Rucola ist ein würziger Blattsalat, der in nur drei bis vier Wochen erntereif ist. Er wächst bei Kühle, schießt aber bei Hitze schnell. Mit mehreren Aussaaten liefert er den ganzen Sommer Blätter.
Rucola im Überblick
| Art | Gemüse |
|---|---|
| Saison | Kultur der kühlen Jahreszeit |
| Sonne | Sonne bis Halbschatten |
| Pflanzabstand | 15 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Pflanzen pro m² | 43 |
| Saattiefe | 0,5 cm |
| Tage bis zur Reife | 30–45 Tage ab der Aussaat |
| So fangen Sie an | Ab 4 Wochen vor dem letzten Frost direkt säen, alle 2–3 Wochen nachsäen |
| Wasser | etwa 25 Liter je m² und Woche |
Es sind dieselben Zahlen, die unsere Rechner für Pflanzabstand, Quadratgarten und Erntedatum verwenden. Alle Pflanzen finden Sie in der Pflanzendatenbank.
Wann Rucola pflanzen
Säen Sie ab März bis Mai und von August bis September direkt ins Beet. Rucola keimt schon bei 5 °C. Alle zwei Wochen eine kleine Aussaat sichert frische Blätter. Im Hochsommer schmeckt er scharf. Frostdaten liefern die Frostdaten nach Postleitzahl, den Plan der Pflanzkalender.
So pflanzen Sie Rucola
- Halbschatten im Sommer. Sonne im Frühjahr und Herbst.
- Samen 0,5 cm tief. Abstand 10 bis 15 cm. Der Pflanzabstand-Rechner hilft bei der Planung.
- Locker, feucht. Mit Netz vor Erdflöhen schützen.
Pflege: Rucola
Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, etwa 15 Liter je Quadratmeter und Woche. Mulch kühlt. Düngen ist kaum nötig. Der Gießrechner hilft bei der Menge.
Mischkultur und Nachbarn
| Gute Nachbarn | Salat, Spinat, Radieschen, Erbsen, Gurken |
|---|---|
| Lieber getrennt halten | Kartoffeln, Erdbeeren |
Rucola nutzt Platz zwischen langsameren Kulturen. Mischkultur ist eine Faustregel, kein Gesetz. Beobachten Sie, was in Ihrem Garten funktioniert.
Häufige Probleme
| Problem | Was Sie sehen | Was Sie tun können |
|---|---|---|
| Erdflöhe | Kleine Löcher in den Blättern | Gleichmäßig feucht halten, Netz. |
| Schießen | Blütenstand, Blätter bitter | Hitze, Trockenheit. |
| Schnecken | Gefressene Blätter | Absammeln. |
| Mehltau | Belag auf Blättern | Luftig pflanzen. |
Sind Sie unsicher, was Sie vor sich haben? Vergleichen Sie die Symptome mit der Tabelle und fragen Sie bei hartnäckigen Problemen den Pflanzenschutzdienst Ihres Bundeslandes oder Ihren Gartenfachhandel.
Ernte und Verwendung
Ernten Sie ab 15 cm Höhe die äußeren Blätter oder schneiden Sie die Pflanze 3 cm über dem Boden ab, sie treibt nach. Junge Blätter sind milder. Rucola hält sich im Kühlschrank etwa drei Tage. Der Erntedatum-Rechner hilft beim Zeitplan.
Sorten und Tipps
Sorten: Salatrauke ist mild und schnell. Wilde Rauke (Diplotaxis) ist würziger, wächst langsamer und ist mehrjährig. Rucola-Blüten sind essbar und schmecken nussig-scharf.
Rechner und Planer für Ihren Rucola
- Pflanzabstand-Rechner: wie viele Pflanzen in Ihr Beet passen
- Pflanzkalender: Aussaat- und Pflanztermine nach Ihren Frostdaten
- Frostdaten nach Postleitzahl: letzter Frühjahrs- und erster Herbstfrost an Ihrem Ort
- Erntedatum-Rechner: wann Ihre Kultur erntereif ist
Häufige Fragen
In welchem Abstand pflanzt man Rucola?
Halten Sie 15 cm Abstand in der Reihe und 30 cm zwischen den Reihen. Auf einem Quadratmeter Beet sind das 43 Pflanzen.
Wie tief sollte man Rucolasamen säen oder legen?
Etwa 0,5 cm tief. Samen etwa 0,5 cm tief säen.
Wie lange dauert es bis zur Ernte bei Rucola?
Die meisten Sorten sind nach 30–45 Tagen ab der Aussaat erntereif. Prüfen Sie die Saatgutpackung, denn frühe und späte Sorten unterscheiden sich.
Wie viel Gießwasser ist für Rucola nötig?
Etwa 25 Liter je Quadratmeter und Woche, Regen und Gießen zusammengerechnet. Gleichmäßig feucht halten, damit die Blätter mild bleiben.
Wie schnell wird Rucola erntereif?
In drei bis vier Wochen nach der Aussaat.
Warum ist Rucola so scharf?
Hitze und Trockenheit machen ihn scharf. Früher ernten, mehr gießen.