La bourrache est une herbe annuelle aux feuilles au goût de concombre et aux fleurs étoilées comestibles. L’Extension de l’Université de l’Illinois indique des plants d’environ 60 à 90 cm qui préfèrent le plein soleil et réussissent en sol sec une fois installés. Les poils rudes peuvent irriter la peau de certaines personnes.
Bourrache en un coup d’œil
| Type | Aromatique |
|---|---|
| Saison | Saison chaude |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Espacement des plants | 12 pouces (30 cm) |
| Espacement des rangs | 18 pouces (46 cm) |
| Par pied carré | 1 |
| Profondeur de semis | ¼ pouce (0,6 cm) |
| Jours jusqu’à maturité | Sow every 4 weeks for tender leaves |
| Comment démarrer | Semez en intérieur ou directement au jardin après la fin du gel. |
| Eau | 0,5 pouce (1,3 cm) par semaine |
Ce sont les mêmes chiffres que ceux de nos calculateurs d’espacement des plantes, de jardinage au pied carré et de date de récolte. Consultez toutes les cultures dans la base de données de plantes.
Quand planter la bourrache
Semez en intérieur ou directement au jardin après la fin du gel. Pour un approvisionnement continu en feuillage culinaire, semez de façon échelonnée toutes les quatre semaines. Utilisez les dates de gel par code postal et le calendrier de plantation.
Comment planter la bourrache
- Choisissez le plein soleil.
- N’arrosez pas trop. Elle réussit en sol sec une fois installée ; voir le calculateur d’arrosage du jardin.
- Tuteurez les plants. L’Illinois le suggère car la plante est cassante et facilement abîmée par le vent.
- Vérifiez l’espacement avec le calculateur d’espacement des plantes.
Entretien la bourrache
Portez des gants pour manipuler la plante, car les poils rudes peuvent irriter la peau.
Plantes compagnes
| À cultiver à proximité | Tomates, courges et fraisiers |
|---|---|
| À tenir à distance | Sites venteux et exposés sans support |
La bourrache est cassante ; un abri contre le vent aide. Vérifiez d’autres associations avec l’outil de plantes compagnes.
Problèmes courants
| Problème | Ce que vous voyez | Que faire |
|---|---|---|
| Irritation cutanée | Démangeaisons après manipulation | Les poils rudes peuvent irriter la peau de certaines personnes ; portez des gants. |
| Dégâts du vent | Tiges cassées et affaissées | Tuteurez les plants ; ils sont cassants. |
Vous ne savez pas ce que vous observez ? L’identificateur de problèmes de plantes classe les causes probables d’après les symptômes.
Quand et comment récolter
On peut récolter le feuillage comme les fleurs pour un usage frais ; la bourrache se sèche rarement. Les feuilles ont un goût de concombre pour salades, soupes, ragoûts et boissons. Les fleurs servent de garniture comestible ou dans des desserts et boissons.
Planifiez votre bourrache
- Calculateur d’espacement des plantes : combien de plants tiennent dans votre plate-bande
- Calendrier de plantation : dates de semis et de repiquage selon vos dates de gel
- Dates de gel par code postal : votre dernière gelée de printemps et votre première d’automne
- Calculateur de date de récolte : quand votre culture sera prête
Questions fréquentes
À quelle distance planter la bourrache ?
Laissez 12 pouces (30 cm) entre les plants et 18 pouces (46 cm) entre les rangs. Dans un potager au pied carré, mettez 1 par pied carré.
À quelle profondeur semer graines de bourrache ?
Semez la bourrache après le gel, ou en intérieur, en plein soleil.
Combien de temps faut-il pour cultiver la bourrache ?
Semez de façon échelonnée toutes les 4 semaines pour des feuilles tendres en continu.
Quelle quantité d’eau faut-il pour arroser la bourrache ?
Environ 0,5 pouce (1,3 cm) d’eau par semaine, pluie et arrosage confondus. Une fois installée, elle réussit en sol sec.
La bourrache est-elle annuelle ?
Oui, l’Extension de l’Université de l’Illinois la classe comme annuelle.
Quel goût a la bourrache ?
Les feuilles ont un goût de concombre.
Peut-on manger les fleurs ?
Oui, en garniture ou dans des desserts et boissons.