli gestaffelt nach, so ernten Sie länger.
Boden, Düngung und Stickstoff
Bohnen lieben humosen, warmen Boden und leben mit Knollenbakterien zusammen, die Luftstickstoff binden. Sie benötigen deshalb kaum Stickstoffdünger. Zu viel Stickstoff führt zu viel Laub und wenig Hülsen. Nach der Ernte lassen Sie die Wurzeln im Boden, damit der gebundene Stickstoff dem nächsten Starkzehrer zugutekommt.
Krankheiten und Schädlinge
- Schwarze Bohnenlaus: Sie sitzt in Kolonien an Triebspitzen. Entfernen Sie die Spitzen oder spritzen Sie die Pflanzen mit Wasser ab.
- Fettfleckenkrankheit und Brennfleckenkrankheit: Sie werden durch Wasser und Saatgut übertragen. Vermeiden Sie das Gießen über das Laub und arbeiten Sie nicht in feuchten Beständen.
- Bohnenfliege: Sie legt bei Aussaat in kaltem Boden Eier ab. Spätere Aussaat in warme Erde hilft.
- Rost: Orange-braune Pusteln auf den Blättern, befallene Blätter entfernen.
Ernte und Verwertung
Pflücken Sie Hülsen, solange sie zart sind und die Samen noch nicht stark hervortreten, bei Buschbohnen nach 50 bis 60 Tagen. Ernten Sie regelmäßig, denn das fördert neuen Ansatz. Für Trockenbohnen lassen Sie die Hülsen ausreifen, bis sie rascheln. Bohnen lassen sich blanchiert einfrieren oder einkochen. Roh dürfen sie nicht gegessen werden.
Rankhilfen bauen
Stangenbohnen brauchen stabile Rankhilfen, die dem Wind standhalten. Beliebt sind Tipis aus drei bis vier Bambus- oder Haselstäben, die oben zusammengebunden werden, oder Spaliere mit Schnur zwischen zwei Pfählen. Stellen Sie die Stäbe etwa zwei Meter hoch und stecken Sie sie 30 bis 40 Zentimeter tief ein. Bohnen winden gegen den Uhrzeigersinn. Helfen Sie jungen Trieben anfangs, indem Sie sie locker an die Stange führen.
Bohnen im Kasten
Auf dem Balkon wachsen Buschbohnen in Kübeln ab 10 Litern Volumen, Stangenbohnen in größeren Gefäßen mit Rankgitter. Gießen Sie bei Hitze täglich und mulchen Sie die Erde.
Häufige Fragen
Müssen Bohnen gehäufelt werden?
Buschbohnen ja, damit sie stabiler stehen.
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