Les pêchers (Prunus persica) sont des arbres fruitiers à noyau productifs, avec un grand point faible : une floraison précoce que les gelées tardives peuvent anéantir. L’Extension de l’Utah State situe un arbre typique à environ 6 m de large et 4,5 m de haut, avec plein soleil (au moins 8 heures) et un sol bien drainé, et dit que les gelées tardives de printemps sont la principale cause de perte de récolte. L’Oklahoma State note que la production commence en année 3 et atteint son plein en année 5.
Pêcher en un coup d’œil
| Type | Fruit |
|---|---|
| Saison | Vivace |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Espacement des plants | 168 pouces (427 cm) |
| Espacement des rangs | 168 pouces (427 cm) |
| Par pied carré | 1 par 100 pi² |
| Profondeur de semis | En surface |
| Jours jusqu’à maturité | Bearing begins in year 3, full production by year 5 |
| Comment démarrer | Plantez un pécher en repos végétatif en plein soleil avec un bon drainage de l’air, gardez le point de greffe au-dessus du sol, rabattez-le à environ 75 cm, formez-le en gobelet et éclaircissez les fruits à environ 15 cm d’intervalle |
| Eau | 1 pouce (2,5 cm) par semaine |
Ce sont les mêmes chiffres que ceux de nos calculateurs d’espacement des plantes, de jardinage au pied carré et de date de récolte. Consultez toutes les cultures dans la base de données de plantes.
Quand planter le pêcher
L’Utah State dit de planter au début du printemps ou à l’automne, la plantation estivale étant stressante ; l’Oklahoma State plante les arbres à racines nues de février à début mars, en repos. Taillez en repos, généralement en février ou mars (Utah), ou de la mi-février au début mars (Clemson). Consultez votre zone de culture et vos dates de gel ; les besoins en heures de froid varient selon le cultivar (500 à 1 050 heures pour les cultivars recommandés en Utah).
Comment planter le pêcher
- Site : plein soleil, idéalement un endroit élevé ou une pente douce pour que l’air froid s’écoule ; évitez les cuvettes à gel (Oklahoma State) et le côté sud ou ouest des bâtiments, où la floraison peut être précoce (Utah).
- Sol : limon ou limon sableux bien drainé ; améliorez l’argile lourde avec de la matière organique ou des planches surélevées, et évitez les pelouses.
- Espacement : 3,5 à 5 m (Utah) ; l’Oklahoma State donne 3,5 à 5,5 m sur le rang. Voir le calculateur d’espacement.
- Profondeur de plantation : à la même profondeur qu’en pépinière, avec le point de greffe au-dessus du sol ; une plantation trop profonde entraîne une mauvaise croissance ou la mort. Pour les arbres en pot, creusez un trou deux fois plus large que la motte.
- À la plantation : rabattez l’arbre à environ 70-75 cm (Utah, Clemson).
Entretien le pêcher
Arrosage : l’Utah State suggère environ 75 cm d’eau par saison ; les arbres établis reçoivent un arrosage profond (45 à 60 cm) tous les 7 à 14 jours au goutte-à-goutte ou au tuyau poreux plutôt qu’en aspersion. Arrosez bien après la plantation pour chasser les poches d’air. Voir le calculateur d’arrosage du jardin.
Fertilisation : les jeunes arbres doivent produire 45 à 60 cm de pousses nouvelles par an ; supprimez l’azote si la croissance dépasse 60 cm. Faites analyser le sol tous les 3 à 4 ans.
Taille : formez un gobelet ouvert avec 3 à 5 charpentières bien réparties (Clemson : 3 ou 4, aux angles larges de plus de 45 degrés). Taillez chaque année, car le fruit vient sur le bois de l’année précédente ; gardez un bois fructif de la grosseur d’un crayon et de 30 à 45 cm, et évitez les tailles sévères qui réduisent la récolte (Clemson).
Éclaircissage : éclaircissez à la main environ quatre semaines après la pleine floraison, en laissant les pêches à environ 15 cm sur chaque branche (Clemson) ; l’Utah dit de laisser 1 à 3 fruits par rameau quand le fruit a la taille d’une balle de golf. L’excès de fruits peut casser les branches.
Ravageurs et maladies : l’Utah cite la maladie criblée (coryneum), le chancre à Cytospora, l’oïdium, la tordeuse orientale, le sésie du pêcher, pucerons, acariens, perce-oreilles et gommose, ainsi que pourritures du collet et des racines par excès d’eau ou mauvais drainage et chlorose ferrique en sol à pH élevé. L’Oklahoma State ajoute la tache bactérienne et la cloque du pêcher. Suivez l’étiquette de tout produit et voir l’identificateur de ravageurs.
Plantes compagnes
| À cultiver à proximité | Plein soleil, sol profond et bien drainé et terrain dégagé avec bon drainage de l’air froid ; gardez une bande sans mauvaises herbes de 90 à 120 cm autour des jeunes troncs (Oklahoma State) |
|---|---|
| À tenir à distance | Pelouses, cuvettes à gel, côté chaud sud ou ouest des bâtiments et sol détrempé |
La plupart des cultivars sont autofertiles ; ‘J.H. Hale’ a besoin d’un autre cultivar à proximité (Utah). Vérifiez d’autres associations avec l’outil de plantes compagnes.
Problèmes courants
| Problème | Ce que vous voyez | Que faire |
|---|---|---|
| Fleurs ou fruits perdus au gel | Pas de récolte après une gelée tardive | Les gelées tardives sont la principale cause de perte de récolte ; choisissez un cultivar à floraison tardive et un site où l’air froid s’écoule. |
| Branches cassées | Les charpentières cèdent sous une grosse récolte | Éclaircissez les fruits à environ 15 cm, environ quatre semaines après la pleine floraison. |
| Gomme qui suinte des branches | Suintement de sève, flétrissement ou dégâts au tronc | Gommose, foreurs et pourritures racinaires causent cela ; améliorez le drainage, évitez l’excès d’arrosage et voir l’identificateur de ravageurs. |
Vous ne savez pas ce que vous observez ? L’identificateur de problèmes de plantes classe les causes probables d’après les symptômes.
Quand et comment récolter
Cueillez quand le fruit change de couleur et qu’il est mûr pour la meilleure saveur ; l’Utah State dit que les cultivars précoces mûrissent de la mi-juillet à septembre, et attendez 1 à 6 boisseaux par arbre adulte. Conservez au frais jusqu’à 2 semaines. Les arbres commencent à produire en année 3 et atteignent la pleine production en année 5 (Oklahoma State).
Planifiez votre pêcher
- Calculateur d’espacement des plantes : combien de plants tiennent dans votre plate-bande
- Calendrier de plantation : dates de semis et de repiquage selon vos dates de gel
- Dates de gel par code postal : votre dernière gelée de printemps et votre première d’automne
- Calculateur de date de récolte : quand votre culture sera prête
Questions fréquentes
À quelle distance planter le pêcher ?
Laissez 168 pouces (427 cm) entre les plants et 168 pouces (427 cm) entre les rangs. Dans un potager au pied carré, mettez 1 pour 100 pieds carrés.
À quelle profondeur semer arbre pêcher ?
À la même profondeur qu’en pépinière, avec le point de greffe au-dessus du sol.
Combien de temps faut-il pour cultiver le pêcher ?
Les arbres commencent à produire en année 3 et atteignent la pleine production en année 5 ; les cultivars précoces mûrissent de la mi-juillet à septembre.
Quelle quantité d’eau faut-il pour arroser le pêcher ?
Environ 1 pouce (2,5 cm) d’eau par semaine, pluie et arrosage confondus. Environ 75 cm par saison ; arrosage profond tous les 7-14 jours une fois établi.
À quelle distance planter les pêchers ?
De 3,5 à 5 m (Utah State) ; l’Oklahoma State donne 3,5 à 5,5 m.
Quand éclaircir les pêches ?
Environ quatre semaines après la pleine floraison, en laissant les fruits à environ 15 cm sur chaque branche.
Faut-il deux pêchers ?
La plupart des cultivars sont autofertiles ; ‘J.H. Hale’ a besoin d’un autre cultivar à proximité.