Las papas son uno de los cultivos más gratificantes de desenterrar, y las variedades de huerto vienen en colores y sabores que rara vez se ven en las tiendas. Se cultivan a partir de trozos de papa llamados papas de siembra, no de semilla verdadera. Necesitan suelo fresco para empezar, pleno sol, suelo suelto y aporque regular. Esta página explica cuándo y cómo plantar, cómo aporcar y regar, y cómo cosechar y guardar las papas.
Papa de un vistazo
| Tipo | Hortaliza |
|---|---|
| Temporada | De temporada fría |
| Sol | Pleno sol |
| Distancia entre plantas | 12 pulgadas |
| Distancia entre hileras | 30 pulgadas |
| Por pie cuadrado | 1 |
| Profundidad de siembra | 4 pulgadas |
| Días hasta la cosecha | 70–120 desde la plantación |
| Cómo empezar | Plantar papa de siembra 2–4 semanas antes de la última helada |
| Riego | 1 pulgada por semana |
Son los mismos números que usan nuestras calculadoras de espaciado de plantas, huerto en pies cuadrados y fecha de cosecha. Consulta todos los cultivos en la base de datos de plantas.
Cuándo plantar papas
Planta las papas de siembra de 2 a 4 semanas antes de tu última helada de primavera, cuando se pueda trabajar el suelo y se haya calentado a unos 7 °C (45 °F). Los brotes jóvenes pueden dañarse con las heladas, pero las plantas rebrotan; si amenaza una helada después de que salgan los brotes, cúbrelos con tierra o manta de cobertura. En regiones de invierno suave, las papas también se plantan a finales del verano para una cosecha de otoño.
Encuentra tus fechas con la herramienta de fechas de heladas por código postal y el calendario de siembra.
Cómo plantar papas
- Compra papas de siembra certificadas. Las papas de tienda pueden estar tratadas para que no broten y pueden llevar enfermedades.
- Corta las papas de siembra grandes. Córtalas en trozos del tamaño de un huevo, cada uno con al menos 2 ojos. Deja secar los trozos cortados uno o dos días antes de plantar. Las papas de siembra pequeñas pueden ir enteras.
- Planta a 4 pulgadas de profundidad. Cava una zanja u hoyos, coloca los trozos con el corte hacia abajo y los ojos hacia arriba, al espaciado de la tabla de arriba, y cubre con unas 4 pulgadas de tierra.
- Elige suelo suelto y ligeramente ácido. El pleno sol y un suelo con pH de 5,5 a 6,5 reducen la sarna. Evita el estiércol fresco y la cal.
- Prueba los contenedores. Las papas crecen bien en bolsas de cultivo o contenedores grandes. La calculadora de volumen de bolsas de cultivo las dimensiona.
Cuidados de las papas
Aporca a medida que crecen. Cuando los brotes midan de 6 a 8 pulgadas, arrima tierra o paja alrededor de los tallos, dejando visibles las primeras pulgadas de hojas. Repite cada par de semanas hasta que las plantas florezcan. Las papas nuevas se forman a lo largo de los tallos enterrados, y el aporque las mantiene cubiertas. Las papas expuestas a la luz se ponen verdes y se vuelven tóxicas.
Da de 1 a 2 pulgadas de agua por semana, y lo más importante desde la floración, cuando se forman los tubérculos. El riego irregular causa tubérculos nudosos o huecos. Reduce el riego cuando las enredaderas empiecen a amarillear. La calculadora de riego del jardín lo convierte en galones.
Plantas compañeras
| Cultivar cerca | Judías de mata, maíz, cultivos de la familia de las coles, caléndulas, rábano picante |
|---|---|
| Mantener separadas | Tomates, pimientos y berenjenas (enfermedades compartidas como el tizón tardío); calabazas, pepinos y girasoles |
Se dice que las judías de mata ayudan a disuadir al escarabajo de la papa de Colorado, y las caléndulas atraen insectos benéficos. Rota las papas con los tomates y los pimientos como una sola familia. Revisa otras combinaciones con el buscador de plantas compañeras.
Problemas comunes
| Problema | Qué ves | Qué hacer |
|---|---|---|
| Escarabajo de la papa de Colorado | Escarabajos rayados y larvas naranjas blandas que dejan las hojas peladas | Recoge a mano en agua jabonosa y aplasta los grupos de huevos amarillo anaranjados bajo las hojas. Usa manta de cobertura pronto. Consulta el identificador de plagas. |
| Papas verdes | Zonas verdes en los tubérculos | Exposición a la luz. Aporca bien y guarda en la oscuridad. Corta las partes verdes o descarta las papas muy verdes, que contienen solanina. |
| Sarna de la papa | Zonas rugosas y corchosas en la piel | Sobre todo estética. Mantén el suelo ligeramente ácido, riega de forma pareja y evita el estiércol fresco y la cal. |
| Tizón tardío | Manchas oscuras y empapadas en las hojas que se extienden rápido con clima húmedo | Quita y desecha las plantas afectadas. Usa papas de siembra certificadas, rota los cultivos y cultiva variedades resistentes. |
| Corazón hueco o tubérculos nudosos | Centros huecos o papas deformes | Riego irregular o crecimiento muy rápido. Mantén la humedad constante mientras se forman los tubérculos. |
¿No sabes qué estás viendo? El identificador de problemas de plantas ordena las causas probables según los síntomas que ves.
Cuándo y cómo cosechar
Para papas nuevas, cava con cuidado unas 2 a 3 semanas después de que las plantas florezcan y toma unos pocos tubérculos pequeños de cada planta. Para papas de cosecha principal, espera a que las enredaderas se hayan puesto amarillas y secado, y déjalas en el suelo 2 semanas más para que la piel se endurezca.
Cava en un día seco con una horquilla, empezando bien lejos de la planta para no ensartar los tubérculos. Deja secar brevemente las papas y luego cúralas sin lavar en un lugar oscuro a 10 a 16 °C (50 a 60 °F) durante 1 a 2 semanas. Guarda en la oscuridad a unos 4 °C (40 °F) con buena humedad, lejos de manzanas y cebollas. Usa la calculadora de fecha de cosecha para planificar.
Planifica tus papas
- Calculadora de espaciado de plantas: cuántas plantas caben en tu cama
- Calendario de siembra: fechas de siembra y trasplante según tus heladas
- Fechas de heladas por código postal: tu última helada de primavera y la primera de otoño
- Calculadora de fecha de cosecha: cuándo estará listo tu cultivo
Preguntas frecuentes
¿A qué distancia se plantan las papas?
Deja 12 pulgadas entre plantas y 30 pulgadas entre hileras. En un huerto de pie cuadrado, pon 1 por pie cuadrado.
¿A qué profundidad se siembran las papas de siembra?
Planta los trozos de papa de siembra a unas 4 pulgadas de profundidad, con el corte hacia abajo y los ojos hacia arriba, y luego aporca tierra alrededor de los tallos a medida que crecen las plantas.
¿Cuánto tardan en crecer las papas?
La mayoría de las variedades están listas a los 70–120 días desde la plantación. Revisa el sobre de semillas, porque las variedades tempranas y tardías varían.
¿Cuánta agua necesitan las papas?
Alrededor de 1 pulgada de agua por semana, sumando lluvia y riego. El agua es más importante desde la floración, cuando se forman los tubérculos. Reduce el riego cuando las enredaderas amarilleen.
¿Por qué hay que aporcar las papas?
Las papas se forman a lo largo de los tallos enterrados, y el aporque las mantiene cubiertas. Los tubérculos expuestos a la luz se ponen verdes y contienen solanina, que es tóxica.
¿Cuándo debo desenterrar las papas?
Cava las papas nuevas 2 a 3 semanas después de la floración. Para las de almacenamiento, espera a que las enredaderas se sequen y déjalas 2 semanas más para que la piel se endurezca.