Die Boysenbeere ist eine Kreuzung aus Brombeere, Himbeere und Loganbeere und bringt große, dunkelrote, aromatische Früchte hervor. Sie wird in Deutschland nur selten angeboten, ist aber mit etwas Pflege im Garten ziehbar. Die Pflanze wächst kräftig, rankt und braucht ein stabiles Spalier. Hier erfahren Sie, wie Sie Boysenbeeren pflanzen, anbinden, schneiden und ernten und worauf Sie in unserem Klima achten müssen.
Was ist eine Boysenbeere?
Die Boysenbeere ist eine Hybridbeere, die in den USA gezüchtet wurde. Sie ist eng mit Brombeere und Himbeere verwandt, bildet lange, rankende Ruten und große, saftige Beeren, die süß-säuerlich und intensiv schmecken. Die Früchte sind sehr druckempfindlich und halten sich frisch nur kurz. Deshalb sind sie im Handel kaum zu finden, im eigenen Garten aber ein besonderer Genuss.
Eignung für Deutschland
Boysenbeeren sind kein typisches mitteleuropäisches Beerenobst. Sie gelten als weniger frosthart als viele Brombeeren und brauchen einen geschützten, sonnigen Platz. In rauen Lagen sollten Sie die Ruten im Winter mit Vlies schützen oder die Pflanze im Kübel halten. Beziehen Sie Pflanzen von Spezialanbietern oder Baumschulen, die Erfahrung mit dem Klima in Ihrer Region haben, und fragen Sie nach der Winterhärte der angebotenen Sorte. Alternativ bieten Tayberry, Loganbeere oder stachellose Brombeeren ähnliche Genussmomente bei besserer Verfügbarkeit.
Standort und Boden
- Sonne: Vollsonnig bis leicht halbschattig, geschützt vor kalten Winden.
- Boden: Humos, durchlässig, leicht sauer bis neutral, gleichmäßig feucht, keine Staunässe.
- Platz: Planen Sie zwei bis drei Meter Reihenlänge pro Pflanze ein.
- Vorfrüchte: Meiden Sie Flächen, auf denen Tomaten, Kartoffeln oder Erdbeeren standen, wegen Verticillium-Gefahr.
Pflanzung
Pflanzen Sie im Herbst oder im zeitigen Frühjahr. Heben Sie ein Pflanzloch aus, verbessern Sie den Boden mit Kompost und setzen Sie die Pflanze so tief wie im Topf. Gießen Sie gut an und mulchen Sie. Installieren Sie das Spalier vor oder gleichzeitig mit der Pflanzung, damit Sie später keine Wurzeln verletzen.
Spalier und Anbinden
Ein Drahtspalier mit zwei bis drei Drähten in etwa 60, 100 und 150 Zentimetern Höhe eignet sich. Die Ruten werden fächerförmig aufgebunden. Binden Sie die jungen Ruten im ersten Jahr locker an, damit sie nicht abbrechen. Weitere Ideen finden Sie in unserem Beitrag zu Brombeerspalieren.
Schnitt
Boysenbeeren tragen an den zweijährigen Ruten. Nach der Ernte schneiden Sie die abgetragenen Ruten bündig ab. Die neuen Ruten des Jahres bleiben und werden angebunden. Lassen Sie je Pflanze nur etwa fünf bis acht kräftige Ruten stehen. Schneiden Sie erfrorene Spitzen im Frühjahr zurück. Die Ruten haben je nach Sorte Dornen, Handschuhe sind sinnvoll.
Gießen und Düngen
Boysenbeeren mögen gleichmäßige Feuchtigkeit, besonders während Blüte und Fruchtreife. Gießen Sie in Trockenzeiten durchdringend. Düngen Sie im Frühjahr mit Kompost oder organischem Beerendünger, nicht spät im Jahr. Mulch hält den Boden feucht und unterdrückt Unkraut.
Ernte
Die Beeren reifen im Hochsommer. Sie sind reif, wenn sie dunkel purpurrot bis fast schwarz sind, matt glänzen und sich leicht lösen. Pflücken Sie sie vorsichtig, am besten morgens, und legen Sie sie in flache Schalen. Boysenbeeren verderben schnell, essen oder verarbeiten Sie sie am selben oder nächsten Tag. Sie eignen sich für Marmelade, Kuchen, Sirup und zum Einfrieren.
Probleme
- Gräuschimmel: Bei feuchtem Wetter, Früchte rechtzeitig ernten und abgestorbene Teile entfernen.
- Rutenkrankheiten: Befallene Ruten entfernen und Bestand luftig halten.
- Himbeerkäfer: Larven in den Beeren, Blüten kontrollieren.
- Frostschäden: Winterschutz und geschützter Standort.
- Vögel: Netze schützen die Ernte.
Boysenbeeren verarbeiten
Die Beeren sind sehr aromatisch und intensiv gefärbt. Das macht sie zu einer idealen Zutat für Marmelade, Gelee, Eis, Kuchenbelag und Smoothies. Beim Einkochen gelten die üblichen Hygieneregeln, halten Sie sich an geprüfte Rezepte. Auch Einfrieren ist möglich: Verteilen Sie die Beeren auf einem Blech und füllen Sie sie erst nach dem Anfrieren in Beutel, damit sie nicht zusammenkleben.
Vermehrung
Boysenbeeren lassen sich durch Absenker vermehren: Biegen Sie im Sommer einen Rutentrieb zum Boden, bedecken Sie die Spitze mit Erde und fixieren Sie ihn. Nach einigen Wochen bildet sich eine neue Pflanze, die Sie im Herbst abtrennen können. Das funktioniert ähnlich wie bei Brombeeren und ist eine einfache, kostenlose Methode.
Häufige Fragen
Sind Boysenbeeren selbstfruchtend?
Ja, die meisten Sorten tragen auch allein.
Wann tragen sie?
Meist im zweiten Jahr nach der Pflanzung.
Kann ich sie im Kübel halten?
Möglich, mit einem sehr großen Gefäß, Spalierhilfe und Winterschutz.
Wo bekomme ich Pflanzen?
Bei Spezialgärtnereien oder größeren Baumschulen. Das Angebot ist begrenzt.
