Speiserüben, darunter die Mairübe und das Teltower Rübchen, sind schnell wachsende Wurzelgemüse, die mild und leicht nussig schmecken. Sie sind in wenigen Wochen erntereif und eignen sich gut als Zwischenkultur.
Speiserübe (Mairübe) im Überblick
| Art | Gemüse |
|---|---|
| Saison | Kultur der kühlen Jahreszeit |
| Sonne | Volle Sonne |
| Pflanzabstand | 10 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Pflanzen pro m² | 97 |
| Saattiefe | 1 cm |
| Tage bis zur Reife | 40–55 Tage ab der Aussaat |
| So fangen Sie an | 2–4 Wochen vor dem letzten Frost direkt säen, im Spätsommer erneut für den Herbst |
| Wasser | etwa 25 Liter je m² und Woche |
Es sind dieselben Zahlen, die unsere Rechner für Pflanzabstand, Quadratgarten und Erntedatum verwenden. Alle Pflanzen finden Sie in der Pflanzendatenbank.
Wann Speiserüben pflanzen
Säen Sie Mairüben ab März bis April und Herbstrüben von Juli bis August direkt ins Beet. Rüben keimen ab 5 °C. Hitze lässt sie holzig werden. Frostdaten liefern die Frostdaten nach Postleitzahl, den Plan der Pflanzkalender.
So pflanzen Sie Speiserüben
- Samen 1 cm tief. Reihen 25 bis 30 cm, auf 10 cm vereinzeln. Der Pflanzabstand-Rechner hilft bei der Planung.
- Locker, feucht. Kompost vom Vorjahr.
- Netz auflegen. Gegen Erdflöhe.
Pflege: Speiserüben
Gießen Sie gleichmäßig, etwa 15 bis 20 Liter je Quadratmeter und Woche. Wechselnde Feuchte macht Rüben rissig und scharf. Der Gießrechner hilft bei der Menge.
Mischkultur und Nachbarn
| Gute Nachbarn | Erbsen, Salat, Zwiebeln, Bohnen |
|---|---|
| Lieber getrennt halten | Kartoffeln, Senf |
Rüben nutzen Lücken zwischen Erbsen und Bohnen. Mischkultur ist eine Faustregel, kein Gesetz. Beobachten Sie, was in Ihrem Garten funktioniert.
Häufige Probleme
| Problem | Was Sie sehen | Was Sie tun können |
|---|---|---|
| Erdflöhe | Löcher in Blättern | Netz, feucht halten. |
| Kohlfliege | Maden in Rüben | Netz. |
| Holzige Rüben | Zu groß, zu heiß | Frühzeitig ernten. |
| Rissige Rüben | Unregelmäßige Feuchte | Gleichmäßig gießen. |
Sind Sie unsicher, was Sie vor sich haben? Vergleichen Sie die Symptome mit der Tabelle und fragen Sie bei hartnäckigen Problemen den Pflanzenschutzdienst Ihres Bundeslandes oder Ihren Gartenfachhandel.
Ernte und Verwendung
Ernten Sie Mairüben nach 6 bis 8 Wochen, wenn sie 5 bis 8 cm groß sind. Größere werden holzig. Herbstrüben halten sich im Keller mehrere Monate. Die jungen Blätter sind als Gemüse essbar. Der Erntedatum-Rechner hilft beim Zeitplan.
Sorten und Tipps
Sorten: Die Mairübe ist weiß und mild. Das Teltower Rübchen ist klein, graubraun und besonders aromatisch. Rotköpfige Sorten sind schnell.
Rechner und Planer für Ihre Speiserüben
- Pflanzabstand-Rechner: wie viele Pflanzen in Ihr Beet passen
- Pflanzkalender: Aussaat- und Pflanztermine nach Ihren Frostdaten
- Frostdaten nach Postleitzahl: letzter Frühjahrs- und erster Herbstfrost an Ihrem Ort
- Erntedatum-Rechner: wann Ihre Kultur erntereif ist
Häufige Fragen
In welchem Abstand pflanzt man Speiserüben?
Halten Sie 10 cm Abstand in der Reihe und 30 cm zwischen den Reihen. Auf einem Quadratmeter Beet sind das 97 Pflanzen.
Wie tief sollte man Rübensamen säen oder legen?
Etwa 1 cm tief. Samen etwa 1 cm tief säen.
Wie lange dauert es bis zur Ernte bei Speiserüben?
Die meisten Sorten sind nach 40–55 Tagen ab der Aussaat erntereif. Prüfen Sie die Saatgutpackung, denn frühe und späte Sorten unterscheiden sich.
Wie viel Gießwasser ist für Speiserüben nötig?
Etwa 25 Liter je Quadratmeter und Woche, Regen und Gießen zusammengerechnet. Gleichmäßig gießen, nicht austrocknen lassen.
Wann säe ich Mairüben?
Von März bis April und Juli bis August.
Warum sind meine Rüben holzig?
Zu groß geworden oder zu trocken.