Fungicida de cobre: usos, momento de aplicación, seguridad y cómo pulverizar frutales

Por el equipo editorial de Garden Voila · Actualizado el 28 de octubre de 2026

El fungicida de cobre es un tratamiento protector hecho con compuestos de cobre, como hidróxido de cobre, sulfato de cobre, oxicloruro de cobre u octanoato de cobre (jabón de cobre), que mata las esporas de hongos y las bacterias de la superficie de las plantas antes de que infecten. Los jardineros lo usan sobre todo como tratamiento en reposo o a principios de temporada en frutales contra la abolladura del melocotonero, el chancro bacteriano, el fuego bacteriano, la perdigonada y algunas manchas foliares, y en hortalizas contra tizón y manchas bacterianas. El cobre solo previene la infección; no cura la enfermedad que ya está dentro de la planta. Úsalo solo según la etiqueta, evita pulverizar las hojas de los frutales de hueso en verano, no lo mezcles nunca con surfactantes ni acidificantes salvo que la etiqueta lo permita y limita el uso total, porque el cobre se acumula en el suelo.

Guía rápida del fungicida de cobre

¿Qué es el fungicida de cobre y cómo funciona?

El cobre se usa para proteger los cultivos desde el siglo XIX. El artículo de Wikipedia sobre los plaguicidas de cobre (en inglés) explica que los fungicidas de cobre liberan lentamente iones de cobre con carga positiva, que se unen a proteínas y enzimas de las células de hongos y bacterias y alteran su función. Los iones de cobre matan los patógenos de la superficie de la planta, pero cuando un patógeno penetra en el tejido vegetal, ya no le afectan a las concentraciones normales de aplicación. Por eso el cobre es un tratamiento preventivo que se aplica antes de los periodos de infección.

El artículo de la Extensión de la Universidad de Delaware sobre la precaución con los fungicidas de cobre (en inglés) explica que los productos de cobre fijo, de baja solubilidad, se secan sobre las hojas y luego liberan pequeñas cantidades de iones de cobre cada vez que la hoja se moja, lo que mata las células de los patógenos pero también puede dañar las células de la planta si entra suficiente cobre.

¿Qué es el caldo bordelés?

El caldo bordelés es el fungicida de cobre original, una mezcla de sulfato de cobre y cal hidratada en agua, desarrollada en la región francesa de Burdeos en la década de 1880, cuando el dueño de un viñedo observó que las vides salpicadas con una mezcla azul de cobre y cal para disuadir a los ladrones de uvas estaban libres de míldiu. El artículo de Wikipedia sobre el caldo bordelés (en inglés) cuenta la historia y describe cómo la cal reduce la solubilidad del cobre, haciéndolo más duradero y menos propenso a quemar las hojas. El caldo bordelés se sigue usando, pero los cobres fijos modernos son más cómodos y uniformes para quienes cultivan en casa.

¿Qué enfermedades controla el fungicida de cobre?

Para la abolladura del melocotonero, la guía de UC IPM sobre la abolladura del melocotonero (en inglés) recomienda un tratamiento fungicida en reposo, programado para la caída de la hoja o justo antes de que hinchen las yemas, porque cuando las hojas ya han salido y se han abollado, el tratamiento llega tarde. Consulta nuestras guías sobre el melocotonero enano y sobre cuándo podar los cerezos para cuidados relacionados.

¿Cuándo se debe pulverizar cobre en los frutales?

El momento lo es todo, porque el cobre solo protege.

• Otoño, en la caída de la hoja: En los frutales de hueso, un tratamiento cuando caen la mayoría de las hojas protege las cicatrices foliares del chancro bacteriano y reduce las esporas de abolladura y perdigonada que pasan el invierno.
• Reposo tardío, antes de que hinchen las yemas: El tratamiento clave para la abolladura del melocotonero y una segunda protección contra el chancro.
• De reposo a punta verde en manzanos y perales: Reduce las bacterias del fuego bacteriano en la corteza y los chancros.
• Durante la temporada de crecimiento: Solo en cultivos y productos cuya etiqueta lo permita, como algunos usos en tomate y vid. Evita el cobre en las hojas de los frutales de hueso durante la temporada de crecimiento salvo que la etiqueta lo permita expresamente.

Pulveriza en un día tranquilo y seco, cuando no se espere lluvia al menos durante 24 horas y las temperaturas estén por encima de cero. Cubre todas las superficies, incluido el envés de las ramas y las yemas. Consulta las fechas locales de heladas y de caída de la hoja con la herramienta de fechas de heladas (en inglés).

¿Puede el cobre dañar las plantas?

Sí. El daño por cobre, llamado fitotoxicidad, se manifiesta como manchas púrpuras o marrones, amarilleo de las hojas, caída de hojas o rugosidad y cicatrices en la fruta. El artículo de Wikipedia señala que las hojas de los frutales de hueso son más sensibles al cobre que las del manzano. La Universidad de Delaware explica que los iones de cobre penetran en las plantas donde las cutículas son finas, como en las hojas nuevas y los bordes de las hojas, y que el daño es mayor cuando el cobre se aplica sobre hojas mojadas o con condiciones de secado lento, cuando se mezcla con surfactantes o adherentes, que permiten que el cobre se extienda por más superficie de la hoja y atraviese la cutícula, y en condiciones ácidas, ya que el cobre se vuelve más soluble con acidificantes del caldo o productos que acidifican.

¿Es ecológico el fungicida de cobre?

Algunos productos de cobre están permitidos en la producción ecológica certificada, pero ecológico no significa inofensivo. El cobre es un metal pesado que no se degrada, y los organismos de certificación fijan límites a la cantidad que puede usarse. El artículo de Wikipedia señala que la Soil Association del Reino Unido permite ciertos fungicidas de cobre solo cuando hay una amenaza importante para los cultivos y limita el cobre total a 6 kilogramos por hectárea y año para mantener el cobre del suelo dentro de límites. Busca productos incluidos en la lista del Organic Materials Review Institute (OMRI) o autorizados en agricultura ecológica en tu país si cultivas de forma ecológica, y utilízalos con moderación.

¿Se acumula el cobre en el suelo?

Sí. Los plaguicidas de cobre deben usarse en cantidades que minimicen la acumulación a largo plazo, porque el cobre acumulado en el suelo puede inhibir el crecimiento de las raíces y dañar a los microorganismos del suelo y a las lombrices. Los viñedos y huertos pulverizados con intensidad durante décadas pueden tener mucho cobre en el suelo. En un huerto casero, limita el cobre a los tratamientos que realmente necesites, confía primero en la prevención y evita pulverizar de forma rutinaria «por si acaso».

¿Cómo se mezcla y se aplica el fungicida de cobre?

1. Lee la etiqueta completa, incluidos los cultivos indicados, las dosis, el momento de aplicación, el equipo de protección y el plazo de reentrada.
2. Usa equipo de protección: guantes resistentes a productos químicos, mangas largas, protección ocular y cualquier mascarilla que exija la etiqueta. Los productos de cobre pueden causar irritación ocular grave.
3. Mide con cuidado y mezcla solo lo que vayas a usar, añadiendo el producto a un pulverizador parcialmente lleno y completando después con agua.
4. Agita con frecuencia, ya que muchos productos de cobre decantan.
5. Pulveriza hasta cubrir bien, justo hasta el punto de escurrimiento, evitando la deriva hacia estanques, arroyos y plantas que no son el objetivo.
6. Limpia a fondo el pulverizador después y elimina el agua de enjuague y los restos como indique la etiqueta.

¿Cuáles son las alternativas al cobre?

• Elige variedades resistentes, como melocotoneros resistentes a la abolladura y manzanos resistentes a la roña.
• Mejora la circulación del aire con poda y separación para que las hojas se sequen rápido.
• Limpia las hojas caídas, la fruta momificada y la madera enferma.
• Riega en la base en lugar de por aspersión.
• Usa otros productos autorizados cuando proceda, como el polisulfuro de calcio (azufre cálcico) en algunos frutales en reposo, el azufre contra el oídio o fungicidas biológicos con especies de Bacillus, siguiendo cada etiqueta.

Para problemas de plagas, nuestra guía del aceite de neem en pulverización trata una opción botánica. Si no estás seguro de qué enfermedad ves, empieza con el identificador de problemas de las plantas (en inglés).

¿Qué producto de cobre deben elegir quienes cultivan en casa?

Para la mayoría de los huertos caseros, un cobre fijo como el hidróxido de cobre, autorizado para frutales en reposo, es la opción práctica para los tratamientos contra la abolladura y el chancro. Los productos de jabón de cobre son cómodos para hortalizas, con menos cobre por aplicación.

¿Cuántos tratamientos de cobre hacen falta?

Normalmente muchos menos de los que la gente cree. Para la abolladura del melocotonero, un solo tratamiento en reposo bien programado suele bastar en zonas más secas, con un segundo en climas húmedos. Para el chancro bacteriano de cerezos y ciruelos, lo habitual es un tratamiento en la caída de la hoja en otoño y otro al final del reposo. Pulverizar con más frecuencia rara vez añade protección y aumenta el cobre del suelo y el riesgo de daño. Lleva un registro sencillo de las fechas y los productos de cada año para mantenerte dentro de los límites de la etiqueta.

¿Se desarrolla resistencia al cobre?

Algunas bacterias pueden. Cepas de Pseudomonas syringae, causante del chancro bacteriano, y de Erwinia amylovora, causante del fuego bacteriano, han desarrollado tolerancia al cobre en algunas regiones, de modo que el cobre puede funcionar peor con el tiempo. Combinar el cobre con variedades resistentes, buena limpieza, poda en el momento adecuado y otros productos autorizados frena la resistencia y mantiene al cobre eficaz cuando lo necesitas.

¿Se puede usar fungicida de cobre en invierno?

Sí, los tratamientos en reposo son el uso principal en frutales. Aplica en un día seco con temperaturas por encima de cero y sin lluvia ni helada previstas durante al menos 24 horas, para que el producto se seque y se adhiera a la corteza y las yemas. Evita pulverizar justo antes de una helada fuerte, ya que una película húmeda puede congelarse sobre las yemas. Combinar un tratamiento de cobre en reposo con un aceite hortícola en reposo es habitual, pero solo cuando ambas etiquetas permiten la mezcla.

¿Es seguro el cobre cerca de niños y mascotas?

Los fungicidas de cobre pueden causar irritación ocular grave y son nocivos si se ingieren en cantidad. Mantén a niños y mascotas alejados de las zonas tratadas hasta que el producto se haya secado, o durante el plazo de reentrada más largo que indique la etiqueta, y guarda los concentrados en sus envases originales en un armario cerrado con llave. Lávate las manos, los guantes y la ropa después de pulverizar y no traspases nunca productos de cobre a envases de comida o bebida. Para una opción más suave contra insectos, no contra enfermedades, consulta el aceite de neem en pulverización.

Este artículo forma parte de nuestra guía de frutales (en inglés), que agrupa todos nuestros consejos de cultivo de fruta por especie.

Preguntas frecuentes

Revisado en octubre de 2026. Fuentes: Extensión de la Universidad de Delaware, Caution with Copper Fungicides and Spray Surfactants (en inglés); Wikipedia, Copper pesticide (en inglés); Wikipedia, Bordeaux mixture (en inglés); UC IPM, Peach Leaf Curl (en inglés).