Pflaumen und Zwetschgen gehören zu den dankbarsten Obstbäumen im deutschen Garten. Doch hinter den Namen steckt eine große Vielfalt: Zwetschgen, Pflaumen, Mirabellen, Renekloden, Kirschpflaumen und die Hybriden aus Japanischer Pflaume. Wer weiß, wie sich die Typen unterscheiden, trifft die bessere Wahl für Geschmack, Verwendung und Standort. Hier erfahren Sie die wichtigsten Unterschiede, Befruchtungsregeln und Pflegehinweise.
Die wichtigsten Pflaumentypen
Zwetschge (Prunus domestica subsp. domestica)
Die Zwetschge hat längliche, an den Enden zugespitzte Früchte mit blauer Schale und festem, gut vom Stein lösbarem Fleisch. Sie eignet sich hervorragend zum Backen, für Pflaumenmus und zum Trocknen. Zwetschgen sind in Deutschland besonders beliebt und tragen oft verlässlich.
Pflaume (Prunus domestica subsp. domestica, rundliche Formen)
Echte Pflaumen sind rundlicher, saftiger und weicher. Der Stein löst sich oft schlechter. Sie schmecken frisch gut und eignen sich weniger zum Backen als Zwetschgen. Im Sprachgebrauch werden die Begriffe jedoch oft vermischt.
Mirabelle und Reneklode
Mirabellen sind klein, gelb und sehr aromatisch, Renekloden grünlich-gelb, rund und süß. Beide sind eng verwandt (Prunus domestica subsp. syriaca bzw. italica) und eignen sich für frischen Verzehr, Kompott, Marmelade und Obstbrände.
Japanische Pflaume (Prunus salicina)
Japanische Pflaumen blühen sehr früh und sind daher in Deutschland spätfrostgefährdet. Sie haben oft große, saftige Früchte mit roter oder gelber Schale. Sie sind weniger frosthart als europäische Typen.
Kirschpflaume (Prunus cerasifera)
Die Kirschpflaume, auch Myrobalane genannt, ist robust und wird oft als Hecke oder Unterlage genutzt. Ihre Früchte sind klein und variieren stark im Geschmack. Es gibt auch rotlaubige Zierformen.
Amerikanische Pflaumen
Arten wie die Amerikanische Pflaume (Prunus americana) sind in Nordamerika heimisch und sehr winterhart. In Deutschland sind sie selten, werden aber gelegentlich von Liebhabern gepflanzt.
Befruchtung
Viele Zwetschgen und Pflaumen sind selbstfruchtbar, andere brauchen einen Pollenspender mit gleicher Blühzeit. Bei Japanischen Pflaumen und vielen Mirabellen ist ein Partner meist hilfreich. Beachten Sie die Angaben der Baumschule zur Sorte, denn ob eine Sorte selbstfruchtbar ist, unterscheidet sich von Fall zu Fall. Auch Kirschpflaumen können als Pollenspender dienen, wenn die Blühzeiten übereinstimmen.
Standort und Boden
Pflaumen mögen einen sonnigen, warmen, windgeschützten Platz. Der Boden darf etwas schwerer sein als bei anderen Steinobstarten, sollte aber nicht staunass sein. Ein tiefgründiger, humoser Boden fördert den Ertrag. Vermeiden Sie Frostsenken, besonders bei früh blühenden Sorten.
Pflanzung
Pflanzen Sie im Herbst oder Frühjahr. Graben Sie ein ausreichend großes Loch, setzen Sie einen Pfahl, lassen Sie die Veredlungsstelle über der Erde und gießen Sie gut an. Hochstämme brauchen viel Platz, Halbstämme und Buschbäume sind für kleinere Gärten geeignet.
Schnitt
Pflaumen sollten Sie moderat schneiden, am besten im Sommer nach der Ernte oder im zeitigen Frühjahr. Entfernen Sie abgestorbene und kreuzende Äste. Im Winter geschnittene Wunden sind anfälliger für Pilze. Alte Pflaumenbäume lassen sich mit einem Verjüngungsschnitt oft wieder zu neuem Wachstum anregen.
Krankheiten und Schädlinge
- Pflaumenwickler: Die Raupe frisst in der Frucht. Pheromonfallen helfen bei der Überwachung. Befallene Früchte entfernen.
- Monilia: Fruchtfäule und Spitzendürre. Befallene Teile und Fruchtmumien entfernen.
- Scharka (Sharka-Virus): Eine meldepflichtige Viruserkrankung. Bei Verdacht den Pflanzenschutzdienst informieren. Sie zeigt sich durch Ringflecken auf Blättern und Früchten.
- Narrentaschenkrankheit: Früchte bleiben hohl und ohne Stein.
- Blattläuse: Nützlinge fördern.
Pflanzenschutzmittel dürfen im Hausgarten nur verwendet werden, wenn sie zugelassen sind. Die Zulassung prüfen Sie in der BVL-Datenbank.
Ernte und Verwendung
Zwetschgen reifen meist von August bis Oktober, Mirabellen und Renekloden im August und September. Reife Früchte sind aromatisch, geben auf Druck leicht nach und haben oft einen wachsartigen Belag (Duftschicht). Pflücken Sie vorsichtig und verwenden Sie sie zeitnah. Zwetschgen eignen sich für Kuchen, Pflaumenmus, Kompott, Trocknen und Einfrieren.
Sortenwahl in der Praxis
Fragen Sie vor dem Kauf nach Sorten, die in Ihrer Region bewährt sind und gegen Scharka tolerant oder resistent sein sollen. Sorten mit Scharka-Toleranz sind besonders im Hausgarten sinnvoll, weil die Krankheit sich nicht bekämpfen lässt. Informieren Sie sich bei Ihrem Obstbauverein oder dem Pflanzenschutzdienst. Notieren Sie, wann die Sorten blühen und reifen, um passende Befruchter und Verteilung der Ernte zu planen.
Ausdünnen und Lagerung
Tragen Pflaumenbäume sehr stark, bricht manchmal ein Ast unter der Last. Dünnen Sie bei Überbehang im Juni einen Teil der Früchte aus oder stützen Sie die Äste ab. Das verbessert die Fruchtgröße und schont den Baum. Gepflückte Pflaumen lagern Sie kühl, aber nicht zu lange. Fallobst sollten Sie täglich aufsammeln, damit es nicht Wespen anlockt und Krankheiten fördert.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Zwetschge und Pflaume?
Zwetschgen sind länglich, fest und lösen sich gut vom Stein. Pflaumen sind rundlich und weicher. Botanisch gehören beide zur selben Art, im Alltag werden die Begriffe oft vermischt.
Brauche ich zwei Bäume?
Nicht immer. Viele Sorten sind selbstfruchtbar. Fragen Sie in der Baumschule.
Wann tragen Pflaumen?
Veredelte Bäume nach etwa drei bis fünf Jahren.
Wie lagere ich sie?
Reife Pflaumen halten sich im Kühlschrank einige Tage. Für längere Haltbarkeit einfrieren oder verarbeiten.
