Mischkultur nutzt die Wechselwirkungen zwischen Pflanzen: Duftstoffe verwirren Schädlinge, tiefe Wurzeln erschließen andere Bodenschichten, und Blüher locken Nützlinge an. Die Effekte sind größtenteils Erfahrungswerte; wissenschaftlich gut belegt ist vor allem die Wirkung durch Vielfalt und Standortwahl. Zwiebeln sind flachwurzelnde Schwachzehrer mit schmalem Laub, das wenig beschattet.
Gute Nachbarn
- Möhren: die klassische Kombination; der Zwiebelgeruch irritiert die Möhrenfliege, der Möhrengeruch die Zwiebelfliege.
- Rote Bete, Salat, Kohlrabi, Gurken: nutzen andere Bodenräume.
- Erdbeeren: vertragen sich gut.
- Kamille, Bohnenkraut: sollen das Aroma fördern.
Schlechte Nachbarn
- Erbsen und Bohnen: mögen den Duft nicht und wachsen schlecht.
- Kohlarten: Konkurrenz.
- Andere Lauchgewächse: Lauchmotte und Zwiebelfliege, Fruchtwechsel beachten.
Praktische Tipps
- Steckzwiebeln im März bis April stecken, Reihen 25 bis 30 cm Abstand, Zwiebeln 8 bis 10 cm.
- Mulch aus Stroh oder Rasenschnitt unterdrückt Unkraut.
- Nach 3 bis 4 Jahren Anbaupause für Lauchgewächse.
Anbaukalender für Deutschland: Zwiebeln
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Aussaat / Pflanzung | Stecken im März bis April |
| Ernte | August |
| Abstand | 8 bis 10 cm in der Reihe, 25 bis 30 cm zwischen den Reihen |
| Häufige Probleme | Zwiebelfliege, Falscher Mehltau, Lauchmotte |
Beispiel für ein 1,2 m breites Beet
Abwechselnd eine Reihe Zwiebeln und eine Reihe Möhren, am Rand Salat. Halten Sie Wege von 40 bis 50 cm frei, damit Luft zirkuliert und die Pflanzen gut erreichbar bleiben.
Wie viel bringt Mischkultur wirklich?
Versuche zeigen, dass der Nutzen weniger vom einzelnen „Superpartner“ abhängt als von Vielfalt, Fruchtfolge und gutem Boden. Erwarten Sie keine Wunder von einzelnen Duftpflanzen, aber nutzen Sie ihre Vorteile: weniger kahler Boden, mehr Nützlinge und eine längere Erntezeit. Passen Sie die Kombination an Ihr Klima an: Frostdaten für Ihre Postleitzahl finden Sie in unserem Frostdaten-Werkzeug.
Steckzwiebeln oder Samen?
Die einfachste Methode sind Steckzwiebeln, die Sie ab März bis April setzen. Sie sind robust und liefern schon im Juli bis August Ertrag. Aussaat aus Samen ist günstiger, dauert aber länger und gelingt besonders bei Sorten, die für den Anbau aus Samen gezüchtet wurden. Säen Sie im März bis April direkt ins Beet oder ziehen Sie ab Februar vor. Winterzwiebeln werden im September gesetzt und im Frühsommer geerntet.
Standort, Boden und Pflanzabstand
Zwiebeln brauchen volle Sonne und einen lockeren, sandigen bis lehmigen Boden. Frischer Mist oder zu viel Stickstoff fördern das Laub, aber verringern die Haltbarkeit der Zwiebeln. Setzen Sie Steckzwiebeln 5 bis 8 Zentimeter tief, die Spitze schaut leicht heraus, mit 10 Zentimetern Abstand in der Reihe und 25 Zentimetern Reihenabstand. Als Schwachzehrer begnügen sich Zwiebeln mit Kompost aus dem Vorjahr.
Pflege im Sommer
- Halten Sie das Beet unkrautfrei, Zwiebeln sind schlechte Konkurrenten.
- Gießen Sie in der Wachstumsphase gleichmäßig, ab Juli reduzieren Sie das Gießen.
- Lockern Sie den Boden vorsichtig zwischen den Reihen.
- Entfernen Sie Blütenstände, wenn die Pflanzen schießen. Solche Zwiebeln halten schlecht.
- Nicht anhäufeln, Zwiebeln sollen oben auf dem Boden sitzen.
Krankheiten und Schädlinge
Der Falsche Mehltau zeigt sich als graue Flecken auf dem Laub, besonders bei feuchtem Wetter. Die Zwiebelfliege legt Eier an die Pflanzen, die Maden fressen im Inneren. Vorbeugend helfen Mischkultur mit Möhren, Fruchtwechsel und ein Kulturschutznetz. Die Lauchmotte befällt auch Zwiebeln. Bei Weißfäule bleiben befallene Flächen jahrelang belastet, daher führt nur ein langer Anbauabstand zum Erfolg, mindestens vier bis fünf Jahre ohne Zwiebelgewächse.
Ernte, Trocknung und Lagerung
- Ernten Sie, wenn das Laub gelb wird und zur Seite knickt.
- Ziehen Sie die Zwiebeln vorsichtig und lassen Sie sie bei trockenem Wetter einige Tage auf dem Beet liegen.
- Trocknen Sie sie danach an einem luftigen, trockenen Ort nach, bis die Schalen raschelnd trocken sind.
- Lagern Sie sie kühl, dunkel und luftig bei 0 bis 5 Grad oder bei Zimmertemperatur im Netz.
- Verletzte Zwiebeln oder solche mit dickem Hals verbrauchen Sie sofort.
Welche Sorten eignen sich?
Für den Lageranbau eignen sich Sorten mit festen, trockenen Schalen, die als lagerfähig bezeichnet werden. Rote Zwiebeln sind oft milder, aber weniger lange haltbar. Frischzwiebeln und Frühlingszwiebeln ernten Sie früher und verbrauchen sie sofort.
Zwiebeln im Topf und Hochbeet
Zwiebeln eignen sich auch für Hochbeete und tiefe Kisten, solange die Erde locker und durchlässig ist. Im Topf brauchen sie mindestens 15 bis 20 Zentimeter Tiefe. Frühlingszwiebeln lassen sich in Balkonkästen dicht aussäen und mehrfach im Jahr ernten, was sie zur dankbaren Anfängerkultur macht.
Häufige Fragen
Wann ernte ich Zwiebeln?
Wenn das Laub gelb wird und umknickt, meist im August.
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