La ciboulette est l’une des herbes les plus faciles et les plus fiables. Elle forme des touffes nettes, en forme d’herbe, à la saveur douce d’oignon, revient chaque printemps et produit de jolies fleurs violettes comestibles que les abeilles adorent. Une seule touffe donne des coupes pendant des mois. La ciboulette chinoise, à feuilles plates et fleurs blanches, se cultive de la même façon. Cette page couvre la plantation, l’entretien et la récolte.
Ciboulette en un coup d’œil
| Type | Aromatique |
|---|---|
| Saison | Vivace |
| Ensoleillement | Plein soleil à mi-ombre |
| Espacement des plants | 6 pouces (15 cm) |
| Espacement des rangs | 12 pouces (30 cm) |
| Par pied carré | 4 |
| Profondeur de semis | ¼ pouce (0,6 cm) |
| Jours jusqu’à maturité | 75–85 jours depuis le semis |
| Comment démarrer | Semer en intérieur 6–8 semaines avant la dernière gelée, ou planter des éclats au printemps |
| Eau | 1 pouce (2,5 cm) par semaine |
Ce sont les mêmes chiffres que ceux de nos calculateurs d’espacement des plantes, de jardinage au pied carré et de date de récolte. Consultez toutes les cultures dans la base de données de plantes.
Quand planter la ciboulette
Semez les graines de ciboulette en intérieur 6 à 8 semaines avant votre dernière gelée de printemps, ou semez directement en extérieur au début du printemps. Vous pouvez aussi planter des divisions ou des plants en pot au printemps ou au début de l’automne. La ciboulette est une vivace rustique dans la plupart des États-Unis, environ les zones 3 à 9, et fait partie des premières herbes à sortir au printemps.
Trouvez votre dernière gelée avec l’outil des dates de gel par code postal.
Comment planter la ciboulette
- Choisissez soleil ou mi-ombre. Le plein soleil est idéal ; la ciboulette tolère un peu d’ombre.
- Utilisez un sol moyen et bien drainé. Incorporez un peu de compost.
- Semez peu profond. Semez les graines à 1/4 de pouce (6 mm) de profondeur en petits groupes. Les graines peuvent mettre 1 à 2 semaines à lever.
- Plantez des touffes. Mettez en place des divisions ou des plants en pot à l’espacement du tableau ci-dessus. La ciboulette pousse bien en pot, en jardinière et en bordure de plate-bande. Le calculateur de jardinage au pied carré montre combien il en tient.
Entretien la ciboulette
Gardez le sol uniformément humide, avec environ 1 pouce (2,5 cm) d’eau par semaine. La ciboulette tolère de courtes périodes sèches mais pousse mieux avec un arrosage régulier. Le calculateur d’arrosage du jardin le convertit en gallons.
Un peu de compost au printemps suffit comme engrais. Coupez les fleurs une fois fanées, avant la formation des graines, sinon la ciboulette se ressèmera dans tout le jardin. Tous les 3 à 4 ans, divisez les touffes trop serrées au printemps : déterrez-les, séparez-les en touffes plus petites de plusieurs bulbes et replantez. À l’automne, vous pouvez mettre une petite touffe en pot pour la cultiver sur un rebord de fenêtre ensoleillé pendant l’hiver.
Plantes compagnes
| À cultiver à proximité | Carottes, tomates, rosiers, fraisiers, cultures de la famille des choux, pommiers |
|---|---|
| À tenir à distance | Pois et haricots (on dit que les plantes de la famille de l’oignon les ralentissent) |
On dit que la ciboulette aide à décourager les pucerons et la mouche de la carotte, et ses fleurs attirent les abeilles pour la pollinisation. Elle fait une bordure nette pour les planches de légumes et de fleurs. Vérifiez d’autres associations avec l’outil de plantes compagnes.
Problèmes courants
| Problème | Ce que vous voyez | Que faire |
|---|---|---|
| Ressemis spontané | Des plantules apparaissent dans toute la plate-bande | Coupez les fleurs une fois fanées, avant la formation des graines. |
| Feuilles fines et faibles | La touffe paraît clairsemée et les feuilles sont fines | La touffe est trop serrée. Divisez-la tous les 3 à 4 ans. |
| Thrips de l’oignon | Stries argentées sur les feuilles | Rincez les plants à l’eau et maintenez l’arrosage. Consultez l’identificateur de ravageurs. |
| Feuilles jaunes et affaissées | Les feuilles jaunissent et tombent | Généralement trop ou trop peu d’eau, ou la touffe a besoin d’être divisée. Vérifiez avec l’identificateur de feuilles jaunes. |
| Rouille | Taches orange sur les feuilles | Coupez la touffe au ras du sol et laissez-la repousser ; donnez plus d’air. |
Vous ne savez pas ce que vous observez ? L’identificateur de problèmes de plantes classe les causes probables d’après les symptômes.
Quand et comment récolter
Commencez à récolter quand les feuilles mesurent environ 6 pouces (15 cm). Coupez les feuilles à environ 2 pouces (5 cm) au-dessus du sol avec des ciseaux, en prenant une poignée à l’extérieur de la touffe. Ne couper que les pointes laisse des bouts bruns et désordonnés. Récoltez régulièrement ; la touffe repousse vite. La première année, récoltez légèrement pour que les plants s’installent.
Les fleurs violettes sont comestibles, avec une saveur douce d’oignon ; séparez les fleurons et parsemez-les sur les salades. La ciboulette est meilleure fraîche, mais elle se congèle bien hachée. Les feuilles fraîches se gardent quelques jours au réfrigérateur dans un linge humide.
Planifiez votre ciboulette
- Calculateur d’espacement des plantes : combien de plants tiennent dans votre plate-bande
- Calendrier de plantation : dates de semis et de repiquage selon vos dates de gel
- Dates de gel par code postal : votre dernière gelée de printemps et votre première d’automne
- Calculateur de date de récolte : quand votre culture sera prête
Questions fréquentes
À quelle distance planter la ciboulette ?
Laissez 6 pouces (15 cm) entre les plants et 12 pouces (30 cm) entre les rangs. Dans un potager au pied carré, mettez 4 par pied carré.
À quelle profondeur semer les graines de ciboulette ?
Semez les graines à ¼ pouce (0,6 cm) de profondeur.
Combien de temps faut-il pour cultiver la ciboulette ?
La plupart des variétés sont prêtes 75–85 jours après le semis. Vérifiez le sachet de graines, car les variétés précoces et tardives diffèrent.
Quelle quantité d’eau faut-il pour arroser la ciboulette ?
Environ 1 pouce (2,5 cm) d’eau par semaine, pluie et arrosage confondus. Gardez le sol uniformément humide ; la ciboulette tolère de courtes périodes sèches.
La ciboulette revient-elle chaque année ?
Oui. La ciboulette est une vivace rustique dans la plupart des États-Unis et repart chaque printemps, souvent parmi les premières plantes à sortir.
Peut-on manger les fleurs de ciboulette ?
Oui. Les fleurs de ciboulette sont comestibles et ont une saveur douce d’oignon. Séparez les fleurons et ajoutez-les aux salades.