Las cebolletas, también llamadas cebollas verdes o cebollines, son una de las hortalizas más fáciles de cultivar. Ocupan poco espacio, toleran el clima fresco y se pueden cosechar solo tres semanas después de sembrar como brotes finos, o dejarlas crecer hasta tallos de tamaño completo. También rebrotan a partir de restos de cocina. Esta página explica cuándo plantar, el espaciado, los cuidados, los problemas comunes y cómo cosechar para tener siempre a mano.
Cebolletas de un vistazo
| Tipo | Hortaliza |
|---|---|
| Temporada | De temporada fría |
| Sol | Pleno sol |
| Distancia entre plantas | 2 pulgadas |
| Distancia entre hileras | 12 pulgadas |
| Por pie cuadrado | 16 |
| Profundidad de siembra | ¼ de pulgada |
| Días hasta la cosecha | 60–80 desde la siembra |
| Cómo empezar | Las cebolletas crecen mejor con clima fresco, de unos 13 a 24 °C (55 a 75 °F), y aguantan una helada ligera. |
| Riego | 1 pulgada por semana |
Son los mismos números que usan nuestras calculadoras de espaciado de plantas, huerto en pies cuadrados y fecha de cosecha. Consulta todos los cultivos en la base de datos de plantas.
Cuándo plantar cebolletas
Las cebolletas crecen mejor con clima fresco, de unos 13 a 24 °C (55 a 75 °F), y aguantan una helada ligera. Siembra al aire libre unas 4 semanas antes de tu última helada de primavera y sigue sembrando una hilera corta cada 3 semanas durante la primavera. Vuelve a sembrar a finales del verano para una cosecha de otoño. En climas de invierno suave puedes cultivarlas todo el invierno.
Consulta tus fechas con la herramienta de fechas de heladas por código postal y planifica las siembras repetidas en el calendario de siembra.
Cómo plantar cebolletas
- Prepara la cama. Elige pleno sol y un suelo suelto, bien drenado y fértil con un pH de 6.0 a 7.0 aproximadamente. Quita piedras y malezas, ya que las plántulas son delgadas y se ahogan fácilmente.
- Siembra poco profundo. Planta las semillas a un cuarto de pulgada de profundidad en hileras separadas 12 pulgadas. Brotan en 7 a 14 días.
- Ralea con suavidad. Deja unas 2 pulgadas entre plantas para tallos gruesos, o déjalas juntas para brotes finos.
- Rebrota los restos. Coloca los extremos blancos con raíces en agua o tierra y los nuevos tallos verdes crecen en una semana.
Cuidados de las cebolletas
Las cebolletas tienen raíces superficiales, así que dales alrededor de una pulgada de agua por semana y no dejes que el suelo se seque. Usa la calculadora de riego del jardín para convertirlo en galones para tu cama. Acolcha ligeramente para retener la humedad y frenar las malezas.
Deshierba a mano y evita cavar hondo cerca de las raíces. Abona una vez con compost o un fertilizante rico en nitrógeno cuando las plantas midan de 4 a 6 pulgadas. Para tallos blancos más largos, arrima tierra a la base mientras crecen.
Plantas compañeras
| Cultivar cerca | Zanahoria, remolacha, lechuga, fresas y tomates |
|---|---|
| Mantener separadas | Guisantes y frijoles (se dice que se frenan mutuamente) |
Se dice que las cebollas ayudan a alejar a la mosca de la zanahoria y a otras plagas cuando se plantan cerca, y ocupan poco espacio entre cultivos más grandes. Revisa otras combinaciones con el buscador de plantas compañeras.
Problemas comunes
| Problema | Qué ves | Qué hacer |
|---|---|---|
| Trips de la cebolla | Rayas plateadas en las hojas | Rocía con agua, usa jabón insecticida y mantén el riego en clima caluroso y seco. |
| Mosca de la cebolla | Plantas marchitas, bulbos blancos huecos | Usa manta de cobertura y cambia el lugar de siembra cada año. Consulta el identificador de plagas. |
| Espigado | Se forma un tallo floral en el centro | Lo causan los cambios de temperatura. Cosecha la planta, úsala y vuelve a sembrar. |
| Mal de los semilleros (caída de plántulas) | Las plántulas se doblan a ras del suelo | Siembra en suelo bien drenado y evita el exceso de riego. |
| Puntas amarillas | Las puntas de las hojas se ponen amarillas | Suele ser suelo seco o poco nitrógeno. Riega de forma pareja y abona ligeramente. |
¿No sabes qué estás viendo? El identificador de problemas de plantas ordena las causas probables según los síntomas que ves.
Cuándo y cómo cosechar
Cosecha las cebolletas cuando los tallos midan de 6 a 8 pulgadas, normalmente de 60 a 80 días después de la siembra y hasta en 20 a 30 días para cebolletas tiernas. Afloja el suelo, saca la planta entera y recorta las raíces. Para cosechas repetidas, corta las puntas verdes una pulgada sobre el suelo y deja que rebroten.
Usa la parte blanca y la verde crudas en ensaladas, o en salteados y sopas. Guárdalas en el refrigerador de 1 a 2 semanas, o pon las raíces en un frasco con agua en la encimera y seguirán creciendo.
Planifica tus cebolletas
- Calculadora de espaciado de plantas: cuántas plantas caben en tu cama
- Calendario de siembra: fechas de siembra y trasplante según tus heladas
- Fechas de heladas por código postal: tu última helada de primavera y la primera de otoño
- Calculadora de fecha de cosecha: cuándo estará listo tu cultivo
Preguntas frecuentes
¿A qué distancia se plantan las cebolletas?
Deja 2 pulgadas entre plantas y 12 pulgadas entre hileras. En un huerto de pie cuadrado, pon 16 por pie cuadrado.
¿A qué profundidad se siembran las semillas de cebolleta?
Siembra las semillas de cebolleta a un cuarto de pulgada de profundidad y ralea a 2 pulgadas de distancia.
¿Cuánto tardan en crecer las cebolletas?
Las cebolletas tiernas están listas en unos 20 a 30 días, y los tallos de tamaño completo de 60 a 80 días después de la siembra.
¿Cuánta agua necesitan las cebolletas?
Alrededor de 1 pulgada de agua por semana, sumando lluvia y riego. Mantén húmedas de forma pareja las raíces superficiales.
¿Se pueden rebrotar cebolletas en agua?
Sí. Coloca los extremos blancos con raíces en un frasco con una pulgada de agua en una ventana luminosa y los nuevos tallos verdes crecen en una semana. Cambia el agua cada pocos días y trasplanta a tierra para un mejor crecimiento a largo plazo.
¿Las cebolletas y las cebollas verdes son lo mismo?
En la mayoría de los casos, sí. Ambos nombres describen cebollas cosechadas antes de que se forme un bulbo grande, aunque algunas personas llaman cebolletas a las que tienen la base algo más hinchada.