Die Kirschpflaume (Prunus cerasifera), auch Myrobalane genannt, ist in Deutschland als Hecke, Zierbaum und Wildobst weit verbreitet. Besonders bekannt ist sie als „Blutpflaume“ mit dunkelrotem Laub und rosa Frühlingsblüten. Die kleinen Früchte, gelb, rot oder violett, sind essbar, aber unterschiedlich gut im Geschmack. Hier erfahren Sie, was die Kirschpflaume ausmacht, wie Sie sie pflanzen und pflegen und was Sie aus den Früchten machen können.
Was ist eine Kirschpflaume?
Die Kirschpflaume ist ein kleiner Baum oder großer Strauch, der bis etwa acht Meter hoch werden kann. Sie blüht sehr früh, oft schon im März oder April, noch vor dem Laubaustrieb. Sie ist robust, anspruchslos und stadtklimaverträglich. Ihre Früchte sind kirschgroß und reifen je nach Form zwischen Juli und September. In freier Natur ist sie in Teilen Europas verwildert. Wegen ihrer Robustheit dient sie in Baumschulen oft als Veredlungsunterlage für Pflaumen, Pfirsiche und Aprikosen.
Formen und Sorten
- Grünlaubige Wildformen: Mit gelben oder roten Früchten, oft als Hecke oder Vogelschutzgehölz gepflanzt.
- Blutpflaume (rotlaubige Formen): Dunkelrotes Laub, meist weißrosa Blüten, Früchte dunkelrot bis violett. Beliebt als Zierbaum.
- Fruchtsorten: Einige Sorten wurden auf größere und schmackhaftere Früchte selektiert. Fragen Sie in der Baumschule nach Fruchtsorten.
Standort und Boden
Kirschpflaumen mögen sonnige, warme Standorte, kommen aber auch mit Halbschatten zurecht. Der Boden darf durchschnittlich bis nährstoffreich sein, durchlässig und nicht staunäss. Sie vertragen Stadtluft und Trockenheit recht gut. Die frühe Blüte ist spätfrostempfindlich, in Frostlagen kann die Ernte ausfallen.
Befruchtung
Viele Kirschpflaumen sind nur bedingt selbstfruchtbar. Mit einer zweiten Pflanze in der Nähe, etwa einer anderen Kirschpflaume oder einer passenden Pflaume, setzen sie meist reichlicher an. Als früh blühender Baum bieten sie Bienen im zeitigen Frühjahr wertvolle Nahrung.
Pflanzung
Pflanzen Sie im Herbst oder Frühjahr. Heben Sie ein großes Pflanzloch aus, setzen Sie bei Bedarf einen Pfahl und gießen Sie gut an. Als Hecke pflanzen Sie die Sträucher mit etwa einem bis eineinhalb Metern Abstand. Beachten Sie bei Heckenpflanzungen an der Grundstücksgrenze die Grenzabstände nach Nachbarrecht.
Schnitt
Kirschpflaumen vertragen Schnitt gut, sind aber empfindlich gegenüber Pilzen an Schnittwunden. Schneiden Sie am besten im Sommer nach der Blüte oder Ernte. Für Hecken ist ein Formschnitt im Spätsommer gut verträglich. Beachten Sie die Schonzeit für Gehölzschnitt vom 1. März bis 30. September: Starke Eingriffe sind in dieser Zeit eingeschränkt, um brütende Vögel zu schützen.
Ernte und Verwendung
Die Früchte sind reif, wenn sie sich leicht lösen und weich werden. Roh sind sie je nach Sorte süß-säuerlich bis herb. Sie eignen sich für Marmelade, Gelee, Kompott, Mus, Saft, Obstbrand und Chutney. Wegen des geringen Fruchtfleischs ist das Entsteinen mühsam; viele verarbeiten die Früchte samt Stein und passieren das Mus anschließend. Reife Früchte sind ein beliebtes Vogelfutter, wenn Sie sie nicht ernten.
Probleme
- Monilia und Schrotschuss: Pilzkrankheiten bei Nässe, befallene Teile entfernen.
- Blattläuse und Pflaumenwickler: Beobachten und Nützlinge fördern.
- Scharka: Meldepflichtige Viruserkrankung, bei Verdacht Pflanzenschutzdienst informieren.
- Verwilderung: Sie kann sich aus Samen ausbreiten und Ausläufer bilden.
Vogelfreundlicher Gartenbaustein
Die frühe Blüte liefert Pollen und Nektar zu einer Zeit, in der Insekten wenig Nahrung finden. Die Früchte im Sommer werden von Amseln, Staren und anderen Vögeln gern gefressen, und dichte Hecken bieten Nistplätze. Wer eine naturnahe Hecke plant, kann Kirschpflaumen mit Schlehe, Weißdorn, Hasel und Heckenrose mischen. Achten Sie dabei auf Arten, die in Ihrer Region heimisch sind, und auf ausreichend Platz.
Mischhecken sinnvoll planen
Kirschpflaumen sind keine Wirtspflanzen des Feuerbrands. Wenn Sie eine gemischte Hecke planen, sollten Sie jedoch bedenken, dass Pflanzen wie Weißdorn und Feuerdorn davon befallen werden können. Informieren Sie sich beim Pflanzenschutzdienst, falls in Ihrer Gegend Feuerbrand auftritt.
Kirschpflaumen als Unterlage
In der Obstbaumschule werden Kirschpflaumen häufig als Unterlage genutzt, auf die Pflaumen, Pfirsiche oder Aprikosen veredelt werden. Das hat Vorteile: Die Unterlage ist robust, wurzelt tief und kommt mit verschiedenen Böden zurecht. Wenn ein veredelter Baum Wurzelausschäge bildet, stammen diese oft von der Kirschpflaumenunterlage. Entfernen Sie solche Triebe, damit sie dem Edelreis keine Kraft rauben.
Häufige Fragen
Sind die Früchte essbar?
Ja, in der Regel schon. Die Steine sollten Sie nicht essen.
Ist die Blutpflaume giftig?
Die Früchte sind essbar. Die Kerne enthalten wie bei anderen Steinobstarten Amygdalin.
Wann blüht sie?
Meist im März bis April, noch vor dem Laubaustrieb.
Kann ich sie als Hecke pflanzen?
Ja, sie eignet sich gut als Hecke und bietet Lebensraum und Nahrung für Vögel und Insekten.
