Die Quitte (Cydonia oblonga) ist ein genügsamer Obstbaum mit duftenden Früchten. Man unterscheidet Apfelquitten und Birnenquitten. Die Früchte werden zu Gelee, Brot oder Likör verarbeitet.
Quitte im Überblick
| Art | Obst |
|---|---|
| Saison | Mehrjährig |
| Sonne | Volle Sonne |
| Pflanzabstand | 365 cm |
| Reihenabstand | 365 cm |
| Pflanzen pro m² | 11 |
| Saattiefe | An der Oberfläche |
| Tage bis zur Reife | Trägt meist ab dem 5.–6. Jahr |
| So fangen Sie an | Eine selbstfruchtende Quitte in warmer, sonniger, geschützter Lage im ruhenden Zustand pflanzen, die frühe Blüte vor Frost schützen und im Oktober oder November ernten. |
| Wasser | etwa 25 Liter je m² und Woche |
Es sind dieselben Zahlen, die unsere Rechner für Pflanzabstand, Quadratgarten und Erntedatum verwenden. Alle Pflanzen finden Sie in der Pflanzendatenbank.
Wann Quitten pflanzen
Pflanzen Sie im Herbst von Oktober bis November. Termine liefern die Frostdaten nach Postleitzahl und der Pflanzkalender.
So pflanzen Sie Quitten
- Sonne und Windschutz.
- Durchlässiger, humoser Boden.
- Abstand 4 m. Der Pflanzabstand-Rechner hilft bei der Planung.
Pflege: Quitten
Gießen Sie junge Bäume im Sommer. Ältere Quitten brauchen kaum Wasser. Schneiden Sie nur sparsam im Winter. Der Gießrechner hilft bei der Menge.
Mischkultur und Nachbarn
| Gute Nachbarn | Kräuter, Zwiebelblumen |
|---|---|
| Lieber getrennt halten | Birnen und Weißdorn (Feuerbrand) |
Quitten sind feuerbrandanfällig. Mischkultur ist eine Faustregel, kein Gesetz. Beobachten Sie, was in Ihrem Garten funktioniert.
Häufige Probleme
| Problem | Was Sie sehen | Was Sie tun können |
|---|---|---|
| Feuerbrand | Verbrühte Triebe | Melden, entfernen. |
| Quittenblättrost | Flecken | Befallenes Laub entfernen. |
Sind Sie unsicher, was Sie vor sich haben? Vergleichen Sie die Symptome mit der Tabelle und fragen Sie bei hartnäckigen Problemen den Pflanzenschutzdienst Ihres Bundeslandes oder Ihren Gartenfachhandel.
Ernte und Verwendung
Ernten Sie im Oktober, wenn die Früchte gelb sind und der Flaum abgerieben ist. Roh sind sie hart und herb, daher verarbeiten. Der Erntedatum-Rechner hilft beim Zeitplan.
Sorten und Tipps
Sorten: ‘Konstantinopeler’ und ‘Vranja’ sind bekannt.
Sorten und Verwendung: Birnenquitten wie ‘Portugiesische Birnenquitte’ sind weicher und lassen sich besser verarbeiten als Apfelquitten. Der Flaum auf der Schale wird vor der Verwendung abgerieben. Quitten enthalten viel Pektin, was Gelee und Marmelade ohne Zusatz fest werden lässt. Der Baum blüht spät im Mai und ist deshalb weniger frostgefährdet. Wegen Feuerbrand sollten Sie ihn nicht in der Nähe von Weißdorn und Cotoneaster pflanzen.
Rechner und Planer für Ihre Quitte
- Pflanzabstand-Rechner: wie viele Pflanzen in Ihr Beet passen
- Pflanzkalender: Aussaat- und Pflanztermine nach Ihren Frostdaten
- Frostdaten nach Postleitzahl: letzter Frühjahrs- und erster Herbstfrost an Ihrem Ort
- Erntedatum-Rechner: wann Ihre Kultur erntereif ist
Häufige Fragen
In welchem Abstand pflanzt man Quitten?
Halten Sie 365 cm Abstand in der Reihe und 365 cm zwischen den Reihen. Auf einem Quadratmeter Beet sind das 11 Pflanzen.
Wie viel Gießwasser ist für Quitten nötig?
Etwa 25 Liter je Quadratmeter und Woche, Regen und Gießen zusammengerechnet. Junge Bäume gießen.
Kann man Quitten roh essen?
Selten, sie sind hart und herb.
Sind Quitten feuerbrandgefährdet?
Ja.