Ein Kirschbaum im Garten bedeutet im Frühling eine Wolke aus weißen Blüten und im Sommer frische Kirschen direkt vom Ast. Klassische Süßkirschbäume werden allerdings sehr groß. Für kleine Gärten gibt es deshalb Kirschen auf schwach wachsender Unterlage, Buschbäume, Säulenformen und Sauerkirschen, die ohnehin kleiner bleiben. Hier erfahren Sie, welche Formen sich eignen, wie Sie pflanzen und pflegen und wie Sie die Ernte vor Vögeln schützen.
Welche Kirschen bleiben klein?
- Sauerkirschen: Wachsen von Natur aus kleiner als Süßkirschen, sind oft selbstfruchtbar und robust. Sie eignen sich für Kuchen, Kompott und Marmelade.
- Süßkirschen auf schwacher Unterlage: Mit speziellen Unterlagen bleiben sie als Busch oder Spindel deutlich kleiner als Hochstämme.
- Säulenkirschen: Schmal wachsende Formen für Terrasse und Balkon.
- Strauchkirschen: Kompakte, buschige Arten mit kleinen Früchten, die teils eher Zierwert haben.
Die Endgröße hängt von Unterlage, Sorte und Schnitt ab. Fragen Sie in der Baumschule nach den erwarteten Maßen und der Eignung für Ihre Region.
Befruchtung
Die meisten Süßkirschen brauchen eine zweite, passende Sorte als Pollenspender. Es gibt aber auch selbstfruchtbare Süßkirschen, die Sie alleine pflanzen können. Sauerkirschen sind in der Regel selbstfruchtbar. Prüfen Sie beim Kauf die Angaben zur Befruchtung, denn eine falsche Kombination führt zu ausbleibender Ernte.
Standort und Boden
Kirschen brauchen einen sonnigen, warmen, luftigen Platz. Der Boden sollte tiefgründig, durchlässig und nicht staunass sein. Schwere, nasse Böden führen zu Fruchtfäule und Wurzelkrankheiten. In Senken mit Kaltluft leiden die Blüten unter Spätfrost. Pflanzen Sie nicht an Stellen, an denen bereits Steinobst stand, wenn der Boden müde ist.
Pflanzung im Beet
Pflanzen Sie im Herbst oder im Frühjahr. Graben Sie ein großes Pflanzloch, lockern Sie den Boden und achten Sie darauf, dass die Veredlungsstelle über der Erde bleibt. Setzen Sie einen Pfahl und binden Sie den Baum locker an. Gießen Sie nach dem Pflanzen gut und im ersten Jahr regelmäßig.
Pflanzung im Kübel
Kleine Kirschen lassen sich im großen Kübel von mindestens 40 bis 50 Litern ziehen. Verwenden Sie Pflanzerde mit Kompost und eine Drainageschicht. Gießen Sie gleichmäßig, düngen Sie regelmäßig und schützen Sie das Gefäß im Winter vor Durchfrostung. Ein regengeschützter Standort verringert Fruchtrisse und Monilia.
Schnitt
Süßkirschen schneiden Sie am besten kurz nach der Ernte im Sommer oder im späten Winter, wenn keine Frostgefahr herrscht. Sauerkirschen tragen am einjährigen Holz und brauchen jährlich einen Verjüngungsschnitt, bei dem tragende Triebe erneuert werden. Entfernen Sie abgestorbene und gekreuzte Äste. Große Schnitte sollten Sie vermeiden, denn Kirschbäume neigen zu Gummifluss.
Vogel- und Schadensschutz
- Vögel: Netze schützen die Ernte. Spannen Sie sie so, dass sich keine Vögel verfangen und kontrollieren Sie sie regelmäßig.
- Kirschessigfliege: Sie legt Eier in reifende Früchte. Feinmaschige Netze und zügiges Ernten helfen. Faulende Früchte entfernen.
- Monilia: Befallene Früchte und Triebe entfernen.
- Platzen der Früchte: Bei Regen kurz vor der Ernte platzen reife Früchte. Regenschutz hilft.
Ernte
Kirschen reifen nicht nach. Pflücken Sie sie erst, wenn sie ihre volle Farbe haben und süß schmecken. Ernten Sie mit Stiel, das verlängert die Haltbarkeit. Die Reife liegt je nach Sorte zwischen Juni und August.
Kirschen verwerten
Frische Süßkirschen schmecken pur am besten, Sauerkirschen eignen sich für Kuchen, Kompott, Marmelade, Saft und Likör. Beim Einkochen gelten die üblichen Hygieneregeln. Kirschen lassen sich entsteint hervorragend einfrieren. Die Steine nicht essen: Sie enthalten Amygdalin. Wer viele Kirschen erntet, kann sie auch an Nachbarn weitergeben oder trocknen.
Tipps für Einsteiger
Beginnen Sie mit einer robusten, selbstfruchtbaren Sorte, am besten einer Sauerkirsche. Sie trägt zuverlässig und verzeiht Fehler. Sorgen Sie für einen sonnigen Platz und gießen Sie in den ersten Jahren regelmäßig. Planen Sie von Anfang an den Schutz vor Vögeln ein. Mit etwas Erfahrung können Sie später eine zweite Sorte ergänzen.
Häufige Fragen
Wie groß wird ein Kirschbaum?
Hochstämme werden mehrere Meter hoch. Kleine Formen bleiben je nach Unterlage deutlich niedriger.
Wann trägt er?
Veredelte Bäume oft nach drei bis vier Jahren.
Brauche ich zwei Bäume?
Bei vielen Süßkirschen ja, bei selbstfruchtbaren und Sauerkirschen nicht.
Wie schütze ich die Kirschen vor Vögeln?
Mit Netzen oder durch Pflanzung als Spalier, das sich leichter abdecken lässt.
