Ein Schnittblumengarten liefert von Mai bis Oktober frische Sträuße zum Nulltarif. Statt teurer Blumen aus dem Handel schneiden Sie, was im eigenen Beet wächst, und das mit weniger Aufwand, als viele denken. Dieser Ratgeber zeigt, wie Sie in Deutschland ein Schnittblumenbeet planen, welche Blumen sich eignen und wie Sie Sträuße lange frisch halten.
Standort und Boden
Die meisten Schnittblumen lieben Sonne (mindestens sechs Stunden) und gut durchlässigen, humosen Boden. Lockern Sie den Boden tief und arbeiten Sie Kompost ein (Bodenrechner). Ein eigenes Schnittbeet von 5 bis 10 Quadratmetern liefert bereits viele Sträuße. Setzen Sie die Pflanzen in Reihen, damit Sie leicht ernten und pflegen können. Ein Gemüsegarten-Stil mit Wegen zwischen den Reihen ist praktisch.
Blumen für Schnitt: Auswahl nach Saison
Frühling
Tulpen, Narzissen, Hyazinthen, Anemonen, Ranunkeln (in milden Lagen), Vergissmeinnicht, Flieder- und Forsythienzweige.
Sommer
Zinnien, Cosmea, Sonnenblumen, Rittersporn, Lupinen, Strohblumen, Ringelblumen, Dahlien, Gladiolen, Rosen, Phlox, Schleierkraut, Sommerastern, Gräser und Kräuter wie Dill und Minze.
Herbst
Dahlien, Herbstastern, Chrysanthemen, Sonnenbraut, Fetthenne, Zierkohl, Lampionblume, Zieriss.
Winter
Zweige, Tannengrün, getrocknete Blüten, Christrosen und Schneebeeren.
Besonders ergiebig sind „Schneide-und-komm-wieder“-Blumen wie Zinnien, Cosmea und Ringelblumen: Je mehr Sie schneiden, desto mehr bilden sie nach.
Aussaat und Pflanzung
- Einjährige wie Zinnien und Cosmea ab Mitte März bis April im Haus vorziehen und nach den Eisheiligen auspflanzen. Termine finden Sie im Gartenkalender.
- Direktsaat von Ringelblumen, Kornblumen und Sonnenblumen ab April.
- Dahlienknollen ab Mai pflanzen, nach dem ersten Frost ausgraben und frostfrei lagern.
- Tulpen und Narzissen im Herbst setzen.
- Stauden im Herbst oder Frühjahr pflanzen.
Der letzte Frost entscheidet über den Pflanztermin; er variiert regional (Frostdaten-Tool).
Pflege
Gießen Sie durchdringend in Trockenphasen, mulchen Sie (Mulch-Rechner) und stützen Sie hohe Pflanzen mit Netzen. Düngen Sie alle zwei bis drei Wochen mit organischem Flüssigdünger, wenn die Pflanzen stark blühen. Stutzen Sie Pflanzen frühzeitig, um Verzweigung und mehr Blüten zu fördern.
Schneiden und Frischhalten
- Am frühen Morgen oder späten Abend schneiden, wenn die Pflanzen prall von Wasser sind.
- Mit sauberer, scharfer Schere schräg schneiden.
- Stiele sofort in Wasser stellen und Blätter unter der Wasserlinie entfernen.
- Vase sauber halten und das Wasser alle zwei Tage wechseln.
- Fern von direkter Sonne, Heizung und Obst (Ethylen) aufstellen.
Tulpen, Narzissen und andere Zwiebelblumen vertragen sich nicht immer in einer Vase, weil Narzissen Schleim absondern. Stellen Sie sie zunächst einzeln für einige Stunden ein.
Sicherheit mit Tieren
Lilien sind für Katzen lebensgefährlich, auch Tulpen, Narzissen und Rittersporn sind giftig. Wenn Haustiere im Haushalt leben, verzichten Sie auf diese Arten in Vasen oder stellen Sie sie unerreichbar auf.
Trockenblumen und Haltbarmachen
Strohblumen, Lampionblumen, Schleierkraut, Hortensien, Lavendel und Gräser lassen sich trocknen. Hängen Sie kleine Bündel kopfüber an einem luftigen, schattigen Ort auf, bis sie rascheln. Das gibt Sträuße für den Winter und Material für Kränze. Auch Samenstände von Mohn, Nigella und Karden eignen sich als Dekoration.
Schnittblumen verkaufen oder verschenken
Wer überzählige Sträuße hat, kann sie verschenken oder auf dem Hof- oder Wochenmarkt verkaufen. Beachten Sie, dass ein regelmäßiger Verkauf als Gewerbe gelten kann; informieren Sie sich beim Gewerbeamt und beim Finanzamt. Das ist allgemeine Information und keine Rechts- oder Steuerberatung.
Beispielbeet für Einsteiger
Ein Schnittbeet von 1,2 mal 4 Metern bietet Platz für drei Reihen. In die erste Reihe kommen Sonnenblumen oder Rittersporn als hohe Pflanzen, in die zweite Zinnien und Cosmea und in die dritte Ringelblumen, Kornblumen und Schleierkraut. Zwischen den Reihen bleibt Platz zum Gehen. Ergänzen Sie am Rand Zwiebelblumen für den Frühling und Dahlien für den Herbst. Mit fünf bis acht Pflanzen je Art erhalten Sie von Juni bis Oktober wöchentlich einen kleinen Strauß. Mit der Zeit können Sie das Beet erweitern und Lieblingsarten nachsäen.
Insektenfreundlich schneiden
Lassen Sie einen Teil der Blüten stehen, damit Bienen und Schmetterlinge Futter finden, und wählen Sie ungefüllte Sorten. Im Herbst können Samenstände Vogelfutter sein. Verzichten Sie auf Insektizide, besonders während der Blühzeit.
Häufige Fragen
Wie viele Pflanzen brauche ich für einen Strauß?
Etwa 10 bis 15 Stängel, die Menge hängt von der Größe der Vase ab.
Kann ich Schnittblumen auch im Topf ziehen?
Ja, Zinnien, Cosmea und Ringelblumen gedeihen in großen Kübeln.
