Pilzkompost, auch Champignonkompost oder Substrat aus der Pilzzucht genannt, fällt als Nebenprodukt der Champignonzucht an und wird als Bodenverbesserer verkauft. Er ist nahrhaft, humusreich und preiswert, hat aber Eigenschaften, die man kennen sollte. Hier erfahren Sie, wann sich Pilzkompost lohnt und wo Vorsicht geboten ist.
Was ist Pilzkompost?
Champignons wachsen auf einem Substrat aus Stroh, Pferdemist und Gips. Nach der Pilzernte ist das Substrat verbraucht und wird als gebrauchter Champignonkompost abgegeben. Er enthält noch Nährstoffe, viel organische Substanz und oft Kalk, ist aber meist salzreich und hat einen hohen pH-Wert. Gekauft wird er als Sack im Gartencenter oder lose bei Pilzzüchtern, manchmal auch als „Champignondung“.
Vorteile
- Verbessert die Bodenstruktur, besonders auf Sandböden und schweren Lehmböden.
- Liefert Nährstoffe, vor allem Stickstoff, Kalium und Phosphor.
- Erhöht die Wasserspeicherung.
- Meist günstig, besonders beim direkten Bezug von einem Pilzzuchtbetrieb.
- Gut zum Mulchen unter Gehölzen.
Nachteile und Risiken
- Hoher Salzgehalt: Keimlinge und Jungpflanzen können darunter leiden. Verwenden Sie ihn nicht direkt als Anzuchterde.
- Hoher pH-Wert: Er ist oft kalkhaltig. Moorbeetpflanzen wie Heidelbeeren, Rhododendren oder Azaleen vertragen ihn nicht.
- Mögliche Rückstände: Aus konventionellen Betrieben können Pflanzenschutzmittel- oder Medikamentenreste im Pferdemist stecken. Fragen Sie nach der Herkunft, bevorzugen Sie Bio-Betriebe.
- Unkrautsamen: Selten, aber möglich.
Wo und wie verwenden?
- Als Mulch: Tragen Sie eine Schicht von zwei bis drei Zentimetern auf Beeten auf, nicht direkt an Stammbasis oder Triebe.
- Zur Bodenverbesserung im Herbst: Arbeiten Sie drei bis fünf Liter pro Quadratmeter flach ein. Der Winter wäscht Salze aus.
- Für Starkzehrer: Kürbis, Kohl, Tomaten und Zucchini profitieren.
- Auf dem Kompost: Mischen Sie den Champignonkompost unter, um den Kompost aufzuwerten.
Wo besser nicht?
- Bei Heidelbeeren, Rhododendron, Azaleen und Hortensien (blaue Sorten).
- In Anzuchtgefäßen und für Keimlinge.
- Auf bereits kalkreichen oder salzbelasteten Böden.
- Direkt an empfindlichen Wurzeln von Salat oder Radieschen.
Menge und Zeitpunkt
Rechnen Sie für die Bodenverbesserung etwa drei bis fünf Liter pro Quadratmeter. Auf einem Beet von zehn Quadratmetern sind das 30 bis 50 Liter. Der beste Zeitpunkt ist Herbst oder zeitiges Frühjahr. Bei wiederholter Anwendung jedes Jahr kann der pH-Wert im Boden ansteigen. Machen Sie deshalb alle drei bis vier Jahre eine Bodenprobe. Ein einfacher pH-Test aus dem Gartenfachhandel oder eine Laboranalyse geben Klarheit.
Selbst herstellen: Alternativen zum Pilzkompost
Wer Salz- und pH-Wert-Probleme vermeiden möchte, greift besser zu eigenem Kompost, gut abgelagertem Pferdemist oder Grünkompost aus dem kommunalen Kompostwerk. Auch Hornspäne und Schafwolle-Pellets liefern organische Nährstoffe. Gründüngung mit Phacelia oder Senf lockert den Boden und führt ihm Humus zu.
Pilzkompost kaufen: worauf Sie achten sollten
Fragen Sie bei Pilzzuchtbetrieben in Ihrer Nähe nach abgelagertem Substrat. Es ist oft günstiger als Sackware und frischer. Achten Sie darauf, dass das Material krümelig und dunkel ist und nach Erde riecht, nicht nach Ammoniak. Gibt es Informationen zur Herkunft des Strohs und des Mists, sind Sie auf der sicheren Seite. Bio-zertifizierte Betriebe sind eine gute Wahl, wenn Sie Gemüse für den Verzehr anbauen.
Eigene Pilzzucht im Garten
Manche Gärtner nutzen das Restsubstrat, um Austernseitlinge oder Kräuterseitlinge nachzuziehen. Kaufen Sie dafür fertige Pilzbrut und füllen Sie das Substrat in einen Eimer oder eine Kiste. Halten Sie es feucht und kühl, dann entwickeln sich nach einigen Wochen Fruchtkörper. Das ist ein einfaches Projekt, das sich gut mit Gartenabfällen verbinden lässt.
Pilzkompost und Bodenleben
Gebrauchtes Champignonsubstrat enthält reichlich organische Substanz, die Bodenorganismen als Nahrung dient. Regenwürmer, Asseln und Pilze im Boden zersetzen sie weiter und führen dem Boden Humus zu. Arbeiten Sie das Material deshalb nur flach ein und decken Sie es mit einer Mulchschicht ab. So bleiben die Bodenschichten intakt, und Salze werden durch Regen langsam ausgewaschen. Wenn Sie ihn mit Laub oder Stroh mischen, wird der Salzgehalt verdünnt und die Struktur verbessert.
Pilzkompost im Hochbeet
Im Hochbeet kann Pilzkompost eine der mittleren Schichten bilden. Nutzen Sie ihn etwa zwischen Grobmaterial unten und Gartenerde oben. Als oberste Schicht ist er wegen des Salzgehalts weniger geeignet. Mischen Sie höchstens ein Drittel Pilzkompost unter die Pflanzerde, und lassen Sie das Beet vor der Bepflanzung ein bis zwei Wochen setzen und einmal durchgießen.
Häufige Fragen
Ist Champignonkompost für Gemüse geeignet?
Ja, in Maßen. Er eignet sich für Starkzehrer, sollte aber nicht im Saatbeet oder für Jungpflanzen verwendet werden.
Kann Pilzkompost Pilze im Garten verbreiten?
Das Pilzmyzel im Substrat ist meist abgestorben oder harmlos. Vereinzelt wachsen Champignons im Beet, was ungefährlich ist, aber nicht automatisch essbar bedeutet. Essen Sie nur Pilze, die Sie sicher bestimmen können.
Wie lagere ich ihn?
Abgedeckt und trocken, bis zur Verwendung. Lassen Sie ihn vor dem Ausbringen einige Wochen ruhen, damit er sich stabilisiert.
