Zucchini sind eines der ertragreichsten Gemüse überhaupt. Zwei bis drei Pflanzen reichen für eine Familie, oft sogar mit Überschuss. Sie wachsen schnell, brauchen aber Wärme, Platz und regelmäßig Wasser. Hier erfahren Sie, wann Sie pflanzen, wie Sie für eine gute Bestäubung sorgen und wie Sie Mehltau vorbeugen.
Zucchini im Überblick
| Art | Gemüse |
|---|---|
| Saison | Wärmeliebende Kultur |
| Sonne | Volle Sonne |
| Pflanzabstand | 90 cm |
| Reihenabstand | 120 cm |
| Pflanzen pro m² | 1 |
| Saattiefe | 2,5 cm |
| Tage bis zur Reife | 45–60 Tage ab der Aussaat |
| So fangen Sie an | Nach dem letzten Frost direkt säen |
| Wasser | etwa 38 Liter je m² und Woche |
Es sind dieselben Zahlen, die unsere Rechner für Pflanzabstand, Quadratgarten und Erntedatum verwenden. Alle Pflanzen finden Sie in der Pflanzendatenbank.
Wann Zucchini pflanzen
Zucchini vertragen keinen Frost. Ziehen Sie sie ab Mitte April im Haus in Einzeltopf vor, drei bis vier Wochen vor dem Auspflanzen, oder säen Sie ab Mitte Mai direkt ins Beet, wenn der Boden mindestens 12 bis 15 °C warm ist. Ausgepflanzt wird nach den Eisheiligen Mitte Mai. Ein Vlies schützt gegen kalte Nächte. Für Ihren Ort hilft der Rechner für Frostdaten nach Postleitzahl bei der Terminwahl, der Pflanzkalender beim Zurückrechnen.
So pflanzen Sie Zucchini
- Viel Platz. Pflanzen Sie mit 90 cm Abstand, denn eine Zucchinipflanze breitet sich über einen Quadratmeter aus. Der Pflanzabstand-Rechner hilft bei der Planung.
- Nährstoffreich. Zucchini sind Starkzehrer. Arbeiten Sie reichlich Kompost oder gut verrotteten Mist ein, ein Platz auf dem Kompost selbst funktioniert ebenfalls.
- Sonne und Schutz. Mindestens sechs Stunden Sonne und wenig Wind.
- Nicht zu tief. Der Wurzelhals bleibt in Höhe der Erdoberfläche, sonst fäult er.
Pflege: Zucchini
Gießen Sie am Boden und morgens, nicht über die großen Blätter, die sonst leicht Mehltau bekommen. Rechnen Sie mit etwa 25 bis 30 Liter je Quadratmeter und Woche. Mulch aus Stroh oder Rasenschnitt hält die Feuchte und die Früchte sauber. Alle drei Wochen düngen Sie nach. Sind wenige Früchte vorhanden, hilft Handbestäubung: Pinseln Sie Pollen der männlichen Blüte (mit dünnem Stiel) in die weibliche (mit kleiner Frucht am Ansatz). Der Gießrechner rechnet die Menge für Ihr Beet.
Mischkultur und Nachbarn
| Gute Nachbarn | Kapuzinerkresse, Ringelblume, Bohnen, Mais, Dill |
|---|---|
| Lieber getrennt halten | Kartoffeln, andere Kürbisgewächse im selben Beet nacheinander |
Kapuzinerkresse lenkt Blattläuse ab, Ringelblumen locken Bestäuber an. Mais und Bohnen können zusammen mit Zucchini wachsen. Mischkultur ist eine Faustregel, kein Gesetz. Beobachten Sie, was in Ihrem Garten funktioniert.
Häufige Probleme
| Problem | Was Sie sehen | Was Sie tun können |
|---|---|---|
| Echter Mehltau | Weißer, mehliger Belag auf den Blattoberseiten, meist ab Hochsommer | Luftig pflanzen, am Boden gießen, befallene Blätter entfernen, resistente Sorten wählen. |
| Blütenendfäule | Fruchtende wird braun und weich | Gleichmäßiger gießen, nicht zu stark düngen. |
| Schlechte Bestäubung | Kleine Früchte vergilben und fallen ab | Bei kühlem Wetter oder wenig Bienen von Hand bestäuben, Blühpflanzen in der Nähe setzen. |
| Schnecken | Junge Pflanzen werden abgefressen | Schneckenzaun, absammeln, im Abendlicht kontrollieren. Mehr im Schädlings-Check. |
Sind Sie unsicher, was Sie vor sich haben? Vergleichen Sie die Symptome mit der Tabelle und fragen Sie bei hartnäckigen Problemen den Pflanzenschutzdienst Ihres Bundeslandes oder Ihren Gartenfachhandel.
Ernte und Verwendung
Ernten Sie Zucchini jung, mit 15 bis 20 cm Länge, dann sind sie zart und die Pflanze setzt weiter an. Schneiden Sie die Früchte mit einem Messer ab. Übergroße Zucchini werden holzig und bremsen die Pflanze. Auch die Blüten sind essbar, zum Beispiel gefüllt und gebacken. Zucchini halten sich im Kühlen etwa eine Woche. Der Erntedatum-Rechner hilft bei der Planung.
Bei Bitterkeit essen Sie die Frucht nicht, denn selten können Zucchini Bitterstoffe (Cucurbitacine) enthalten, die Beschwerden verursachen.
Rechner und Planer für Ihre Zucchini
- Pflanzabstand-Rechner: wie viele Pflanzen in Ihr Beet passen
- Pflanzkalender: Aussaat- und Pflanztermine nach Ihren Frostdaten
- Frostdaten nach Postleitzahl: letzter Frühjahrs- und erster Herbstfrost an Ihrem Ort
- Erntedatum-Rechner: wann Ihre Kultur erntereif ist
Häufige Fragen
In welchem Abstand pflanzt man Zucchini?
Halten Sie 90 cm Abstand in der Reihe und 120 cm zwischen den Reihen. Auf einem Quadratmeter Beet sind das 1 Pflanzen.
Wie tief sollte man Zucchinisamen säen oder legen?
Etwa 2,5 cm tief. Legen Sie zwei Samen etwa 2,5 cm tief und entfernen Sie den schwächeren Keimling.
Wie lange dauert es bis zur Ernte bei Zucchini?
Die meisten Sorten sind nach 45–60 Tagen ab der Aussaat erntereif. Prüfen Sie die Saatgutpackung, denn frühe und späte Sorten unterscheiden sich.
Wie viel Gießwasser ist für Zucchini nötig?
Etwa 38 Liter je Quadratmeter und Woche, Regen und Gießen zusammengerechnet. Regelmäßig am Boden gießen, die Blätter möglichst trocken halten.
Warum fallen meine Zucchinifrüchte ab?
Meist fehlt die Bestäubung oder es ist zu kühl. Bestäuben Sie mit dem Pinsel von Hand.
Wie viele Zucchinipflanzen brauche ich?
Zwei bis drei Pflanzen reichen für eine Familie vollkommen aus.