Garden Voila

Base de données des plantes : espacement, profondeur, soleil et récolte

Espacement, profondeur de plantation, soleil, saison et jours jusqu’à maturité des légumes, aromatiques et fruits courants, dans un seul tableau consultable.

Cette base de données de plantes réunit en un seul tableau les chiffres de plantation qui comptent pour les légumes, aromatiques et fruits courants : distance entre les plantes, distance entre les rangs, nombre de plants par pied carré, profondeur de semis, délai jusqu’à la récolte, et semis en intérieur ou en place. Cherchez une plante par son nom ou filtrez par type et par saison. Les mêmes données alimentent les calculateurs d’espacement, de potager au pied carré et de calendrier de Garden Voila : les chiffres que vous voyez ici sont donc ceux de ces outils. Les distances sont en pouces (1 pouce = 2,54 cm) et les surfaces en pieds carrés (1 pied carré ≈ 0,09 m²), comme dans les calculateurs.

Téléchargement gratuit : récupérez notre planificateur annuel de jardin et de conserves à imprimer, avec dates de plantation, temps de blanchiment, chiffres de sécurité pour les conserves et tableaux de stockage.

178 plantes

PlanteTypeSaisonSoleil Espacement (po)Espacement des rangs (po)Par pied carré Profondeur de semis (po)Jours jusqu’à maturitéComment démarrer
Tomate Légume Chaude Plein soleil 24 48 1 ¼ 60–85 depuis le repiquage En intérieur, 6–8 semaines avant la dernière gelée
Poivron Légume Chaude Plein soleil 18 30 1 ¼ 60–90 depuis le repiquage En intérieur, 8–10 semaines avant la dernière gelée
Aubergine Légume Chaude Plein soleil 24 36 1 ¼ 70–85 depuis le repiquage En intérieur, 8–10 semaines avant la dernière gelée
Concombre Légume Chaude Plein soleil 12 48 2 1 50–70 depuis le semis Semis direct après la dernière gelée, ou en intérieur 3–4 semaines avant
Courgette Légume Chaude Plein soleil 36 48 1 par 9 pi² 1 45–60 depuis le semis Semis direct après la dernière gelée
Courge d’hiver Légume Chaude Plein soleil 36 72 1 par 9 pi² 1 80–110 depuis le semis Semis direct après la dernière gelée
Laitue Légume Fraîche Plein soleil à mi-ombre 8 12 4 ¼ 45–55 depuis le semis Semis direct 2–4 semaines avant la dernière gelée, ou en intérieur 4–6 semaines avant
Épinard Légume Fraîche Plein soleil à mi-ombre 4 12 9 ½ 40–50 depuis le semis Semis direct 4–6 semaines avant la dernière gelée
Chou kale Légume Fraîche Plein soleil à mi-ombre 18 24 1 ½ 50–65 depuis le semis Semis direct ou en intérieur 4–6 semaines avant la dernière gelée
Blette (bette) Légume Fraîche Plein soleil à mi-ombre 9 18 4 ½ 50–60 depuis le semis Semis direct 2 semaines avant la dernière gelée
Brocoli Légume Fraîche Plein soleil 18 30 1 ½ 55–80 depuis le repiquage En intérieur, 6–8 semaines avant la dernière gelée
Chou pommé Légume Fraîche Plein soleil 18 30 1 ½ 70–100 depuis le repiquage En intérieur, 6–8 semaines avant la dernière gelée
Chou-fleur Légume Fraîche Plein soleil 18 30 1 ½ 55–80 depuis le repiquage En intérieur, 6–8 semaines avant la dernière gelée
Carotte Légume Fraîche Plein soleil 2 12 16 ¼ 60–80 depuis le semis Semis direct 2–4 semaines avant la dernière gelée
Radis Légume Fraîche Plein soleil 2 12 16 ½ 22–30 depuis le semis Semis direct 4–6 semaines avant la dernière gelée
Betterave Légume Fraîche Plein soleil 4 12 9 ½ 50–70 depuis le semis Semis direct 2–4 semaines avant la dernière gelée
Oignon Légume Fraîche Plein soleil 4 12 9 ¼ 90–120 depuis le semis En intérieur 8–10 semaines avant la dernière gelée, ou planter des bulbilles 2–4 semaines avant
Échalote Légume Fraîche Plein soleil 6 12 4 1 90–120 depuis la plantation Planter des bulbilles 2–4 semaines avant la dernière gelée, ou à l’automne là où les hivers sont doux
Ail Légume Fraîche Plein soleil 6 12 4 2 210–270 depuis la plantation Planter les gousses à l’automne, quelques semaines avant que le sol gèle
Pois Légume Fraîche Plein soleil 2 24 8 1 55–70 depuis le semis Semis direct 4–6 semaines avant la dernière gelée
Haricots nains Légume Chaude Plein soleil 4 18 9 1 50–60 depuis le semis Semis direct après la dernière gelée
Haricots à rames Légume Chaude Plein soleil 6 36 8 1 60–70 depuis le semis Semis direct après la dernière gelée
Maïs doux Légume Chaude Plein soleil 12 30 1 1.5 70–100 depuis le semis Semis direct 1–2 semaines après la dernière gelée
Pomme de terre Légume Fraîche Plein soleil 12 30 1 4 70–120 depuis la plantation Planter les pommes de terre de semence 2–4 weeks before last frost
Patate douce Légume Chaude Plein soleil 12 36 1 4 90–120 depuis le repiquage Planter les boutures 2–4 weeks after last frost
Gombo Légume Chaude Plein soleil 12 36 1 ¾ 50–65 depuis le semis Semis direct 2–4 semaines après la dernière gelée
Basilic Aromatique Chaude Plein soleil 12 18 1 ¼ 60–70 depuis le semis En intérieur 6 semaines avant la dernière gelée, ou semis direct après
Persil Aromatique Fraîche Plein soleil à mi-ombre 8 12 4 ¼ 70–90 depuis le semis En intérieur, 8–10 semaines avant la dernière gelée
Coriandre Aromatique Fraîche Plein soleil à mi-ombre 6 12 4 ½ 50–55 depuis le semis Semis direct 1–2 semaines avant la dernière gelée
Aneth Aromatique Chaude Plein soleil 12 18 1 ¼ 40–60 depuis le semis Semis direct vers la date de la dernière gelée
Fraise (fraisier) Fruit Vivace Plein soleil 12 36 1 En surface Récolte principale la deuxième année Planter les griffes au début du printemps, collet au niveau du sol
Choux de Bruxelles Légume Fraîche Plein soleil 24 30 1 ½ 80–100 depuis le repiquage En intérieur 6–8 semaines avant le repiquage ; installer au début du printemps ou en plein été pour l’automne
Chou cavalier Légume Fraîche Plein soleil à mi-ombre 18 30 1 ½ 60–80 depuis le semis Semis direct ou repiquage 4 semaines avant la dernière gelée ; à nouveau fin d’été pour l’automne
Roquette Légume Fraîche Plein soleil à mi-ombre 6 12 4 ¼ 30–45 depuis le semis Semis direct dès 4 semaines avant la dernière gelée ; semer toutes les 2–3 semaines
Pak-choï Légume Fraîche Plein soleil à mi-ombre 12 18 1 ½ 45–60 depuis le semis Semis direct ou repiquage dès 4 semaines avant la dernière gelée ; à nouveau fin d’été
Navet Légume Fraîche Plein soleil 4 12 9 ½ 40–55 depuis le semis Semis direct 2–4 semaines avant la dernière gelée ; à nouveau fin d’été pour l’automne
Panais Légume Fraîche Plein soleil 4 18 9 ½ 100–130 depuis le semis Semis direct 2–4 semaines avant la dernière gelée ; germination lente, garder le sol humide
Poireau Légume Fraîche Plein soleil 6 18 4 ¼ 90–120 depuis le repiquage En intérieur 10–12 semaines avant la dernière gelée ; repiquer 4–6 semaines avant la dernière gelée
Céleri Légume Fraîche Plein soleil à mi-ombre 6 24 4 ¼ 85–120 depuis le repiquage En intérieur 10–12 semaines avant la dernière gelée ; repiquer après la dernière gelée
Asperge Légume Vivace Plein soleil 12 48 1 6 Récolte à partir de la troisième année Planter des griffes d’un an au début du printemps dans une tranchée ; récolter légèrement à partir de la troisième année
Rhubarbe Légume Vivace Plein soleil à mi-ombre 36 48 1 par 9 pi² 2 Récolte à partir de la deuxième année Planter les griffes au début du printemps, bourgeons à 1–2 pouces (2,5–5 cm) sous la surface
Melon Fruit Chaude Plein soleil 36 72 1 par 9 pi² 1 75–90 depuis le semis En intérieur 3–4 semaines avant la dernière gelée, ou semis direct en sol chaud après la dernière gelée
Melon miel (honeydew) Fruit Chaude Plein soleil 36 72 1 par 9 pi² 1 80–110 depuis le semis En intérieur 3–4 semaines avant la dernière gelée, ou semis direct en sol chaud après la dernière gelée
Pastèque Fruit Chaude Plein soleil 48 72 1 par 9 pi² 1 80–100 depuis le semis Semis direct 1–2 semaines après la dernière gelée en sol chaud, ou en intérieur 3–4 semaines avant
Citrouille Légume Chaude Plein soleil 48 96 1 par 9 pi² 1 90–120 depuis le semis Semis direct 1–2 semaines après la dernière gelée en sol chaud
Thym Aromatique Vivace Plein soleil 12 18 1 En surface 70–90 depuis le semis Acheter des plants, ou semer en intérieur 8–10 semaines avant la dernière gelée ; recouvrir à peine les graines
Romarin Aromatique Vivace Plein soleil 24 36 1 par 4 pi² ¼ Récolte une fois installée Acheter des plants ; la graine est lente et peu fiable. Cultiver en pots là où les hivers sont froids
Origan Aromatique Vivace Plein soleil 12 18 1 En surface 80–90 depuis le semis Acheter des plants, ou semer en intérieur 6–8 semaines avant la dernière gelée ; recouvrir à peine les graines
Menthe Aromatique Vivace Plein soleil à mi-ombre 18 24 1 ¼ Récolte une fois installée Acheter des plants ou des éclats ; cultiver en conteneur pour éviter qu’elle ne s’étende
Ciboulette Aromatique Vivace Plein soleil à mi-ombre 6 12 4 ¼ 75–85 depuis le semis Semer en intérieur 6–8 semaines avant la dernière gelée, ou planter des éclats au printemps
Sauge Aromatique Vivace Plein soleil 24 24 1 par 4 pi² ¼ 75–80 depuis le semis Acheter des plants, ou semer en intérieur 6–8 semaines avant la dernière gelée
Chou-rave Légume Fraîche Plein soleil 6 12 4 ½ 55–70 depuis le semis Le chou-rave pousse mieux par temps frais, autour de 15 à 21 °C (60 à 70 °F).
Moutarde (feuilles) Légume Fraîche Plein soleil 6 12 4 ¼ 30–45 depuis le semis La moutarde en feuilles préfère le temps frais, autour de 10 à 21 °C (50 à 70 °F).
Tomatille Légume Chaude Plein soleil 24 36 1 ¼ 75–100 depuis le repiquage Les tomatilles sont une culture de saison chaude et ne supportent pas le gel.
Oignons verts Légume Fraîche Plein soleil 2 12 16 ¼ 60–80 depuis le semis Les oignons verts poussent mieux par temps frais, autour de 13 à 24 °C (55 à 75 °F), et supportent une gelée légère.
Edamame Légume Chaude Plein soleil 4 24 9 1 70–90 depuis le semis L’edamame est une culture de saison chaude.
Fèves Légume Fraîche Plein soleil 12 48 1 1.5 Flowers 90–125 jours after autumn sowing Dans l’ouest des États-Unis, l’automne est l’époque la plus courante : du début octobre à la mi-novembre donne de bons rendements en gousses, et les régions froides comme l’Idaho et le Montana sèment au printemps.
Céleri-rave Légume Fraîche Plein soleil 6 20 4 ¼ 100–200 depuis le semis Semez au début du printemps en châssis froid ou en intérieur, 4 à 6 semaines avant le repiquage.
Rutabaga Légume Fraîche Plein soleil 4 16 9 ½ 90 depuis le semis Le rutabaga pousse mieux par temps frais, à une température de 10 à 18 °C.
Raifort Légume Vivace Plein soleil 12 30 1 1.5 Harvest in autumn after several frosts Plantez fin mars ou début avril.
Topinambour Légume Vivace Plein soleil 27 42 1 2.5 120 depuis la plantation Plantez des tubercules entiers au début du printemps, selon l’Université de l’Arkansas.
Artichaut Légume Vivace Plein soleil 18 30 1 ¼ Seedlings need 2–3 months indoors USU conseille de semer en intérieur dès le début janvier, en faisant germer à 21–24 °C dans des pots de 5–8 cm ; les plants mettent 2 à 3 mois à atteindre la taille de repiquage.
Fenouil Légume Fraîche Plein soleil 8 18 4 ¼ 80–100 depuis le semis Le fenouil préfère le temps frais et monte en graines (fleurit) quand les jours s’allongent et se réchauffent, ce qui empêche la formation du bulbe.
Mélisse Aromatique Vivace Plein soleil à mi-ombre 18 18 1 0.05 70–90 depuis le semis Plantez la mélisse au printemps après votre dernière gelée, ou au début de l’automne.
Estragon Aromatique Vivace Plein soleil 24 24 1 En surface Pick once plants are established Plantez l’estragon français au printemps à partir de plants, ou multipliez-le par division de racines au printemps.
Marjolaine Aromatique Chaude Plein soleil 15 18 1 0.1 Start indoors 8–10 weeks before last frost Semez directement après la dernière gelée du printemps, ou semez en intérieur 8 à 10 semaines avant la dernière gelée.
Cataire (herbe à chat) Aromatique Vivace Plein soleil 18 18 1 0.1 Blooms late spring through fall Multipliez par semis en intérieur quelques semaines avant la dernière gelée, ou par division.
Bourrache Aromatique Chaude Plein soleil 12 18 1 ¼ Sow every 4 weeks for tender leaves Semez en intérieur ou directement au jardin après la fin du gel.
Verveine citronnée Aromatique Chaude Plein soleil 24 24 1 En surface Fast-growing; tip cuttings root easily Sortez les plants quand le risque de gel est passé et rentrez-les avant la première gelée.
Citronnelle (lemongrass) Aromatique Chaude Plein soleil 36 36 1 En surface Harvest once stalks reach ½ inch thick Plantez après le dernier gel.
Laurier-sauce Aromatique Vivace Plein soleil 24 24 1 En surface Pick leaves as needed; older leaves have the strongest flavor Sortez les pots quand le risque de gel est passé et rentrez-les avant le gel.
Camomille Aromatique Fraîche Plein soleil 8 18 4 0.05 56 depuis le repiquage Semez la camomille allemande au début du printemps ; les semis tolèrent un léger gel.
Lavande Aromatique Vivace Plein soleil 24 24 1 En surface Light harvest year 1; full harvest from year 2 Plantez la lavande de pépinière en extérieur au printemps, après votre dernière gelée et quand le sol s’est réchauffé, ou au début de l’automne dans les climats doux pour que les racines s’installent avant l’hiver.
Bleuet Fruit Vivace Plein soleil 54 96 1 En surface Light crop years 2–3; full production around year 6 Plantez les bleuets au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé, ou à l’automne dans les climats doux pour que les racines s’installent avant l’hiver.
Framboisier Fruit Vivace Plein soleil 30 96 1 2 Light crop year 2; full crop from year 3 Plantez des cannes à racines nues au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé, ou des plants en pot à tout moment du printemps au début de l’automne.
Mûre Fruit Vivace Plein soleil 36 108 1 En surface Small crop year 2; full crop in year 3 Plantez les mûriers au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé, avec des plants à racines nues ou en pot achetés en pépinière.
Pommier Fruit Vivace Plein soleil 180 180 1 En surface Dwarf trees fruit in 2–4 years; standard trees in 4–8 Plantez les pommiers dormants à racines nues au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé, ou en fin d’automne dans les régions plus douces.
Figuier Fruit Vivace Plein soleil 180 180 1 En surface First crop 1–3 years after planting Plantez les figuiers en pot au printemps, après la dernière gelée, quand le sol s’est réchauffé.
Sureau Fruit Vivace Plein soleil 72 96 1 En surface A few years to become productive Les sureaux se démarrent facilement à partir de plants de pépinière ou de boutures.
Groseillier Fruit Vivace Plein soleil 54 84 1 En surface Ripens over 2–3 weeks Plantez au début du printemps.
Kaki Fruit Vivace Plein soleil 180 180 1 En surface Most need to soften fully before eating (except Fuyu and Jiro) UGA conseille de fertiliser les jeunes arbres au début du printemps et en milieu d’été.
Kiwi rustique Fruit Vivace Plein soleil 120 120 1 En surface Bears at 5–9 years old Plantez les sujets à racines dormantes au printemps, une fois passé le risque de gel fort.
Asiminier (pawpaw) Fruit Vivace Plein soleil 120 120 1 En surface Fruit 4–8 years after planting UGA indique que le plus pratique pour un jardinier est de transplanter des sujets de pépinière, car le semis demande beaucoup de travail.
Rosier Flower Vivace Plein soleil 36 36 1 En surface Blooms 6–10 weeks after planting Plantez les rosiers à racines nues au début du printemps, en dormance, dès que le sol peut être travaillé, ou en automne dans les régions à hiver doux.
Tournesol Flower Chaude Plein soleil 12 30 1 1 70–100 depuis le semis Les tournesols sont des annuelles de saison chaude et ne supportent pas le gel.
Échinacée Flower Vivace Plein soleil 18 18 1 ¼ Blooms in year 2 from seed; year 1 from nursery plants Plantez l’échinacée en conteneur au printemps après la dernière gelée ou au début de l’automne, au moins six semaines avant le gel du sol.
Digitale Flower Fraîche Part shade 18 18 1 En surface Biennial: flowers about 12 months after sowing Semer dehors in early summer, or in late spring to early summer indoors, so plants form a leafy rosette by fall and bloom the following year.
Bégonia Flower Chaude Part shade 10 10 1 En surface Flowers 10–12 weeks after planting tubers Plantez les bégonias dehors après la dernière gelée, quand les nuits restent au-dessus d’environ 10 °C et que le sol est chaud.
Pivoine Flower Vivace Plein soleil 36 36 1 1.5 Blooms well 2–3 years after planting Plantez ou divisez les pivoines à l’automne, comme le conseille l’Extension de l’Université d’État du Dakota du Nord.
Pétunia Flower Chaude Plein soleil 12 12 1 En surface Seedlings need 10–12 weeks indoors Les pétunias sont des annuelles sensibles au gel.
Souci Flower Fraîche Plein soleil à mi-ombre 10 12 1 ¼ 49–70 depuis le semis Semez le souci dehors au printemps quand le sol atteint environ 16 °C (60 °F) ; les graines lèvent généralement en une à deux semaines, selon l’Extension de l’Université d’État de l’Utah.
Iris Flower Vivace Plein soleil 15 15 1 En surface Blooms once a year in late spring Le meilleur moment pour planter ou diviser les iris barbus est de quatre à six semaines après la floraison, selon l’Extension de l’Université de l’Illinois, ce qui laisse aux racines le temps de s’installer avant l’hiver.
Lilas Flower Vivace Plein soleil 120 120 1 En surface May bloom in year 2–3 Les lilas sont rustiques en général dans les zones 3 à 7, certains cultivars étant indiqués pour la zone 4.
Cosmos Flower Chaude Plein soleil 18 18 1 0.125 Blooms in late summer Semez les cosmos directement dehors après la dernière gelée, quand le sol atteint environ 18 °C (65 °F), selon l’Extension de l’Université d’État de l’Utah.
Capucine Flower Chaude Plein soleil 10 12 1 ¾ Edible leaves within weeks of sowing Semez les capucines directement en pleine terre après la dernière gelée, quand le sol est réchauffé, selon l’Extension de l’Université du Nebraska.
Hibiscus de Syrie Flower Vivace Plein soleil 72 72 1 En surface Blooms late July–September Le printemps est la meilleure période pour planter, afin que l’arbuste s’installe avant son premier hiver, selon l’Extension de l’Université du Nebraska.
Hémérocalle Flower Vivace Plein soleil 21 21 1 En surface Blooms about 3–4 weeks once a year Plantez les hémérocalles au printemps ou à l’automne pour que les racines s’installent avant les extrêmes de chaleur ou de froid ; le Jardin botanique du Missouri indique le printemps ou l’automne pour les diviser.
Rudbeckia Flower Vivace Plein soleil 18 18 1 En surface Blooms August–October Plantez les plants en pot au printemps ou à l’automne, ou multipliez par semis ou par division au printemps ou à l’automne.
Phlox des jardins Flower Vivace Plein soleil 24 24 1 En surface Blooms from mid-June for a month or more Iowa State suggère de diviser le phlox des jardins au printemps quand la nouvelle pousse démarre, ou de la fin de l’été au début de l’automne, de la mi-août à septembre.
Gueule-de-loup Flower Fraîche Plein soleil à mi-ombre 8 8 1 En surface Start seed 6–8 weeks before transplanting UF/IFAS indique de repiquer après la dernière gelée, et que la plantation d’automne donne de la couleur hivernale en zones 9A à 11B.
Pensée Flower Fraîche Plein soleil à mi-ombre 8 8 1 En surface Blooms in spring and fall Iowa State indique début à mi-avril pour planter dehors au printemps et début septembre à l’automne, jusqu’à la neige.
Ellébore Flower Vivace Partial shade 30 30 1 En surface Blooms in early spring for 4+ weeks Plantez au printemps ou à l’automne et évitez la chaleur de l’été.
Monarde Flower Vivace Plein soleil 24 24 1 En surface Blooms June–August Plantez au printemps et divisez au début du printemps quand les pousses apparaissent.
Ancolie Flower Vivace Part shade 15 15 1 En surface Blooms in spring; short-lived Le semis est la meilleure méthode pour les espèces.
Achillée Flower Vivace Plein soleil 24 24 1 En surface Blooms June–September Plantez au printemps ou à l’automne, ou divisez des touffes existantes, méthode que NC State recommande et juge facile.
Jacinthe Flower Vivace Plein soleil 5 5 1 4.5 Potted bulbs need 10+ weeks of chilling Plantez les bulbes jusqu’à la fin de l’automne, avec les tulipes et les narcisses.
Impatiente Flower Chaude Shade to full sun, by cultivar 10 10 1 En surface Start seed 10–12 weeks before planting out Plantez dehors quand le sol dépasse 16 °C.
Coléus Flower Chaude Sun or shade, by cultivar 12 12 1 En surface Cuttings root in 2–3 weeks Plantez dehors seulement quand le sol atteint 16 °C ; le coléus est la première plante touchée par les nuits froides.
Alysse odorante Flower Fraîche Plein soleil 10 10 1 0.05 Flowers 6–8 weeks after sowing Les plants commencent généralement à fleurir 6 à 8 semaines après le semis.
Crocus Flower Vivace Partial to full sun 3.5 3 9 3.5 Blooms in early spring Les crocus à floraison printanière se plantent généralement à l’automne, avant le froid.
Glaieul Flower Chaude Plein soleil 5 12 1 5 Blooms 8–10 weeks after planting Plantez une fois le risque de gel passé ; en Iowa, c’est généralement de début à mi-mai.
Cœur-de-Marie Flower Vivace Light shade 24 24 1 En surface Blooms late spring to early summer Divisez fin d’automne ou très tôt au printemps.
Delphinium (pied-d’alouette) Flower Vivace Plein soleil 24 24 1 En surface Blooms early to mid-summer La plupart des hybrides fleurissent du début au milieu de l’été.
Aster Flower Vivace Plein soleil à mi-ombre 24 24 1 En surface Blooms late in the year, into fall Plantez au printemps.
Lupin Flower Vivace Plein soleil à mi-ombre 18 18 1 ¼ Blooms late spring to early summer; short-lived NC State conseille de semer les lupins à l’automne.
Clématite Flower Vivace Plein soleil à mi-ombre 36 36 1 En surface Bloom time depends on pruning group Coupez une clématite fraîchement plantée à 30 cm au printemps suivant la plantation.
Azalée et rhododendron Flower Vivace Partial shade 42 42 1 En surface Blooms in spring L’Extension du Missouri conseille de fertiliser en mai et pas après le 1er juillet.
Buis Flower Vivace Partial shade 36 36 1 En surface Slow-growing; thin in winter L’Extension du Maryland dit d’éclaircir le buis en hiver, de décembre à février.
Canna Flower Chaude Plein soleil 27 27 1 3.5 Blooms mid-summer to frost Démarrez les rhizomes en intérieur dans des pots, ou plantez dehors quand le sol s’est réchauffé et que le risque de gel est passé.
Forsythia Flower Vivace Plein soleil 96 96 1 En surface Blooms early spring on last year's wood Iowa State dit de planter au printemps (avril à début mai) ou de la fin de l’été à l’automne (août à début novembre) ; les plants à racines nues, au printemps.
Hosta Flower Vivace Part shade 24 24 1 En surface Divide in spring when growing tips emerge Le printemps est généralement la meilleure période de plantation, mais on peut planter toute la saison ; celles plantées en été ont besoin de plus d’eau jusqu’à l’enracinement.
Dahlia Flower Chaude Plein soleil 18 36 1 5 June plantings often give the best fall flowers Plantez les tubercules de dahlia à 10–15 cm de profondeur après le dernier gel ; les plantations de juin donnent souvent les plus belles fleurs d’automne
Zinnia Flower Chaude Plein soleil 12 18 1 ¼ Seeds germinate in 4–8 jours Semez directement quand le sol est à au moins 21 °C ; les plants peuvent sortir quand le sol atteint 16 °C.
Hortensia Flower Vivace Part shade 60 60 1 En surface Blooms early to late summer, depending on type Taillez l’hortensia lisse au ras du sol en mars ou début avril.
Œillet d’Inde (tagète) Flower Chaude Plein soleil 10 12 1 ¼ Seeds germinate in 5–8 jours Semez directement dehors quand le sol atteint 18 °C, ou repiquez de plus grands plants après le risque de gel.
ZZ Houseplant Vivace Bright indirect light 0 0 1 En surface Slow-growing; division gives instant new plants Vous pouvez rempoter un ZZ à n’importe quelle époque, mais le printemps et le début de l’été, quand la croissance est la plus forte, sont idéaux.
Philodendron Houseplant Vivace Bright indirect light 0 0 1 En surface Cuttings root in about 2–4 weeks Rempotez les philodendrons au printemps ou au début de l’été, en pleine croissance.
Caoutchouc Houseplant Vivace Bright indirect light 0 0 1 En surface Stem cuttings root in about 4–8 weeks Rempotez le caoutchouc au printemps ou au début de l’été, quand il produit de nouvelles pousses.
Arbre de jade Houseplant Vivace Bright light 0 0 1 En surface Cuttings root in about 2–4 weeks Rempotez l’arbre de jade au printemps ou en été, en pleine croissance.
Orchidée Houseplant Vivace Bright indirect light 0 0 1 En surface Moth orchids rebloom 6–9 months after finishing Rempotez l’orchidée papillon juste après la floraison, tous les 1 à 2 ans, ou plus tôt si l’écorce se désagrège en bouillie.
Fougère de Boston Houseplant Vivace Bright indirect light 0 0 1 En surface Repot or divide every few years in spring Rempotez et divisez tous les quelques ans au printemps.
Violette africaine Houseplant Vivace Bright indirect light 0 0 1 En surface Can bloom much of the year Les violettes africaines se cultivent en intérieur toute l’année, il n’y a donc pas de saison de plantation à attendre.
Cactus de Noël Houseplant Vivace Bright indirect light 0 0 1 En surface Repot about every 3 years Rempotez environ tous les 3 ans.
Arachide (cacahuète) Légume Chaude Plein soleil 18 24 1 1.5 90–165 depuis le semis Semez les arachides à 4 cm de profondeur quand le sol dépasse 18 °C, buttez les plants et gardez le sol uniformément humide pour que les gynophores atteignent la terre
Glycine Flower Vivace Plein soleil 120 120 1 En surface Flowers 3–4 years after planting Plantez une glycine greffée ou de variété en plein soleil entre l’automne et le début du printemps, donnez-lui un support très solide et taillez deux fois par an
Amélanchier (petite poire) Fruit Vivace Plein soleil 96 96 1 En surface Heavier crops from year 3–5; full production about year 8 Plantez l’amélanchier au printemps ou à l’automne dans un sol bien drainé et en plein soleil, couvrez-le d’un filet avant la maturité des fruits et attendez de vraies récoltes de la 3e à la 5e année
Hoya (fleur de cire) Houseplant Vivace Bright indirect light 12 12 1 En surface Most bloom at 2–3 years old Donnez à l’hoya une lumière vive indirecte et un substrat grossier bien drainant, arrosez copieusement puis laissez sécher presque entièrement, et ne coupez jamais les pédoncules floraux
Haworthia Houseplant Vivace Bright light 4 4 1 En surface Slow-growing; repot every 2–3 years Donnez à l’haworthia une fenêtre est ou ouest, un substrat drainant 1:1 avec perlite ou pierre ponce, et laissez-le sécher entre les arrosages pour éviter la pourriture des racines
Cresson de fontaine Légume Fraîche Plein soleil 8 12 4 ¼ 26 depuis le semis Semez le cresson environ 3 semaines avant le dernier gel, gardez le sol détrempé avec les racines dans 5–7 cm d’eau et récoltez les feuilles de la taille d’une petite pièce
Canneberge (atoca) Fruit Vivace Plein soleil 24 24 1 En surface Meaningful fruit by year 2–3 Plantez des boutures racinées de canneberge dans un sol acide (pH inférieur à 5,5), arrosez jusqu’à l’enracinement et protégez les plants du dessèchement hivernal
Abricotier Fruit Vivace Plein soleil 240 240 1 En surface Harvest July–August (varies by cultivar) Plantez l’abricotier en sol bien drainé à 5,5–6,5 m des autres arbres, choisissez un cultivar à floraison tardive, taillez en gobelet en fin d’hiver et éclaircissez les fruits quand ils ont la taille d’un raisin
Cognassier (coing) Fruit Vivace Plein soleil 144 144 1 En surface Usually crops from year 5–6 Plantez un cognassier autofertile dans un endroit chaud, ensoleillé et abrité pendant son repos végétatif, protégez sa floraison précoce du gel et récoltez en octobre ou novembre
Mûrier Fruit Vivace Plein soleil 360 360 1 En surface About 8 years for black mulberry; less for smaller varieties Plantez un mûrier autofertile dans un endroit ensoleillé et abrité avec de la place pour une large couronne, taillez seulement en repos végétatif et portez des gants pour la cueillette
Livèche Aromatique Vivace Light shade to full sun 18 24 1 En surface Harvest from year 2 when grown depuis le semis Semez ou plantez la livèche au printemps dans un sol riche et frais en ombre légère, cueillez souvent les jeunes feuilles et coupez les hampes florales pour prolonger la récolte
Cerise de terre (physalis) Légume Chaude Sunny site 24 24 1 ¼ Not stated; start seed 6–7 weeks before transplanting Semez la cerise de terre en intérieur 6–7 semaines avant le dernier gel, repiquez à 45–60 cm après le gel et cueillez les fruits quand les enveloppes sont sèches et qu’ils tombent
Camellia Flower Vivace Partial shade 60 60 1 En surface Blooms late autumn to early spring, depending on species Plantez le camellia en sol acide (pH 5,0–6,5) à mi-ombre avec la motte 2,5–5 cm au-dessus du sol, arrosez en été quand les boutons se forment et taillez seulement après la floraison
Sédum (orpin) Flower Vivace Plein soleil 24 24 1 En surface Blooms spring through fall, depending on species Plantez le sédum en plein soleil dans un sol grossier et bien drainé, évitez les sols détrempés et divisez les touffes au début du printemps, dès que la nouvelle pousse apparaît
Népéta (herbe aux chats) Flower Vivace Plein soleil 18 18 1 En surface Blooms late spring into summer; shear for a second flush Plantez la népéta en plein soleil dans un sol bien drainé, arrosez jusqu’à l’enracinement puis coupez les fleurs fanées pour favoriser une seconde floraison
Hibiscus rustique (ketmie des marais) Flower Vivace Full sun to partial shade 60 60 1 En surface Late to emerge in spring; blooms summer to frost Plantez l’hibiscus rustique en plein soleil ou mi-ombre dans un sol frais et riche, soyez patient car il débourre très tard au printemps, et secouez les scarabées japonais dans de l’eau savonneuse
Cerfeuil Aromatique Fraîche Light shade 6 12 4 ½ 56 depuis le semis Semez le cerfeuil à 1 cm de profondeur en ombre légère d’avril à août, gardez le sol frais pour retarder la montaison et semez de petites quantités toutes les quelques semaines
Magnolia de Soulange Flower Vivace Part shade to part sun 180 180 1 En surface Blooms late winter to early spring, before leaves emerge Plantez le magnolia de Soulange au printemps juste avant la reprise de croissance, avec de la place pour 4,5–7,5 m d’envergure, formez-le tôt pour éviter les grosses coupes et surveillez le gel tardif sur les boutons
Chou chinois (napa) Légume Fraîche Plein soleil 18 36 1 ¼ 60–65 depuis le semis Cultivez le chou chinois (napa) en culture d’automne (semis au début ou milieu de l’été) ou repiquez 2–3 semaines avant le dernier gel, gardez le sol frais et récoltez avant la montaison ou les fortes gelées
Agastache anisée Aromatique Vivace Plein soleil 18 18 1 0.05 Often blooms the first year depuis le semis Couvrez à peine les graines (elles ont besoin de lumière), cultivez l’agastache anisée en plein soleil ou mi-ombre dans un sol bien drainé et laissez-la se ressemer ou coupez les hampes après la floraison
Oseille Aromatique Vivace Plein soleil 12 18 1 1 Not stated; pick young leaves as plants grow Semez l’oseille dès le début du printemps en plein soleil dans un sol bien drainé, cueillez les jeunes feuilles tendres, supprimez les hampes florales et consommez-la avec modération car elle contient de l’acide oxalique
Camerisier bleu (haskap) Fruit Vivace Plein soleil 42 90 1 En surface Few berries at first; production rises by year 3–4 Plantez deux variétés différentes de camerisier bleu (haskap) qui fleurissent en même temps, en plein soleil dans un sol bien drainé, à 90–120 cm, de préférence à l’automne, et protégez la récolte des oiseaux avec un filet
Aronia (aronie noire) Fruit Vivace Plein soleil 60 132 1 En surface Low yield in year 2; rises by years 3–5 Plantez l’aronia (aronie noire) en plein soleil à 1,2–1,8 m, évitez les creux exposés au gel, conservez les bourgeons floraux à la taille et protégez les fruits mûrs des oiseaux avec un filet
Palmier de salon Houseplant Vivace Bright indirect light 0 0 1 En surface Slow-growing; repot only when roots are crowded Offrez au palmier de salon une lumière vive indirecte, n’arrosez que lorsque la surface du terreau est sèche, évitez l’eau dure du robinet et le plein soleil d’été, et rempotez seulement quand les racines sont à l’étroit
Myosotis Flower Fraîche Plein soleil à mi-ombre 8 8 1 En surface Blooms in spring (April–May) Semez les myosotis en intérieur 8–10 semaines avant le dernier gel pour une floraison la même année, ou en plein air à la mi-été pour fleurir au printemps suivant, dans un sol frais et riche avec un peu d’ombre l’après-midi en climat chaud
Nigelle de Damas Flower Fraîche Plein soleil 9 12 1 0.125 90 depuis le semis Semez la nigelle de Damas directement à environ 3 mm de profondeur dès que le sol peut être travaillé au printemps, éclaircissez à 20–25 cm et ressemez toutes les trois semaines pour prolonger la floraison
Gaillarde (fleur couverture) Flower Vivace Plein soleil 12 12 1 En surface Annuals ~3 months, perennials 4–5 months from sowing Cultivez la gaillarde (fleur couverture) en plein soleil dans un sol très bien drainé, pressez la graine en surface car elle a besoin de lumière, et limitez engrais et arrosage une fois la plante établie
Célosie (crête-de-coq) Flower Chaude Plein soleil 10 10 1 ¼ Sow indoors ~10 weeks before planting out; germinates in 7–10 jours Semez la célosie en intérieur environ 10 semaines avant la mise en place, installez-la en plein soleil quand le sol dépasse 13 °C, espacez les plants de 20–30 cm et n’arrosez que lorsque les 2,5–5 premiers centimètres sont secs
Gomphrène (amarante globuleuse) Flower Chaude Plein soleil 9 9 1 0.125 About 12–16 weeks from sowing to bloom Semez la gomphrène en intérieur 6–8 semaines avant le dernier gel à 21–24 °C, endurcissez les semis à l’ombre puis plantez en plein soleil pour des fleurs de l’été jusqu’au gel
Pied-d’alouette (dauphinelle des jardins) Flower Fraîche Plein soleil 12 12 1 0.125 Germinates in 15–30 jours; blooms in late spring from fall sowing Semez le pied-d’alouette à la volée à 3 mm de profondeur en automne (septembre ou octobre dans le Sud) en plein soleil dans un sol très bien drainé, et gardez-le hors de portée des enfants et des animaux car toute la plante est vénéneuse
Lobélie (lobélie à bordures) Flower Fraîche Plein soleil à mi-ombre 10 10 1 0.0625 Start seed ~8 weeks before planting out; blooms spring to early summer Semez la lobélie à bordures environ 8 semaines avant la plantation après les gels, donnez-lui de l’ombre l’après-midi en été chaud, gardez le sol uniformément frais et coupez-la après chaque vague de floraison
Sarriette des jardins (sarriette d’été) Aromatique Chaude Plein soleil 8 12 1 0.0625 Harvestable about 2 months after sowing Semez la sarriette des jardins en surface en plein soleil après le dernier gel car la lumière aide la germination, ressemez toutes les 3–4 semaines et coupez les sommités feuillées dès l’apparition des boutons
Chèvrefeuille trompette Flower Vivace Plein soleil 36 36 1 En surface Blooms spring to summer once established Plantez le chèvrefeuille trompette en plein soleil au pied d’un treillis ou d’une clôture, évitez les engrais riches en azote et taillez seulement après la floraison car il fleurit sur la pousse nouvelle
Verveine de Buenos Aires (verveine élevée) Flower Vivace Plein soleil 24 24 1 par 4 pi² 0.0625 Sow 8–12 weeks before last frost; blooms mid-summer to frost Semez la verveine de Buenos Aires en intérieur 8–12 semaines avant le dernier gel sous une fine couche de terreau, espacez les plants d’environ 60 cm en plein soleil et supprimez les fleurs fanées si vous ne voulez pas qu’elle se ressème
Lis (lis asiatiques et orientaux) Flower Vivace Plein soleil 12 12 1 7 Blooms the summer after fall planting (Asiatic: early summer) Plantez les bulbes de lis à 15–20 cm de profondeur et à 20–30 cm d’intervalle au début de l’automne, en plein soleil dans un sol très bien drainé, paillez sur 5 cm et gardez les chats à l’écart car presque tous les vrais lis leur sont toxiques
Avocatier Fruit Vivace Plein soleil 276 276 1 par 100 pi² En surface Grafted trees fruit after 3–4 years; seed-grown 4–10 years Plantez un avocatier greffé après le dernier gel en plein soleil dans un sol bien drainé, à 7–9 m des bâtiments et des autres arbres, la motte 2,5 cm au-dessus du sol, et évitez l’excès d’arrosage
Oiseau de paradis (strelitzia) Houseplant Vivace Bright light, near full sun 36 36 1 par 10 pi² En surface Divisions flower in 2–3 years; seed-grown plants take 4–10+ years Donnez à l’oiseau de paradis le plus de lumière possible, gardez-le un peu à l’étroit dans un substrat très drainant, arrosez copieusement puis laissez sécher légèrement, et ne fertilisez pas trop sous peine de ne pas avoir de fleurs
Pêcher Fruit Vivace Plein soleil 168 168 1 par 100 pi² En surface Bearing begins in year 3, full production by year 5 Plantez un pécher en repos végétatif en plein soleil avec un bon drainage de l’air, gardez le point de greffe au-dessus du sol, rabattez-le à environ 75 cm, formez-le en gobelet et éclaircissez les fruits à environ 15 cm d’intervalle
Pothos Houseplant Vivace Bright indirect light 12 12 1 En surface Cuttings root in about 3–4 weeks; fast-growing, long-lived vine Donnez au pothos une lumière vive indirecte et un substrat aéré et bien drainant, laissez le sol sécher entre des arrosages copieux et gardez-le loin des animaux et des enfants car toutes ses parties sont légèrement toxiques
Sansevière (langue de belle-mère) Houseplant Vivace Low to bright indirect light 8 8 1 En surface Offsets appear after a few years; leaf cuttings root in a few weeks Plantez la sansevière dans un terreau pour cactus ou additionné de perlite, dans un pot percé, donnez-lui une lumière vive indirecte, n’arrosez que lorsque le sol est sec et gardez-la loin des animaux car elle est toxique
Aloe vera Houseplant Vivace Bright light, filtered sun 12 12 1 En surface Repot every 2 years; flowers only on mature plants Plantez l’aloe vera dans un terreau pour cactus dans un pot aux grands trous de drainage, donnez-lui un soleil vif filtré, arrosez copieusement puis laissez le sol sécher complètement et rentrez-le avant tout gel
Monstera (faux philodendron) Houseplant Vivace Bright indirect light 24 24 1 par 4 pi² En surface Cuttings any time of year; leaves split as they mature Donnez au monstera une lumière vive sans soleil direct soudain, un substrat hors-sol bien drainant et un tuteur de mousse, arrosez copieusement puis laissez sécher les 2,5–5 premiers centimètres, et gardez-le loin des animaux et des enfants car il est toxique
Poirier Fruit Vivace Plein soleil 240 240 1 par 100 pi² 1 3 to 10 years to first fruit; harvest Aug–Oct depuis la plantation Plantez deux variétés de poirier compatibles en plein soleil dans un sol bien drainé, taillez légèrement en fin d’hiver, surveillez le feu bactérien et récoltez les fruits fermes pour les faire mûrir à l’intérieur
Chlorophytum (plante araignée) Houseplant Vivace Bright indirect light 12 12 1 En surface Plantlets root best in spring; grows quickly and needs frequent repotting Donnez au chlorophytum une lumière indirecte moyenne à vive, laissez sécher légèrement le dessus du substrat entre deux arrosages copieux, utilisez de l’eau de pluie ou distillée si les pointes brunissent et rempotez les plantules pour obtenir de nouvelles plantes
Narcisse (jonquille) Flower Vivace Plein soleil 6 8 4 6 Blooms the spring after fall planting; bloom lasts about 2–3 weeks Plantez les bulbes de narcisses au début de l’automne à 13–20 cm de profondeur et à 15–20 cm d’intervalle, dans un sol bien drainé, en plein soleil ou mi-ombre, laissez le feuillage jusqu’à ce qu’il jaunisse et gardez les bulbes loin des animaux et des enfants car ils sont toxiques

Comment lire la base de données des plantes

Chaque colonne répond à une question précise de plantation. Voici ce que chacune signifie et comment l’utiliser.

Type et saison

Le type classe les plantes en légumes, aromatiques et fruits. La saison est plus utile pour planifier. Les cultures de saison fraîche poussent mieux au printemps et à l’automne et tolèrent une gelée légère. Les cultures de saison chaude demandent un sol et un air chauds et sont abîmées par le gel. Les vivaces, comme les fraisiers, reviennent chaque année de la même plantation.

Soleil

« Plein soleil » signifie au moins six heures de soleil direct par jour, et la plupart des cultures fruitières font nettement mieux avec huit. « Plein soleil à mi-ombre » signifie que la plante pousse encore bien avec quatre à six heures environ, ce qui est vrai de la plupart des légumes-feuilles et de plusieurs aromatiques. Dans les étés chauds du Sud, laitue, épinard et coriandre apprécient souvent l’ombre de l’après-midi, car la chaleur les pousse à monter en graines (fleurir et devenir amers) plus tôt.

Espacement et espacement des rangs

L’espacement est la distance entre les plantes dans un rang ou une planche, mesurée de centre à centre. L’espacement des rangs est la distance entre les rangs d’un potager traditionnel en rangs. Un grand espacement laisse la place de marcher et de biner entre les rangs. Dans les carrés surélevés et les plantations intensives, où l’on ne marche jamais sur le sol, on peut en général ignorer l’espacement des rangs et planter en grille avec l’espacement sur le rang dans les deux sens.

Par pied carré

C’est le nombre de plants qui tiennent dans un carré de 12 par 12 pouces, comme dans le jardinage au pied carré. Les grandes plantes rampantes, comme la courgette et la courge d’hiver, demandent plus d’un carré chacune : elles apparaissent donc en « 1 par 9 pi² », soit un plant par zone de 3 pieds sur 3 (environ 90 cm sur 90 cm).

Profondeur de semis

La profondeur de semis est la profondeur à laquelle on plante la graine, en pouces. Les minuscules graines comme la laitue et la carotte se sèment à un quart de pouce (6 mm) ou moins. Les grosses graines comme haricots, pois et courges se sèment à environ un pouce (2,5 cm). Les gousses d’ail, les pommes de terre et les boutures de patate douce vont plus profond, et les griffes de fraisier sont placées au niveau de la surface du sol.

Jours jusqu’à maturité

Les jours jusqu’à maturité sont le délai typique avant la première récolte. Faites attention au point de départ indiqué dans le tableau. Pour les cultures généralement faites à partir de plants, comme tomates, poivrons, aubergines et choux, le décompte commence le jour où vous installez le plant au jardin, pas le jour du semis. Pour les cultures semées en place, il commence quand la graine est mise en terre.

Comment démarrer

Cette colonne indique s’il faut semer en intérieur à l’avance, semer directement au jardin, ou planter gousses, tubercules, boutures ou griffes, avec le moment par rapport à votre date moyenne de dernière gelée de printemps.

Cultures de saison chaude et de saison fraîche

Trier les cultures par saison est l’étape de planification la plus utile d’un potager, car elle indique quand chaque culture est installée et quelles cultures peuvent partager une planche au fil de l’année.

Les cultures de saison fraîche comprennent laitue, épinard, kale, blette, brocoli, chou, chou-fleur, carottes, radis, betteraves, oignons, ail, pois, pommes de terre, persil et coriandre. Elles germent en sol frais, poussent bien entre 4 et 21 °C environ et beaucoup tolèrent une gelée légère. Plusieurs, dont le kale et les carottes, ont meilleur goût après une gelée. La plupart se plantent quelques semaines avant la dernière gelée de printemps et à nouveau en fin d’été pour une récolte d’automne.

Les cultures de saison chaude comprennent tomates, poivrons, aubergines, concombres, courgettes, courges d’hiver, haricots, maïs doux, patates douces, gombo, basilic et aneth. Elles ont besoin d’un sol chaud pour germer et pousser, stagnent par temps frais et sont abîmées ou tuées par le gel. On les met en place après la dernière gelée, quand les nuits restent de façon fiable au-dessus de 10 °C environ.

Comme les deux groupes occupent le jardin à des moments différents, on peut souvent utiliser la même planche deux fois : pois ou laitue au printemps, puis haricots ou courges en été, puis légumes-feuilles en automne. C’est ce qu’on appelle la culture successive, et c’est l’un des moyens les plus simples d’obtenir plus de nourriture sur la même surface.

L’espacement expliqué

Les chiffres d’espacement peuvent sembler contradictoires d’une source à l’autre, car ils sont écrits pour des méthodes de culture différentes. Voici comment ils se rapportent les uns aux autres.

Dans un potager en rangs, les plants sont mis à l’espacement sur le rang dans chaque rang, et les rangs à l’espacement des rangs. Un rang de haricots nains peut avoir des plants à 4 pouces (10 cm) dans des rangs distants de 18 pouces (45 cm). Le grand écart entre les rangs est surtout du passage.

Dans un carré surélevé ou une planche large, il n’y a pas d’allées à l’intérieur, donc les plants sont mis à peu près à l’espacement sur le rang dans toutes les directions. Les mêmes haricots nains peuvent être plantés à 4 à 6 pouces (10 à 15 cm) en grille, ce qui fait tenir bien plus de plants sur la même surface.

Dans le jardinage au pied carré, la planche est divisée en carrés d’un pied, et le nombre de plants par carré suit une règle simple. Divisez 12 par l’espacement en pouces et élevez le résultat au carré. Des plantes espacées de 6 pouces donnent (12 ÷ 6)² = 4 par carré. Espacées de 4 pouces, 9 par carré ; de 3 pouces, 16. C’est pourquoi carottes et radis affichent 16 par pied carré, épinard et betteraves 9, et laitue 4.

Certaines cultures font exception parce qu’elles sont conduites en hauteur. Une tomate a besoin d’environ 2 pieds (60 cm) quand elle rampe, mais une seule tomate indéterminée tuteurée ou en cage peut pousser dans un pied carré, car elle monte au lieu de s’étaler. Concombres grimpants et haricots à rames sont semblables sur un treillis.

Pour transformer l’espacement en nombre de plants pour toute une planche, utilisez le calculateur d’espacement des plantes ou le calculateur de potager au pied carré.

Règle pratique pour la profondeur de plantation

Quand vous avez une graine qui n’est pas dans la base et que le sachet est perdu, une règle fiable est de planter les graines à une profondeur de deux à trois fois leur diamètre. Une graine de haricot d’environ un tiers de pouce (8 mm) de large se met à environ un pouce de profondeur. Une graine de laitue large à peine d’un seizième de pouce est pressée en surface et recouverte d’une pincée de terre.

Planter trop profond est une erreur plus courante que planter trop peu. Les petites graines ont peu de réserves, et si elles sont enterrées trop profond, la plantule peut s’épuiser avant d’atteindre la lumière. Certaines graines, dont beaucoup de laitues, ont besoin de lumière pour germer et doivent être à peine recouvertes.

Le type de sol modifie un peu la bonne profondeur. En sol léger et sableux qui sèche vite, plantez un peu plus profond pour que la graine reste humide. En argile lourde qui forme une croûte, plantez un peu moins profond et recouvrez de compost fin plutôt que d’argile. Le calculateur de profondeur de plantation donne les profondeurs par culture.

Jours jusqu’à maturité : ce que le chiffre signifie vraiment

Les jours jusqu’à maturité sont une moyenne obtenue en bonnes conditions de culture, pas une promesse. Ils servent surtout à comparer les variétés et à juger si une culture a le temps de finir avant votre première gelée d’automne.

  • Vérifiez où commence le décompte. Pour les cultures repiquées, ajoutez les six à dix semaines de culture en intérieur pour obtenir la durée totale depuis le semis. Une tomate annoncée à 70 jours prend plutôt quatre mois depuis le semis.
  • Le temps modifie le décompte. Les printemps frais ralentissent les cultures de saison chaude, et les vagues de chaleur poussent les cultures de saison fraîche à monter en graines tôt. Attendez-vous à des dates réelles qui varient d’une ou deux semaines dans les deux sens.
  • Les plantations d’automne prennent plus de temps. Quand les jours raccourcissent et que les températures baissent, la croissance ralentit. Beaucoup de jardiniers ajoutent environ deux semaines aux jours jusqu’à maturité des cultures plantées en fin d’été pour une récolte d’automne.
  • Les fenêtres de récolte varient. Certaines cultures, comme radis et maïs doux, ont un pic court et doivent être cueillies sans tarder. D’autres, comme kale, blette et aromatiques, se récoltent pendant de nombreuses semaines.

Pour transformer une date de plantation en date de récolte, utilisez le calculateur de date de récolte.

Semer en intérieur ou en place

Certaines cultures se démarrent mieux en intérieur avant le repiquage, d’autres se sèment mieux à l’endroit où elles pousseront. La différence tient à la durée de la saison et à la tolérance des racines au dérangement.

Semez en intérieur les cultures qui ont besoin d’une longue saison chaude pour produire, surtout dans les régions du Nord où la saison sans gel est courte. Tomates, poivrons et aubergines en sont les exemples classiques, généralement semés six à dix semaines avant la dernière gelée. Brocolis, choux et choux-fleurs sont aussi souvent démarrés en intérieur pour arriver à maturité avant la chaleur de l’été. Les oignons sont fréquemment semés en intérieur en fin d’hiver ou plantés en bulbilles.

Semez en place les cultures à pivot ou à racines sensibles qui supportent mal le repiquage. Carottes, radis, betteraves et autres légumes-racines doivent toujours être semés en place, car le repiquage peut fourcher ou rabougrir la racine. Haricots, pois et maïs germent vite dans un bon sol et gagnent peu à un départ en intérieur. Concombres et courges peuvent être démarrés en intérieur, mais seulement quelques semaines à l’avance, en godets individuels, et plantés en douceur.

Vos dates de semis se comptent à rebours depuis votre date moyenne de dernière gelée de printemps. Le calculateur de semis fait le calcul des dates une fois votre date de gel connue.

Cultures successives avec la base de données

Les colonnes de saison et de jours jusqu’à maturité permettent ensemble de planifier facilement deux, voire trois cultures au même endroit dans l’année. Commencez par une culture rapide de saison fraîche au printemps, suivez-la d’une culture de saison chaude une fois le risque de gel passé, et terminez par une autre culture de saison fraîche pour l’automne. Les radis, à environ un mois de la récolte, tiennent presque partout. La laitue de printemps peut être suivie de haricots nains, eux-mêmes suivis d’épinard ou de kale d’automne. Pour vérifier qu’une culture d’automne a le temps de finir, comptez à rebours depuis votre date moyenne de première gelée d’automne les jours jusqu’à maturité de la culture, plus environ deux semaines pour la croissance plus lente des jours qui raccourcissent.

Les cultures rapides sont aussi idéales pour des semis échelonnés. Au lieu de planter toute votre laitue ou tous vos haricots d’un coup et d’avoir un excès, semez une plus petite quantité toutes les deux à trois semaines pour une récolte régulière.

Utiliser ces données avec les calculateurs

La base de données des plantes est le socle de plusieurs autres outils. Le calculateur d’espacement des plantes et le calculateur de potager au pied carré utilisent ses chiffres d’espacement. Le calculateur de quantité de graines s’en sert pour estimer le nombre de graines, et le calculateur d’arrosage du jardin utilise les besoins hebdomadaires en eau. À mesure que la base s’agrandit, la recherche de plantes et le planificateur de jardin s’en serviront pour proposer cultures et plans adaptés à vos conditions.

D’où viennent les chiffres

Les valeurs de cette base sont des fourchettes typiques pour les jardins familiaux, cohérentes avec les fiches de catalogues de graines courantes et les guides de plantation des universités américaines. C’est un bon point de départ, mais les variétés d’une même culture peuvent beaucoup différer. Une tomate compacte de terrasse et une tomate ancienne vigoureuse ont des besoins d’espace très différents, et un chou précoce peut arriver à maturité un mois ou plus avant une variété de garde. Quand le sachet de graines ou l’étiquette donne un chiffre pour la variété exacte que vous cultivez, utilisez-le. Pour des choix de cultures adaptés à votre région, la chambre d’agriculture, les associations de jardiniers et les pépiniéristes locaux publient des listes de variétés recommandées et des calendriers de plantation.

Notes de sécurité et de règles locales pour certaines cultures

Chaque culture de cette base est une plante alimentaire ordinaire vendue en jardinerie. Quelques-unes s’accompagnent pourtant de points de sécurité ou de règles utiles à connaître avant de planter. Les dates de plantation et les rendements indiqués ici sont des estimations : renseignez-vous auprès de votre chambre d’agriculture ou de votre mairie pour les règles et conseils de votre région.

CultureÀ savoir
RhubarbeSeuls les pétioles se mangent. Les limbes des feuilles sont toxiques et ne doivent jamais être consommés.
Pomme de terrePeau verte, germes, feuilles et baies ne se mangent pas. Achetez des plants certifiés, car la réglementation sanitaire encadre le matériel de pomme de terre pour limiter les maladies et ravageurs du sol (voir FREDON).
Tomate, poivron et aubergineNe mangez que le fruit. Les feuilles et tiges de ces plantes de la famille des solanacées ne sont pas comestibles.
AspergeSeuls les jeunes turions se mangent. Gardez les baies rouges hors de portée des enfants et des animaux.
Patate douceAchetez des boutures certifiées chez un pépiniériste professionnel. La circulation de plants et de racines de patate douce peut être réglementée pour limiter les ravageurs.
Ail, oignon, poireau et échalotePlantez de l’ail de semence, des bulbilles ou des plants de jardinerie ou d’un producteur local, pas des têtes achetées en grande surface, qui peuvent porter des maladies et ne pas convenir à votre climat.
MentheSe propage agressivement par stolons. Cultivez-la en conteneur pour qu’elle ne s’échappe pas vers les planches voisines ou la nature.

Nous ne listons que des cultures alimentaires courantes et ne donnons pas d’instructions de mélange ou d’application de pesticides. Quand un produit est nécessaire, l’étiquette fait foi : suivez-la à la lettre, et rappelez-vous que les jardiniers amateurs en France ne peuvent employer que biocontrôle, substances de base et produits autorisés (loi Labbé).

Fleurs, arbustes et plantes d’intérieur

La base ci-dessus couvre les cultures alimentaires. Pour les plantes ornementales, nos guides de culture traitent chaque plante en détail, de la lumière et de l’arrosage à la taille et aux problèmes courants.

Plans : voyez nos plans de jardin pour des dessins de planches case par case utilisant l’espacement de cette base.

Questions fréquentes

À quelle distance planter les tomates ?

Les tomates rampantes ou en cage sont généralement espacées de 24 à 36 pouces (60 à 90 cm), avec des rangs distants d’environ 4 pieds (1,2 m). Une tomate taillée à une tige et attachée à un tuteur peut pousser à environ 18 pouces (45 cm), ou dans un pied carré en potager au pied carré.

Combien de plantes tiennent dans un pied carré ?

Divisez 12 par l’espacement de la plante en pouces et élevez le résultat au carré. Des plantes espacées de 12 pouces donnent 1 par pied carré, de 6 pouces 4, de 4 pouces 9 et de 3 pouces 16. Les grandes plantes grimpantes comme les courges demandent plusieurs pieds carrés chacune.

Quelle est la différence entre légumes de saison fraîche et de saison chaude ?

Les légumes de saison fraîche, comme laitue, pois et brocoli, poussent mieux au printemps et à l’automne et tolèrent une gelée légère. Les légumes de saison chaude, comme tomates, poivrons et courges, ont besoin d’un sol chaud et sont abîmés par le gel : on les plante donc après la date de dernière gelée.

Les jours jusqu’à maturité partent-ils du semis ou du repiquage ?

Cela dépend de la culture. Pour les cultures normalement faites à partir de plants, dont tomates, poivrons, aubergines et choux, le décompte commence quand vous installez les plants au jardin. Pour les cultures semées en place, il commence au semis. Le tableau indique ce qui s’applique à chaque plante.

À quelle profondeur semer ?

Une bonne règle générale est de deux à trois fois le diamètre de la graine. Les très petites graines, comme laitue et carottes, ne vont pas plus profond qu’un quart de pouce (6 mm) environ. Les grosses graines, comme haricots et courges, vont à environ un pouce (2,5 cm).

Puis-je me fier à la base de données plutôt qu’à mon sachet de graines ?

Utilisez le sachet quand il donne un chiffre pour votre variété exacte. La base montre les valeurs typiques de chaque culture, idéales pour planifier, mais des variétés particulières peuvent être plus grandes, plus petites, plus rapides ou plus lentes que la moyenne.