Sonnenblumen sind ein dankbarer Einstieg in die Gartenwelt. Die Samen sind groß, keimen zuverlässig und wachsen schnell zu imposanten Pflanzen heran. Sie locken Bienen, Hummeln und im Herbst Vögel an und lassen sich als Schnittblume oder Sichtschutz nutzen. Hier erfahren Sie, wann und wie Sie Sonnenblumen in Deutschland aussäen.
Wann Sonnenblumen säen?
Sonnenblumen sind frostempfindlich. Säen Sie sie deshalb erst nach den Eisheiligen, also ab Mitte Mai, direkt ins Beet. Der Boden sollte mindestens 10 bis 12 Grad warm sein. In milden Regionen wie dem Rheingraben oder dem Weinbauklima lässt sich schon Ende April aussäen, wenn kein Frost mehr droht. Wer früher blühen möchte, zieht die Pflanzen ab Mitte April im Haus in Töpfen vor und pflanzt sie nach den Eisheiligen aus. Bei Folgesaaten alle zwei bis drei Wochen bis Ende Juni verlängern Sie die Blütezeit bis in den Herbst.
Der richtige Standort
Sonnenblumen brauchen volle Sonne, mindestens sechs bis acht Stunden täglich. Sie vertragen verschiedene Böden, bevorzugen aber tiefgründigen, nährstoffreichen und lockeren Boden, denn die Pfahlwurzel wächst tief. Wählen Sie einen windgeschützten Platz, damit hohe Sorten nicht umknicken. Vermeiden Sie Staunässe.
Schritt für Schritt aussäen
- Lockern Sie den Boden tief auf und arbeiten Sie etwas Kompost ein.
- Legen Sie die Samen etwa zwei bis drei Zentimeter tief in die Erde.
- Der Abstand richtet sich nach der Sorte: Kleine Sorten brauchen etwa 30 Zentimeter, hohe Riesensonnenblumen 50 bis 60 Zentimeter.
- Decken Sie die Samen mit Erde ab und drücken Sie sie leicht an.
- Gießen Sie vorsichtig an. Die Keimung dauert je nach Wärme sieben bis vierzehn Tage.
- Schützen Sie die Saat vor Vögeln, Mäusen und Schnecken mit einem Vlies oder Netz.
- Vereinzeln Sie auf den endgültigen Abstand, sobald die Pflanzen etwa zehn Zentimeter hoch sind.
Sonnenblumen im Topf
Zwergsorten wie Teddy Bear oder Little Becka gedeihen gut in Töpfen mit mindestens 20 Litern Volumen. Verwenden Sie lockere Erde und achten Sie auf Abzugslöcher. Gießen Sie regelmäßig, denn die großen Blätter verdunsten viel Wasser. Düngen Sie ab dem Sommer alle zwei Wochen mit Flüssigdünger.
Pflege im Sommer
- Gießen Sie bei Trockenheit durchdringend, aber selten. Das fördert tiefe Wurzeln.
- Düngen Sie Starkzehrer-Sorten mit organischem Dünger oder Kompost.
- Binden Sie hohe Sorten an einen Stab, wenn sie windanfällig sind.
- Mulchen Sie den Boden, um Feuchtigkeit zu halten und Unkraut zu unterdrücken.
- Entfernen Sie bei Schnittsorten die Seitenknospen, wenn Sie nur eine große Blüte möchten.
Sorten im Überblick
- Riesensonnenblumen: Erreichen drei Meter und mehr. Gut für Sichtschutz und Kinder.
- Zwergsorten: Bleiben unter einem Meter. Gut für Töpfe und Beete.
- Schnittsorten (pollenfrei): Verlieren keinen Pollen, ideal für die Vase.
- Mehrköpfige Sorten: Bilden viele kleinere Blüten.
- Farbige Sorten: Rotbraune, gelbe und zweifarbige Blüten.
Sonnenblumen im Gemüsegarten einplanen
Sonnenblumen eignen sich als Randpflanzung und Windschutz für niedrige Gemüsekulturen. Sie locken Bestäuber an, die Zucchini, Kürbis und Bohnen zugutekommen. Pflanzen Sie sie im Norden des Beetes, damit sie keine sonnenbedürftigen Pflanzen beschatten. An hohe Stängel lassen sich Stangenbohnen oder Gurken anbinden, wobei Sie darauf achten sollten, dass die Sonnenblume nicht überlastet wird. Setzen Sie sie nicht neben Kartoffeln, denn die Pflanzen konkurrieren um Nährstoffe.
Kerne für Vögel im Winter
Lassen Sie einige Köpfe im Herbst stehen, damit Vögel die Samen im Winter fressen. Meisen, Finken und Spatzen sind dankbare Gäste. Das fördert die Artenvielfalt im Garten und unterstützt die Tiere in der kalten Jahreszeit.
Schädlinge und Probleme
- Schnecken: Gefährden Jungpflanzen. Schneckenzaun oder Eisen-III-Phosphat nach den Hinweisen des Herstellers.
- Blattläuse: Mit Wasserstrahl abspritzen oder Nützlinge fördern.
- Mehltau: Bei Feuchtigkeit. Luftig pflanzen und Blätter nicht benetzen.
- Vögel: Picken im Herbst die Samen. Umhüllen Sie die Köpfe mit einem Netz, wenn Sie selbst ernten wollen.
Ernte der Kerne
Die Blütenköpfe sind reif, wenn die Rückseite gelbbraun und die Blütenblätter vertrocknet sind. Schneiden Sie die Köpfe mit etwa 30 Zentimetern Stiel ab und hängen Sie sie an einem luftigen, trockenen Ort auf. Nach etwa zwei Wochen lassen sich die Kerne herausrubbeln. Lagern Sie sie trocken in einem Glas. Zum Rösten verteilen Sie sie auf einem Backblech und rösten bei etwa 150 Grad kurz an.
Häufige Fragen
Wie lange blühen Sonnenblumen?
Die einzelne Blüte hält etwa zwei Wochen. Durch Folgesaaten blühen sie von Juli bis Oktober.
Kommen Sonnenblumen jedes Jahr wieder?
Die meisten Sorten sind einjährig und müssen jedes Jahr neu gesät werden. Selbstaussaat ist möglich.
Sind Sonnenblumen giftig für Haustiere?
Sonnenblumen gelten als ungiftig für Katzen und Hunde. Die Kerne sind jedoch fett und sollten nur in kleinen Mengen gegeben werden.
