Blumenkohl ist anspruchsvoller als andere Kohlarten: Er braucht gleichmäßige Kühle, Nährstoffe und konstante Feuchtigkeit. Gelingt die Kultur, erwarten Sie feste, weiße Rosen. Hier steht, wie Sie Fehler vermeiden.
Blumenkohl im Überblick
| Art | Gemüse |
|---|---|
| Saison | Kultur der kühlen Jahreszeit |
| Sonne | Volle Sonne |
| Pflanzabstand | 45 cm |
| Reihenabstand | 75 cm |
| Pflanzen pro m² | 11 |
| Saattiefe | 1 cm |
| Tage bis zur Reife | 55–80 Tage ab der Pflanzung |
| So fangen Sie an | Im Haus 6–8 Wochen vor dem letzten Frost vorziehen |
| Wasser | etwa 25 Liter je m² und Woche |
Es sind dieselben Zahlen, die unsere Rechner für Pflanzabstand, Quadratgarten und Erntedatum verwenden. Alle Pflanzen finden Sie in der Pflanzendatenbank.
Wann Blumenkohl pflanzen
Säen Sie im Februar bis März im Haus vor und pflanzen Sie ab April bis Mai aus. Für Herbsternte säen Sie im Juni. Blumenkohl braucht Temperaturen zwischen 12 und 20 °C, bei Hitze bildet er keine Rosen. Die Frostdaten nach Postleitzahl und der Pflanzkalender helfen beim Termin.
So pflanzen Sie Blumenkohl
- Boden vorbereiten. Tiefgründig, humos, mit viel Kompost und pH über 6,5.
- Abstand 50 bis 60 cm. Der Pflanzabstand-Rechner hilft bei der Planung.
- Fest pflanzen. Jungpflanzen bis zu den ersten Blättern einsetzen.
- Netz auflegen. Gegen Kohlfliege und Kohlweißling.
Pflege: Blumenkohl
Gießen Sie gleichmäßig, etwa 25 bis 30 Liter je Quadratmeter und Woche. Kopfbildung benötigt Wasser und Nährstoffe: düngen Sie zwei und sechs Wochen nach dem Pflanzen. Binden Sie die Blätter locker über der Rose zusammen, damit sie weiß bleibt. Der Gießrechner hilft bei der Menge.
Mischkultur und Nachbarn
| Gute Nachbarn | Sellerie, Dill, Zwiebeln, Kamille |
|---|---|
| Lieber getrennt halten | Erdbeeren, Tomaten, andere Kohlarten im Vorjahr |
Sellerie und Dill halten manche Schädlinge ab. Wechseln Sie Standort und Kohlart jedes Jahr. Mischkultur ist eine Faustregel, kein Gesetz. Beobachten Sie, was in Ihrem Garten funktioniert.
Häufige Probleme
| Problem | Was Sie sehen | Was Sie tun können |
|---|---|---|
| Verblühen der Rose | Rose wird gelb oder locker | Hitze oder Trockenheit, Sorten mit Hitzetoleranz wählen. |
| Kohlweißling | Raupen fressen Blätter | Netz, absammeln. |
| Kohlhernie | Verdickte Wurzeln | Fruchtfolge, Kalken. |
| Braune Flecken | Mangel an Bor oder Wasser | Gleichmäßig gießen, Bodenanalyse machen. |
Sind Sie unsicher, was Sie vor sich haben? Vergleichen Sie die Symptome mit der Tabelle und fragen Sie bei hartnäckigen Problemen den Pflanzenschutzdienst Ihres Bundeslandes oder Ihren Gartenfachhandel.
Ernte und Verwendung
Ernten Sie, wenn die Rose 10 bis 15 cm groß, fest und weiß ist, bevor sich die Knospen lockern. Schneiden Sie den Strunk mit einigen Blättern ab. Blumenkohl hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Der Erntedatum-Rechner hilft beim Zeitplan.
Sorten und Tipps
Sorten: Neben weißen gibt es gelbe, grüne und violette Blumenkohlsorten, etwa Romanesco mit seinen Spiralen. Frühe Sorten erntet man ab Juni, späte bis in den Oktober. Selbstumhüllende Sorten brauchen kein Abbinden der Blätter.
Verwendung: Blumenkohl lässt sich kochen, rösten, als Reisersatz raspeln oder blanchiert einfrieren. Die Blätter sind ebenso essbar wie der Strunk.
Rechner und Planer für Ihren Blumenkohl
- Pflanzabstand-Rechner: wie viele Pflanzen in Ihr Beet passen
- Pflanzkalender: Aussaat- und Pflanztermine nach Ihren Frostdaten
- Frostdaten nach Postleitzahl: letzter Frühjahrs- und erster Herbstfrost an Ihrem Ort
- Erntedatum-Rechner: wann Ihre Kultur erntereif ist
Häufige Fragen
In welchem Abstand pflanzt man Blumenkohl?
Halten Sie 45 cm Abstand in der Reihe und 75 cm zwischen den Reihen. Auf einem Quadratmeter Beet sind das 11 Pflanzen.
Wie tief sollte man Blumenkohlsamen säen oder legen?
Etwa 1 cm tief. Samen etwa 1 cm tief, Jungpflanzen bis zu den untersten Blättern einsetzen.
Wie lange dauert es bis zur Ernte bei Blumenkohl?
Die meisten Sorten sind nach 55–80 Tagen ab der Pflanzung erntereif. Prüfen Sie die Saatgutpackung, denn frühe und späte Sorten unterscheiden sich.
Wie viel Gießwasser ist für Blumenkohl nötig?
Etwa 25 Liter je Quadratmeter und Woche, Regen und Gießen zusammengerechnet. Gleichmäßig gießen, Trockenstress führt zu kleinen Rosen.
Warum bildet mein Blumenkohl keine Rose?
Meist Hitze, Trockenheit oder zu späte Pflanzung. Wählen Sie passende Sorten.
Muss ich Blumenkohl abdecken?
Nur bei weißen Sorten, damit sie nicht gelb werden.