Frisch gepflückte Erbsen schmecken süßer als alles aus dem Laden. Sie sind Kühle liebende Pflanzen und eignen sich für das zeitige Frühjahr. Man unterscheidet Palerbsen (zum Auspalen), Markerbsen (süßer) und Zuckererbsen (mit essbarer Hülse).
Erbsen im Überblick
| Art | Gemüse |
|---|---|
| Saison | Kultur der kühlen Jahreszeit |
| Sonne | Volle Sonne |
| Pflanzabstand | 5 cm |
| Reihenabstand | 60 cm |
| Pflanzen pro m² | 86 |
| Saattiefe | 2,5 cm |
| Tage bis zur Reife | 55–70 Tage ab der Aussaat |
| So fangen Sie an | 4–6 Wochen vor dem letzten Frost direkt säen |
| Wasser | etwa 25 Liter je m² und Woche |
Es sind dieselben Zahlen, die unsere Rechner für Pflanzabstand, Quadratgarten und Erntedatum verwenden. Alle Pflanzen finden Sie in der Pflanzendatenbank.
Wann Erbsen pflanzen
Säen Sie Erbsen ab Mitte März bis April direkt ins Beet, sobald der Boden mindestens 5 bis 8 °C hat. Späte Sorten gehen bis Mai, für den Herbst bis Juli. Erbsen vertragen leichte Frühlingsfröste. Hitze über 25 °C schadet den Blüten. Termine liefern die Frostdaten nach Postleitzahl und der Pflanzkalender.
So pflanzen Sie Erbsen
- Samen 3 bis 4 cm tief. Abstand 5 cm, Reihen 40 cm. Der Pflanzabstand-Rechner hilft bei der Planung.
- Rankhilfe. Zweige, Netze oder Gitter, 1,2 bis 1,8 m hoch. Zwergsorten brauchen weniger.
- Lockerer Boden. Hilfreich: Kompost, kein frischer Stickstoff.
- Vogelschutz. Vögel picken Samen und Keimlinge, Netz hilft.
Pflege: Erbsen
Gießen Sie ab der Blüte regelmäßig, etwa 15 bis 20 Liter je Quadratmeter und Woche. Erbsen binden mit Knollenbakterien Stickstoff und brauchen kaum Dünger. Mulch kühlt die Wurzeln. Der Gießrechner hilft bei der Menge.
Mischkultur und Nachbarn
| Gute Nachbarn | Möhren, Radieschen, Salat, Kohlrabi, Gurken |
|---|---|
| Lieber getrennt halten | Zwiebeln, Knoblauch, Lauch (hemmen das Wachstum) |
Erbsen liefern Stickstoff für Nachbarn. Zwiebelgewächse hemmen Erbsen. Mischkultur ist eine Faustregel, kein Gesetz. Beobachten Sie, was in Ihrem Garten funktioniert.
Häufige Probleme
| Problem | Was Sie sehen | Was Sie tun können |
|---|---|---|
| Echter Mehltau | Weißer Belag auf den Blättern, oft im Spätsommer | Luftig pflanzen, resistente Sorten, früh säen. |
| Blattläuse | Klebrige Triebspitzen | Abbrausen, Nützlinge fördern, Schädlings-Check. |
| Erbsenwickler | Maden in den Hülsen | Früh säen, Netz, befallene Hülsen entfernen. |
| Vögel | Keimlinge fehlen | Netz oder Vlies auslegen. |
Sind Sie unsicher, was Sie vor sich haben? Vergleichen Sie die Symptome mit der Tabelle und fragen Sie bei hartnäckigen Problemen den Pflanzenschutzdienst Ihres Bundeslandes oder Ihren Gartenfachhandel.
Ernte und Verwendung
Ernten Sie Hülsen, wenn die Erbsen prall, aber noch zart sind, etwa 60 bis 80 Tage nach der Aussaat. Zuckererbsen pflücken Sie, solange die Hülsen flach sind. Regelmäßiges Ernten verlängert die Ertragszeit. Frische Erbsen sofort verwenden oder blanchiert einfrieren, da der Zucker schnell zu Stärke wird. Der Erntedatum-Rechner hilft beim Zeitplan.
Sorten und Tipps
Welche Erbse? Palerbsen sind robust und mehlig. Markerbsen sind süßer und runzelig, dafür kälteempfindlicher. Zuckererbsen (Kaiserschoten) isst man samt Hülse, das spart die Arbeit des Palens. Niedrige Sorten wie ‘Kleine Rheinländerin’ brauchen kaum Stütze.
Fruchtfolge: Erbsen sollten erst nach vier bis fünf Jahren wieder am selben Platz stehen, um Fußkrankheiten zu vermeiden.
Rechner und Planer für Ihre Erbsen
- Pflanzabstand-Rechner: wie viele Pflanzen in Ihr Beet passen
- Pflanzkalender: Aussaat- und Pflanztermine nach Ihren Frostdaten
- Frostdaten nach Postleitzahl: letzter Frühjahrs- und erster Herbstfrost an Ihrem Ort
- Erntedatum-Rechner: wann Ihre Kultur erntereif ist
Häufige Fragen
In welchem Abstand pflanzt man Erbsen?
Halten Sie 5 cm Abstand in der Reihe und 60 cm zwischen den Reihen. Auf einem Quadratmeter Beet sind das 86 Pflanzen.
Wie tief sollte man Erbsensamen säen oder legen?
Etwa 2,5 cm tief. Erbsen etwa 3 bis 4 cm tief legen.
Wie lange dauert es bis zur Ernte bei Erbsen?
Die meisten Sorten sind nach 55–70 Tagen ab der Aussaat erntereif. Prüfen Sie die Saatgutpackung, denn frühe und späte Sorten unterscheiden sich.
Wie viel Gießwasser ist für Erbsen nötig?
Etwa 25 Liter je Quadratmeter und Woche, Regen und Gießen zusammengerechnet. Ab der Blüte regelmäßig gießen, nicht zu nass.
Wann säe ich Erbsen?
Von Mitte März bis April, Herbstaussaaten bis Juli.
Brauchen Erbsen eine Stütze?
Ja, außer bei Zwergsorten. Netz oder Zweige sind ideal.