Borretsch ist ein einjähriges Kraut mit leuchtend blauen Sternblüten und gurkenartigem Geschmack. Er ist eine der besten Bienenpflanzen im Garten und samt sich zuverlässig selbst aus. In der Frankfurter Grünen Soße gehört er zu den sieben Kräutern.
Borretsch im Überblick
| Art | Kraut |
|---|---|
| Saison | Wärmeliebende Kultur |
| Sonne | Volle Sonne |
| Pflanzabstand | 30 cm |
| Reihenabstand | 45 cm |
| Pflanzen pro m² | 11 |
| Saattiefe | 0,5 cm |
| Tage bis zur Reife | Alle 4 Wochen nachsäen für zarte Blätter |
| So fangen Sie an | Im Haus vorziehen oder nach dem Frost direkt ins Beet säen. |
| Wasser | etwa 13 Liter je m² und Woche |
Es sind dieselben Zahlen, die unsere Rechner für Pflanzabstand, Quadratgarten und Erntedatum verwenden. Alle Pflanzen finden Sie in der Pflanzendatenbank.
Wann Borretsch pflanzen
Säen Sie von April bis Juni direkt ins Beet. Borretsch hat eine Pfahlwurzel und mag kein Umpflanzen. Er keimt schon bei 8 °C. Termine liefern die Frostdaten nach Postleitzahl und der Pflanzkalender.
So pflanzen Sie Borretsch
- Sonnig. Jeder Gartenboden, auch mager.
- Samen 1 cm tief. Abstand 30 bis 40 cm. Der Pflanzabstand-Rechner hilft bei der Planung.
- Platz lassen. Die Pflanze wird 60 bis 80 cm hoch.
Pflege: Borretsch
Gießen Sie bei Trockenheit, etwa 10 Liter je Quadratmeter und Woche. Kein Dünger. Nach der Blüte samt sich Borretsch aus, entfernen Sie sonst die Blütenstände. Der Gießrechner hilft bei der Menge.
Mischkultur und Nachbarn
| Gute Nachbarn | Erdbeeren, Tomaten, Kürbis, Zucchini, Kohl |
|---|---|
| Lieber getrennt halten | Keine bekannten Probleme |
Borretsch lockt Bestäuber und Nützlinge an und fördert Erdbeeren. Mischkultur ist eine Faustregel, kein Gesetz. Beobachten Sie, was in Ihrem Garten funktioniert.
Häufige Probleme
| Problem | Was Sie sehen | Was Sie tun können |
|---|---|---|
| Mehltau | Belag | Mehr Luft. |
| Blattläuse | Klebrige Triebe | Abbrausen. |
| Wuchern | Samt sich aus | Blüten entfernen. |
| Umfallen | Hohe Pflanzen kippen | Standfester Platz. |
Sind Sie unsicher, was Sie vor sich haben? Vergleichen Sie die Symptome mit der Tabelle und fragen Sie bei hartnäckigen Problemen den Pflanzenschutzdienst Ihres Bundeslandes oder Ihren Gartenfachhandel.
Ernte und Verwendung
Ernten Sie junge Blätter vor der Blüte und Blüten laufend. Die Blüten sind essbar und dekorativ in Salaten und Getränken. Die Blätter haben feine Haare. Verwenden Sie sie nur in kleinen Mengen, da Borretsch Pyrrolizidinalkaloide enthält. Der Erntedatum-Rechner hilft beim Zeitplan.
Sorten und Tipps
Grüne Soße: Borretsch gehört zu den sieben Kräutern der Frankfurter Grünen Soße. Die Blüten lassen sich in Eiswürfel einfrieren.
Hinweis: Wegen der Pyrrolizidinalkaloide nicht in großen Mengen oder dauerhaft verzehren, bei Schwangerschaft meiden.
Rechner und Planer für Ihren Borretsch
- Pflanzabstand-Rechner: wie viele Pflanzen in Ihr Beet passen
- Pflanzkalender: Aussaat- und Pflanztermine nach Ihren Frostdaten
- Frostdaten nach Postleitzahl: letzter Frühjahrs- und erster Herbstfrost an Ihrem Ort
- Erntedatum-Rechner: wann Ihre Kultur erntereif ist
Häufige Fragen
In welchem Abstand pflanzt man Borretsch?
Halten Sie 30 cm Abstand in der Reihe und 45 cm zwischen den Reihen. Auf einem Quadratmeter Beet sind das 11 Pflanzen.
Wie tief sollte man Borretschsamen säen oder legen?
Etwa 0,5 cm tief. Samen etwa 1 cm tief.
Wie viel Gießwasser ist für Borretsch nötig?
Etwa 13 Liter je Quadratmeter und Woche, Regen und Gießen zusammengerechnet. Bei Trockenheit gießen.
Ist Borretsch essbar?
Blüten und junge Blätter, in kleinen Mengen.
Samt sich Borretsch aus?
Ja, sehr zuverlässig.