Las fresas son plantas perennes que producen durante varios años, y las fresas de huerto cosechadas bien maduras son mucho más dulces que las de la tienda. Crecen en camas, camas elevadas, contenedores y cestas colgantes. Las claves son elegir el tipo adecuado, plantar a la profundidad correcta y mantener las camas sin malas hierbas y renovadas. Esta página explica los tipos, la plantación, el cuidado, los estolones y la cosecha.
Fresa de un vistazo
| Tipo | Fruta |
|---|---|
| Temporada | Perenne |
| Sol | Pleno sol |
| Distancia entre plantas | 12 pulgadas |
| Distancia entre hileras | 36 pulgadas |
| Por pie cuadrado | 1 |
| Profundidad de siembra | En la superficie |
| Días hasta la cosecha | Cosecha principal en el segundo año |
| Cómo empezar | Plantar coronas a principios de primavera, con la corona a ras del suelo |
| Riego | 1 pulgada por semana |
Son los mismos números que usan nuestras calculadoras de espaciado de plantas, huerto en pies cuadrados y fecha de cosecha. Consulta todos los cultivos en la base de datos de plantas.
Cuándo plantar fresas
Planta coronas a raíz desnuda o plantas en maceta a principios de la primavera, en cuanto se pueda trabajar el suelo, normalmente de 2 a 4 semanas antes de tu última helada de primavera. En regiones de invierno suave, las fresas suelen plantarse en otoño para una cosecha de primavera. Cubre las flores abiertas si se pronostica una helada fuerte, porque la helada mata los capullos.
Elige primero tu tipo. Las plantas de junio (June-bearing) dan una cosecha grande a finales de la primavera o principios del verano. Las remontantes (everbearing) dan una cosecha a principios del verano y otra a finales del verano u otoño. Las de día neutro fructifican de forma intermitente durante toda la temporada mientras las temperaturas son suaves. Consulta tus fechas de heladas con la herramienta de fechas de heladas por código postal.
Cómo plantar fresas
- Elige pleno sol y suelo bien drenado. Mezcla compost. Las fresas prefieren suelo ligeramente ácido, con pH de 5,5 a 6,8. Las camas elevadas van bien en suelo pesado.
- Planta a la profundidad correcta. Coloca cada corona de modo que su centro quede a nivel con la superficie del suelo, con las raíces extendidas y hacia abajo. Una corona enterrada se pudre; las raíces expuestas se secan.
- Deja espacio para los estolones. Usa el espaciado de la tabla de arriba. Las de junio echan muchos estolones y llenan la hilera; las de día neutro y las remontantes hacen menos.
- Rota. Evita terreno donde hayan crecido hace poco tomates, pimientos, papas o berenjenas, que pueden llevar marchitez por Verticillium.
Cuidados de las fresas
Da alrededor de una pulgada de agua por semana, más mientras se forma el fruto, y riega en la base para que el fruto y las hojas se mantengan secos. Acolcha con paja para mantener limpias las fresas, retener la humedad y frenar las malas hierbas. La calculadora de riego del jardín lo convierte en galones.
En el primer año, quita las flores de las plantas de junio para que formen raíces fuertes, y quita las flores de las remontantes y de día neutro hasta mediados del verano. Recorta los estolones sobrantes para que las hileras no se amontonen. Después de la cosecha, renueva las camas de junio segando o cortando las hojas viejas, aclarando las plantas y aboniándolas. En regiones frías, cubre las plantas con 3 a 4 pulgadas de paja cuando entren en reposo a finales del otoño. Reemplaza las camas cada 3 a 4 años cuando baje el rendimiento.
Plantas compañeras
| Cultivar cerca | Lechuga, espinaca, cebollas, cebollino, borraja, judías de mata |
|---|---|
| Mantener separadas | Cultivos de la familia de las coles; terreno donde hayan crecido hace poco tomates, papas, pimientos o berenjenas |
La lechuga y la espinaca hacen un buen borde, y se dice que el cebollino y las cebollas ayudan a disuadir plagas. La borraja atrae abejas y mejora la polinización. Revisa otras combinaciones con el buscador de plantas compañeras.
Problemas comunes
| Problema | Qué ves | Qué hacer |
|---|---|---|
| Babosas | Agujeros comidos en las fresas maduras | Recoge a mano al anochecer, usa trampas de cerveza o cebo de fosfato de hierro, y mantén el fruto sobre paja. Consulta el identificador de plagas. |
| Moho gris | Moho gris y peludo en las fresas, sobre todo con clima húmedo | Espacia las plantas, acolcha con paja, riega en la base y cosecha a menudo. Quita la fruta con moho. |
| Pájaros | Fresas picoteadas o que desaparecen al madurar | Cubre las camas con red antipájaros cuando las fresas empiecen a colorear. |
| Fresas pequeñas o deformes | Fresas abultadas con puntas llenas de semillas | Mala polinización o chinches. Favorece a las abejas y mantén a raya las malas hierbas. |
| Podredumbre de la corona | Las plantas se marchitan y mueren; la corona es marrón por dentro | Planta las coronas a la profundidad correcta en suelo bien drenado. El verificador de exceso de riego ayuda a descartar un suelo encharcado. |
¿No sabes qué estás viendo? El identificador de problemas de plantas ordena las causas probables según los síntomas que ves.
Cuándo y cómo cosechar
Cosecha las fresas cuando estén completamente rojas, incluidas la punta y los hombros. No maduran más después de cosecharlas. Cosecha cada 2 a 3 días durante la temporada, por la mañana, cuando las fresas están frescas y secas. Pellizca el tallo justo encima de la fresa para que el casquete verde se quede puesto, lo que ayuda a conservarla.
No laves las fresas hasta justo antes de comerlas. Guárdalas sin lavar en el refrigerador en una sola capa y úsalas en pocos días. Quita las fresas dañadas o con moho al cosechar para que la enfermedad no se extienda.
Planifica tus fresas
- Calculadora de espaciado de plantas: cuántas plantas caben en tu cama
- Calendario de siembra: fechas de siembra y trasplante según tus heladas
- Fechas de heladas por código postal: tu última helada de primavera y la primera de otoño
- Calculadora de fecha de cosecha: cuándo estará listo tu cultivo
Preguntas frecuentes
¿A qué distancia se plantan las fresas?
Deja 12 pulgadas entre plantas y 36 pulgadas entre hileras. En un huerto de pie cuadrado, pon 1 por pie cuadrado.
¿A qué profundidad se siembran las plantas de fresa?
Las fresas se plantan como coronas, no como semillas. Coloca cada corona de modo que su centro quede a nivel con la superficie del suelo, con las raíces extendidas debajo. Una corona enterrada se pudre y las raíces expuestas se secan.
¿Cuánto tardan en crecer las fresas?
Las fresas de junio dan su cosecha principal en el segundo año, después de quitar las flores del primero. Las remontantes y las de día neutro dan una cosecha ligera en su primer verano y otoño.
¿Cuánta agua necesitan las fresas?
Alrededor de 1 pulgada de agua por semana, sumando lluvia y riego. Riega en la base y acolcha con paja para mantener las fresas limpias y secas.
¿Debo quitar las flores de las fresas el primer año?
En las plantas de junio, sí: quitar las flores del primer año forma plantas más fuertes y una cosecha mayor al año siguiente. En las remontantes y de día neutro, quita las flores hasta mediados del verano y luego déjalas fructificar.
¿Cuál es la diferencia entre fresas de junio y remontantes?
Las de junio dan una cosecha grande a finales de la primavera o principios del verano. Las remontantes dan dos cosechas más pequeñas, a principios del verano y a finales del verano u otoño.