Kerbel ist ein zartes Frühlingskraut mit feinem Anisaroma und gehört zu den klassischen Zutaten der Frankfurter Grünen Soße und der französischen fines herbes. Er liebt Kühle und Halbschatten und schießt in der Sommerhitze rasch. Deshalb sät man ihn im Frühjahr und Herbst.
Kerbel im Überblick
| Art | Kraut |
|---|---|
| Saison | Kultur der kühlen Jahreszeit |
| Sonne | Leichter Schatten |
| Pflanzabstand | 15 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Pflanzen pro m² | 43 |
| Saattiefe | 1 cm |
| Tage bis zur Reife | 56 Tage ab der Aussaat |
| So fangen Sie an | Kerbel 1,5 cm tief von April bis August im Halbschatten säen, den Boden gleichmäßig feucht halten, um das Schießen zu verzögern, und alle paar Wochen kleine Mengen nachsäen. |
| Wasser | etwa 25 Liter je m² und Woche |
Es sind dieselben Zahlen, die unsere Rechner für Pflanzabstand, Quadratgarten und Erntedatum verwenden. Alle Pflanzen finden Sie in der Pflanzendatenbank.
Wann Kerbel pflanzen
Säen Sie von März bis Mai und von August bis September direkt ins Beet. Kerbel keimt bei 8 bis 15 °C als Lichtkeimer. Alle drei Wochen eine kleine Aussaat sichert fortlaufend Ernte. Termine liefern die Frostdaten nach Postleitzahl und der Pflanzkalender.
So pflanzen Sie Kerbel
- Halbschatten. Frischer, humoser Boden.
- Samen nur andrücken. Abstand 15 cm. Der Pflanzabstand-Rechner hilft bei der Planung.
- Nicht verpflanzen. Die Pfahlwurzel nimmt das übel.
Pflege: Kerbel
Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, etwa 15 Liter je Quadratmeter und Woche. Mulch kühlt. Kein Dünger. Der Gießrechner hilft bei der Menge.
Mischkultur und Nachbarn
| Gute Nachbarn | Salat, Radieschen, Kohlrabi, Spinat |
|---|---|
| Lieber getrennt halten | Keine bekannt |
Kerbel mag die Nachbarschaft von Salat und Radieschen. Mischkultur ist eine Faustregel, kein Gesetz. Beobachten Sie, was in Ihrem Garten funktioniert.
Häufige Probleme
| Problem | Was Sie sehen | Was Sie tun können |
|---|---|---|
| Schießen | Blütenstand | Hitze, Halbschatten wählen. |
| Schnecken | Gefressene Blätter | Absammeln. |
| Blattläuse | Klebrige Triebe | Abbrausen. |
| Mehltau | Belag | Mehr Luft. |
Sind Sie unsicher, was Sie vor sich haben? Vergleichen Sie die Symptome mit der Tabelle und fragen Sie bei hartnäckigen Problemen den Pflanzenschutzdienst Ihres Bundeslandes oder Ihren Gartenfachhandel.
Ernte und Verwendung
Ernten Sie etwa vier bis sechs Wochen nach der Aussaat, bevor die Pflanze blüht. Schneiden Sie die äußeren Blätter ab. Kerbel wird nicht gekocht, sondern zuletzt zugegeben. Er lässt sich nicht gut trocknen, besser einfrieren. Der Erntedatum-Rechner hilft beim Zeitplan.
Sorten und Tipps
Verwendung: Kerbelsuppe ist ein Klassiker. Er passt zu Eiern, Fisch, Kartoffeln und Salaten.
Rechner und Planer für Ihren Kerbel
- Pflanzabstand-Rechner: wie viele Pflanzen in Ihr Beet passen
- Pflanzkalender: Aussaat- und Pflanztermine nach Ihren Frostdaten
- Frostdaten nach Postleitzahl: letzter Frühjahrs- und erster Herbstfrost an Ihrem Ort
- Erntedatum-Rechner: wann Ihre Kultur erntereif ist
Häufige Fragen
In welchem Abstand pflanzt man Kerbel?
Halten Sie 15 cm Abstand in der Reihe und 30 cm zwischen den Reihen. Auf einem Quadratmeter Beet sind das 43 Pflanzen.
Wie tief sollte man Kerbelsamen säen oder legen?
Etwa 1 cm tief. Samen nur andrücken, Kerbel keimt im Licht.
Wie lange dauert es bis zur Ernte bei Kerbel?
Die meisten Sorten sind nach 56 Tagen ab der Aussaat erntereif. Prüfen Sie die Saatgutpackung, denn frühe und späte Sorten unterscheiden sich.
Wie viel Gießwasser ist für Kerbel nötig?
Etwa 25 Liter je Quadratmeter und Woche, Regen und Gießen zusammengerechnet. Gleichmäßig feucht halten.
Warum schießt Kerbel?
Hitze und lange Tage.
Ist Kerbel winterhart?
Meist einjährig, überwintert aber in milden Lagen.