Les courgettes et autres courges d’été sont réputées pour produire plus que ce que personne ne peut manger. Ce sont des plantes rapides de saison chaude qui demandent du soleil, un sol riche et un arrosage régulier, et un ou deux plants suffisent pour la plupart des foyers. Cette page explique quand semer, de combien de place elles ont besoin, comment les garder productives et comment gérer les ravageurs et maladies qui touchent le plus les courges.
Courgette en un coup d’œil
| Type | Légume |
|---|---|
| Saison | Saison chaude |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Espacement des plants | 36 pouces (91 cm) |
| Espacement des rangs | 48 pouces (122 cm) |
| Par pied carré | 1 par 9 pi² |
| Profondeur de semis | 1 pouce (2,5 cm) |
| Jours jusqu’à maturité | 45–60 jours depuis le semis |
| Comment démarrer | Semis direct après la dernière gelée |
| Eau | 1,5 pouces (3,8 cm) par semaine |
Ce sont les mêmes chiffres que ceux de nos calculateurs d’espacement des plantes, de jardinage au pied carré et de date de récolte. Consultez toutes les cultures dans la base de données de plantes.
Quand planter les courgettes
Le gel tue la courgette et les graines pourrissent en sol froid. Semez directement dehors 1 à 2 semaines après votre dernière gelée de printemps, quand le sol s’est réchauffé à environ 18 °C (65 °F). Les semis poussent si vite que semer en intérieur apporte peu, bien que vous puissiez les démarrer 3 à 4 semaines plus tôt dans des godets individuels.
Vérifiez votre dernière gelée avec l’outil des dates de gel par code postal. Un second semis au début de l’été donne des plants frais quand les premiers fatiguent ou sont attaqués par la pyrale de la courge.
Comment planter les courgettes
- Donnez-lui du plein soleil. Au moins 6 à 8 heures par jour.
- Nourrissez le sol. Incorporez beaucoup de compost dans la zone de plantation. Les courges sont très gourmandes.
- Semez 2 ou 3 graines par emplacement. Placez-les à 1 pouce (2,5 cm) de profondeur et éclaircissez pour garder le semis le plus fort.
- Prévoyez beaucoup de place. La courgette buissonnante s’étale sur 3 pieds (90 cm) ou plus. Suivez l’espacement du tableau ci-dessus et utilisez le calculateur d’espacement des plants pour planifier votre plate-bande.
- Essayez un conteneur. Les variétés compactes poussent bien dans un pot contenant 5 gallons ou plus de terreau.
Entretien les courgettes
Arrosez en profondeur 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) par semaine au pied du plant, pas sur les feuilles, et paillez pour garder le sol humide. Un arrosage irrégulier cause le cul noir et des fruits mal formés. Le calculateur d’arrosage du jardin le convertit en gallons.
Apportez du compost ou un engrais équilibré en surface quand les premières fleurs apparaissent. Les premières fleurs sont mâles et tombent sans fruit ; les fleurs femelles, avec une petite courgette à la base, suivent. Si les fruits se ratatinent au bout, la pollinisation est mauvaise : plantez des fleurs à proximité pour les abeilles, ou transférez le pollen d’une fleur mâle à une fleur femelle avec un petit pinceau le matin.
Plantes compagnes
| À cultiver à proximité | Haricots, pois, capucines, soucis, bourrache, aneth |
|---|---|
| À tenir à distance | Pommes de terre ; concombres et melons juste à côté partagent ravageurs et oïdium |
Les haricots et les pois apportent de l’azote. La bourrache et l’aneth attirent les abeilles pour la pollinisation, et les capucines servent de culture piège pour les pucerons et les punaises de la courge. Vérifiez d’autres associations avec l’outil de plantes compagnes.
Problèmes courants
| Problème | Ce que vous voyez | Que faire |
|---|---|---|
| Pyrale de la courge | Un plant en bonne santé flétrit soudainement ; crottes ressemblant à de la sciure à la base de la tige | Couvrez les plants d’un voile de protection jusqu’à la floraison et enveloppez la base des tiges de papier aluminium. Fendez la tige pour retirer la larve et enterrez la partie coupée dans le sol. |
| Punaises de la courge | Punaises gris-brun et amas d’œufs couleur bronze sous les feuilles ; les feuilles flétrissent et brunissent | Ramassez les punaises à la main et grattez les œufs tous les quelques jours. Posez une planche sur le sol pendant la nuit et ramassez les punaises dessous le matin. Consultez l’identificateur de ravageurs. |
| Oïdium | Taches blanches et poudreuses sur les feuilles dès le milieu de l’été | Espacez bien les plants, arrosez au pied, retirez les feuilles les plus atteintes et cultivez des variétés résistantes. |
| Fruits qui pourrissent au bout | Les petits fruits jaunissent et se ratatinent depuis l’extrémité de la fleur | Mauvaise pollinisation. Attirez les abeilles avec des fleurs ou pollinisez à la main le matin. |
| Cul noir | Tache sombre et enfoncée à l’extrémité du fruit | Arrosez régulièrement et paillez. Retirez les fruits touchés. |
Vous ne savez pas ce que vous observez ? L’identificateur de problèmes de plantes classe les causes probables d’après les symptômes.
Quand et comment récolter
Cueillez les courgettes petites, à 6 à 8 pouces (15 à 20 cm) de long, quand la peau est luisante et tendre. Elles poussent incroyablement vite en été ; vérifiez donc tous les un ou deux jours : un fruit oublié peut atteindre la taille d’une batte de baseball en quelques jours, et les gros fruits ralentissent le plant. Les courges d’été rondes et jaunes sont meilleures à 3 à 6 pouces (8 à 15 cm).
Coupez le fruit au couteau en laissant une courte tige. Les fleurs se mangent aussi : cueillez les fleurs mâles, qui ont une tige fine et pas de fruit derrière, pour les farcir ou les frire. Conservez les courgettes au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Le calculateur de date de récolte montre quand vos premiers fruits devraient être prêts.
Planifiez vos courgettes
- Calculateur d’espacement des plantes : combien de plants tiennent dans votre plate-bande
- Calendrier de plantation : dates de semis et de repiquage selon vos dates de gel
- Dates de gel par code postal : votre dernière gelée de printemps et votre première d’automne
- Calculateur de date de récolte : quand votre culture sera prête
Questions fréquentes
À quelle distance planter les courgettes ?
Laissez 36 pouces (91 cm) entre les plants et 48 pouces (122 cm) entre les rangs. Dans un potager au pied carré, mettez 1 pour 9 pieds carrés.
À quelle profondeur semer les graines de courgette ?
Semez les graines à 1 pouce (2,5 cm) de profondeur. Semez 2 ou 3 graines par emplacement et éclaircissez pour garder le semis le plus fort.
Combien de temps faut-il pour cultiver les courgettes ?
La plupart des variétés sont prêtes 45–60 jours après le semis. Vérifiez le sachet de graines, car les variétés précoces et tardives diffèrent.
Quelle quantité d’eau faut-il pour arroser les courgettes ?
Environ 1,5 pouces (3,8 cm) d’eau par semaine, pluie et arrosage confondus. Arrosez en profondeur au pied et gardez l’humidité régulière pour éviter le cul noir.
Combien de plants de courgette me faut-il ?
Un ou deux plants suffisent pour la plupart des foyers. Un seul plant en bonne santé peut produire plusieurs fruits par semaine au cœur de l’été.
Pourquoi mes courgettes pourrissent-elles avant de grossir ?
Les petites courgettes qui jaunissent et se ratatinent n’ont pas été entièrement pollinisées. Plantez des fleurs pour les abeilles à proximité ou pollinisez à la main avec un petit pinceau le matin.