Schalotten (Allium cepa var. aggregatum) schmecken milder und feiner als Zwiebeln. Aus einer gesteckten Zwiebel wachsen mehrere Tochterzwiebeln, die sich gut lagern lassen. Sie sind pflegeleicht und eignen sich für Anfänger.
Schalotte im Überblick
| Art | Gemüse |
|---|---|
| Saison | Kultur der kühlen Jahreszeit |
| Sonne | Volle Sonne |
| Pflanzabstand | 15 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Pflanzen pro m² | 43 |
| Saattiefe | 2,5 cm |
| Tage bis zur Reife | 90–120 Tage ab dem Pflanzen |
| So fangen Sie an | Steckzwiebeln 2–4 Wochen vor dem letzten Frost setzen, in milden Gegenden auch im Herbst |
| Wasser | etwa 25 Liter je m² und Woche |
Es sind dieselben Zahlen, die unsere Rechner für Pflanzabstand, Quadratgarten und Erntedatum verwenden. Alle Pflanzen finden Sie in der Pflanzendatenbank.
Wann Schalotten pflanzen
Stecken Sie Schalotten von März bis April, sobald der Boden bearbeitbar ist. Auch Herbststecken im Oktober ist möglich. Termine liefern die Frostdaten nach Postleitzahl und der Pflanzkalender.
So pflanzen Sie Schalotten
- Sonnig. Lockerer, durchlässiger Boden.
- Zwiebel so stecken, dass die Spitze noch herausschaut. Abstand 15 cm, Reihen 25 cm. Der Pflanzabstand-Rechner hilft bei der Planung.
- Nicht nach Zwiebeln oder Lauch am selben Platz.
Pflege: Schalotten
Gießen Sie in den ersten Wochen, danach nur bei Trockenheit, etwa 15 Liter je Quadratmeter und Woche. Halten Sie das Beet unkrautfrei. Wenig düngen. Der Gießrechner hilft bei der Menge.
Mischkultur und Nachbarn
| Gute Nachbarn | Möhren, Salat, Rote Bete |
|---|---|
| Lieber getrennt halten | Erbsen, Bohnen |
Möhren und Zwiebelgewächse stören gegenseitig Schädlinge. Mischkultur ist eine Faustregel, kein Gesetz. Beobachten Sie, was in Ihrem Garten funktioniert.
Häufige Probleme
| Problem | Was Sie sehen | Was Sie tun können |
|---|---|---|
| Falscher Mehltau | Gelbe Flecken, graue Beschläge | Luftig pflanzen, Fruchtwechsel. |
| Zwiebelfliege | Faulende Zwiebeln | Kulturschutznetz. |
| Faulen | Weiche Zwiebeln | Weniger gießen. |
Sind Sie unsicher, was Sie vor sich haben? Vergleichen Sie die Symptome mit der Tabelle und fragen Sie bei hartnäckigen Problemen den Pflanzenschutzdienst Ihres Bundeslandes oder Ihren Gartenfachhandel.
Ernte und Verwendung
Ernten Sie im Juli bis August, wenn das Laub gelb wird und umknickt. Trocknen Sie die Zwiebeln einige Tage an der Luft und lagern Sie sie dunkel und trocken. Der Erntedatum-Rechner hilft beim Zeitplan.
Sorten und Tipps
Sorten: ‘Griselle’ und ‘Zebrune’ sind verbreitet; Saatgutsorten wie ‘Ambition’ lassen sich aus Samen ziehen.
Rechner und Planer für Ihre Schalotten
- Pflanzabstand-Rechner: wie viele Pflanzen in Ihr Beet passen
- Pflanzkalender: Aussaat- und Pflanztermine nach Ihren Frostdaten
- Frostdaten nach Postleitzahl: letzter Frühjahrs- und erster Herbstfrost an Ihrem Ort
- Erntedatum-Rechner: wann Ihre Kultur erntereif ist
Häufige Fragen
In welchem Abstand pflanzt man Schalotten?
Halten Sie 15 cm Abstand in der Reihe und 30 cm zwischen den Reihen. Auf einem Quadratmeter Beet sind das 43 Pflanzen.
Wie tief sollte man Schalotten-Zwiebeln säen oder legen?
Etwa 2,5 cm tief. Spitze schaut aus der Erde.
Wie lange dauert es bis zur Ernte bei Schalotten?
Die meisten Sorten sind nach 90–120 Tagen ab dem Pflanzen erntereif. Prüfen Sie die Saatgutpackung, denn frühe und späte Sorten unterscheiden sich.
Wie viel Gießwasser ist für Schalotten nötig?
Etwa 25 Liter je Quadratmeter und Woche, Regen und Gießen zusammengerechnet. Anfangs gießen, später nur bei Trockenheit.
Wann stecke ich Schalotten?
März bis April.
Wann ernte ich sie?
Juli bis August.