Lauch, auch Porree genannt, ist ein robustes Wintergemüse mit mildem Zwiebelaroma. Er braucht eine lange Kulturzeit, dann aber kaum Pflege und bleibt bis in den Winter erntbar. Wichtig sind tiefes Pflanzen und Häufeln für lange, weiße Schafte.
Lauch (Porree) im Überblick
| Art | Gemüse |
|---|---|
| Saison | Kultur der kühlen Jahreszeit |
| Sonne | Volle Sonne |
| Pflanzabstand | 15 cm |
| Reihenabstand | 45 cm |
| Pflanzen pro m² | 43 |
| Saattiefe | 0,5 cm |
| Tage bis zur Reife | 90–120 Tage ab der Pflanzung |
| So fangen Sie an | 10–12 Wochen vor dem letzten Frost im Haus vorziehen, 4–6 Wochen vor dem letzten Frost auspflanzen |
| Wasser | etwa 25 Liter je m² und Woche |
Es sind dieselben Zahlen, die unsere Rechner für Pflanzabstand, Quadratgarten und Erntedatum verwenden. Alle Pflanzen finden Sie in der Pflanzendatenbank.
Wann Lauch pflanzen
Säen Sie von Februar bis März im Haus oder ab April im Freien ins Saatbeet. Gepflanzt wird ab Mai bis Juni. Sommerlauch ernten Sie im Herbst, Winterlauch von Oktober bis März. Frostdaten liefern die Frostdaten nach Postleitzahl, den Plan der Pflanzkalender.
So pflanzen Sie Lauch
- Tief pflanzen. Machen Sie 15 cm tiefe Löcher mit einem Pflanzholz, setzen Sie die Pflanzen hinein und gießen Sie an, ohne die Löcher zuzufüllen.
- Abstand 15 cm. Reihen 30 cm. Der Pflanzabstand-Rechner hilft bei der Planung.
- Nährstoffreicher Boden. Kompost einarbeiten.
Pflege: Lauch
Gießen Sie regelmäßig, etwa 20 Liter je Quadratmeter und Woche. Häufeln Sie ab Juli zwei- bis dreimal an, so bleibt der Schaft weiß. Im August düngen Sie mit Kompost. Der Gießrechner hilft bei der Menge.
Mischkultur und Nachbarn
| Gute Nachbarn | Möhren, Sellerie, Erdbeeren, Tomaten, Kohl |
|---|---|
| Lieber getrennt halten | Erbsen, Bohnen, Rote Bete |
Möhren und Lauch schützen sich gegenseitig vor Fliegen. Mischkultur ist eine Faustregel, kein Gesetz. Beobachten Sie, was in Ihrem Garten funktioniert.
Häufige Probleme
| Problem | Was Sie sehen | Was Sie tun können |
|---|---|---|
| Lauchminierfliege | Gangspuren und Maden im Schaft | Netz ab Mai, befallene Pflanzen entfernen. |
| Lauchrost | Orange Pusteln | Fruchtfolge. |
| Zwiebelfliege | Welkende Pflanzen | Netz. |
| Schossen | Blütenstiel statt Schaft | Zu früh gepflanzt oder Kälte. |
Sind Sie unsicher, was Sie vor sich haben? Vergleichen Sie die Symptome mit der Tabelle und fragen Sie bei hartnäckigen Problemen den Pflanzenschutzdienst Ihres Bundeslandes oder Ihren Gartenfachhandel.
Ernte und Verwendung
Ernten Sie ab Oktober, sobald die Schafte fingerdick sind. Winterlauch können Sie im Beet lassen und nach Bedarf ernten. Heben Sie ihn mit der Gabel an. Lauch lässt sich in Ringen einfrieren. Der Erntedatum-Rechner hilft beim Zeitplan.
Sorten und Tipps
Sorten: Sommerlauch ist zarter und wird früh geerntet. Winterlauch wie ‘Blaugrüner Winter’ ist besonders frosthart.
Rechner und Planer für Ihren Lauch
- Pflanzabstand-Rechner: wie viele Pflanzen in Ihr Beet passen
- Pflanzkalender: Aussaat- und Pflanztermine nach Ihren Frostdaten
- Frostdaten nach Postleitzahl: letzter Frühjahrs- und erster Herbstfrost an Ihrem Ort
- Erntedatum-Rechner: wann Ihre Kultur erntereif ist
Häufige Fragen
In welchem Abstand pflanzt man Lauch?
Halten Sie 15 cm Abstand in der Reihe und 45 cm zwischen den Reihen. Auf einem Quadratmeter Beet sind das 43 Pflanzen.
Wie tief sollte man Lauchsamen säen oder legen?
Etwa 0,5 cm tief. Pflanzen in ein 15 cm tiefes Pflanzloch setzen und nicht zufüllen.
Wie lange dauert es bis zur Ernte bei Lauch?
Die meisten Sorten sind nach 90–120 Tagen ab der Pflanzung erntereif. Prüfen Sie die Saatgutpackung, denn frühe und späte Sorten unterscheiden sich.
Wie viel Gießwasser ist für Lauch nötig?
Etwa 25 Liter je Quadratmeter und Woche, Regen und Gießen zusammengerechnet. Regelmäßig gießen, in Trockenphasen mehr.
Wann pflanze ich Lauch?
Von Mai bis Juni, vorgezogene Pflanzen.
Ist Lauch winterhart?
Ja, Winterlauch übersteht Frost bis etwa minus 15 °C.