Kanzi ist ein moderner Tafelapfel aus Belgien, eine Kreuzung aus Gala und Braeburn. Er hat eine rot gestreifte Schale über gelbgrünem Grund und festes, knackiges, saftiges Fruchtfleisch mit ausgewogenem, leicht spritzigem Geschmack. Der Name Kanzi stammt aus dem Swahili und bedeutet „verstecktes Juwel“. Doch kann man Kanzi im Garten anbauen? Hier lesen Sie, was hinter der Sorte steckt, warum es keine Bäume im Gartencenter gibt und welche Alternativen es gibt.
Kanzi auf einen Blick
- Sortenname: ‘Nicoter’, vermarktet unter der Marke Kanzi®.
- Herkunft: Belgien, gezüchtet von Better3Fruits.
- Elternsorten: Gala × Braeburn.
- Im Handel: In Europa seit 2006.
- Aussehen: Mittelgroß, rund bis leicht konisch, rote Deckfarbe mit Streifen auf gelbgrünem Grund.
- Geschmack: Ausgewogen süß-säuerlich, leicht spritzig.
- Verwendung: Frischverzehr, Salate, Pausenbrot.
Eine Clubsorte
Kanzi ist eine sogenannte Clubsorte. Das bedeutet, dass die Sorte geschützt ist und nur von lizenzierten Betrieben angebaut und vermarktet werden darf. Der Handel mit Bäumen ist begrenzt, und Hobbygärtner können die Sorte in der Regel nicht in Baumschulen oder Gartencentern kaufen. Auch das Veredeln mit Reisern von Kanzi-Bäumen wäre eine nicht erlaubte Vermehrung geschützter Sorten. Wer die Sorte genießen möchte, kauft die Früchte im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt.
Was ist ein Clubapfel?
Clubapfelsorten wie Kanzi, Jazz, Envy oder SweeTango werden gezielt von Züchtern und Handelsunternehmen entwickelt und über Lizenzen verwaltet. Die Vorteile liegen in einheitlicher Qualität und Vermarktung. Der Nachteil für Hobbygärtner ist, dass diese Sorten nicht frei erhältlich sind. Sorten wie diese haben im Erwerbsobstbau große Bedeutung, im Hausgarten setzt man oft auf frei verfügbare, regional bewährte Sorten.
Alternativen für den Garten
Wer ein ähnliches Geschmacksprofil sucht, findet in Baumschulen eine breite Auswahl an Tafelsorten. Gala und Braeburn, die Elternsorten von Kanzi, sind verbreitet. Fragen Sie in Ihrer Baumschule nach ähnlichen, frei erhältlichen Sorten, die in Ihrer Region gut wachsen. Achten Sie besonders auf folgende Punkte:
- Robustheit: Schorf- und mehltauwiderstandsfähige Sorten sind im Hausgarten pflegeleichter.
- Klima: Manche Sorten brauchen mildes Klima, andere vertragen raue Lagen besser.
- Befruchtung: Planen Sie passende Pollenspender ein.
- Unterlage: Sie bestimmt Wuchsstärke und Ertragsbeginn.
- Lagerfähigkeit: Prüfen Sie, ob die Sorte für Lagerung oder sofortigen Verzehr geeignet ist.
Kanzi im Handel erkennen
Kanzi-Äpfel sind im Supermarkt oft mit einem Aufkleber oder einer Verpackung mit dem Markennamen gekennzeichnet. Sie erscheinen meist von Herbst bis Frühjahr im Handel. Wenn Sie Kerne eines Kanzi-Apfels aussäen, entsteht ein Sämling mit völlig neuen Eigenschaften, der nicht Kanzi ist. Mehr dazu lesen Sie in unserem Beitrag zum Apfelbaum aus dem Kern. Der Baum bleibt deshalb ein Experiment, nicht aber eine Vermehrung der Sorte.
Lagerung und Verwendung
Gekaufte Äpfel halten sich im Kühlschrank im Gemüsefach mehrere Wochen. Lagern Sie sie getrennt von empfindlichem Gemüse, denn Äpfel geben Ethylen ab, das die Reife anderer Pflanzen beschleunigt. Durch die feste Struktur eignen sich Kanzi-Äpfel auch für Salate, Kuchen und zum Backen, wobei sie ihre Form gut halten. Sie schmecken roh am besten und lassen sich gut in Spalten schneiden.
Sortenschutz in Deutschland
In Deutschland und der EU ist der Schutz neuer Pflanzensorten im Sortenschutzrecht geregelt. Der Inhaber einer geschützten Sorte kann bestimmen, wer sie vermehren und vermarkten darf. Für den privaten Gebrauch gelten Ausnahmen, die Details sind aber nicht trivial. Wenn Sie unsicher sind, ob Sie eine bestimmte Sorte vermehren dürfen, fragen Sie bei der Baumschule oder beim Bundessortenamt nach. Alte, freie Sorten können Sie dagegen ohne Einschränkung vermehren, was ein weiterer Vorteil regionaler Altsorten ist.
Tipp: Verkostung statt Pflanzung
Wenn Ihnen der Geschmack von Kanzi gefallen hat, nutzen Sie ihn als Anhaltspunkt für Ihre eigene Sortenwahl. Gehen Sie zu Obstausstellungen oder Sortenverkostungen Ihres Obstbauvereins, probieren Sie verschiedene Sorten und notieren Sie, was Ihnen gefällt: Knackigkeit, Säure, Süße, Aroma. Mit dieser Liste fällt die Beratung in der Baumschule leichter.
Häufige Fragen
Kann ich einen Kanzi-Baum kaufen?
In der Regel nicht. Es handelt sich um eine lizenzierte Clubsorte, die nur an zugelassene Anbauer abgegeben wird.
Aus welchen Sorten entstand Kanzi?
Kanzi ist eine Kreuzung aus Gala und Braeburn.
Ist Kanzi ein Zufallsfund oder gezüchtet?
Die Sorte wurde gezielt gezüchtet, in Belgien.
Wie schmeckt Kanzi?
Ausgewogen süß-säuerlich, knackig und saftig.
