La menthe est l’une des herbes les plus faciles à cultiver, presque trop : elle se propage par des stolons souterrains et envahit une plate-bande si on la laisse faire. Cultivée en pot, elle donne des feuilles fraîches pour les tisanes, les boissons et la cuisine toute la saison avec très peu d’effort. Il en existe de nombreux types, dont la menthe verte, la menthe poivrée, la menthe pomme et la menthe chocolat. Cette page couvre la plantation, le confinement, l’entretien et la récolte de la menthe.
Menthe en un coup d’œil
| Type | Aromatique |
|---|---|
| Saison | Vivace |
| Ensoleillement | Plein soleil à mi-ombre |
| Espacement des plants | 18 pouces (46 cm) |
| Espacement des rangs | 24 pouces (61 cm) |
| Par pied carré | 1 |
| Profondeur de semis | ¼ pouce (0,6 cm) |
| Jours jusqu’à maturité | Récolte une fois installée |
| Comment démarrer | Acheter des plants ou des éclats ; cultiver en conteneur pour éviter qu’elle ne s’étende |
| Eau | 1 pouce (2,5 cm) par semaine |
Ce sont les mêmes chiffres que ceux de nos calculateurs d’espacement des plantes, de jardinage au pied carré et de date de récolte. Consultez toutes les cultures dans la base de données de plantes.
Quand planter la menthe
Plantez la menthe au printemps après votre dernière gelée, ou à tout moment de la saison de croissance à partir de plants en pot. La menthe est une vivace rustique qui survit aux hivers dans la plupart des États-Unis, environ les zones 3 à 8 selon le type. Elle se dessèche en hiver et repart au printemps.
Trouvez votre dernière gelée avec l’outil des dates de gel par code postal.
Comment planter la menthe
- Partez de plants. Achetez des plants, ou prenez des divisions ou des boutures d’un plant que vous aimez. La menthe cultivée à partir de graines diffère souvent de sa plante mère par la saveur.
- Confinez-la. Cultivez la menthe en pot, ou plantez-la en pleine terre dans un seau sans fond ou un pot enterré de façon que le bord dépasse d’un ou deux pouces (2,5 à 5 cm) au-dessus du sol. Sans cela, les stolons se propagent dans la plate-bande.
- Choisissez soleil ou mi-ombre. La menthe pousse du plein soleil à la mi-ombre ; l’ombre de l’après-midi aide dans les régions chaudes.
- Utilisez un sol humide et riche. Contrairement à la plupart des herbes, la menthe aime une humidité constante.
- Faites raciner des boutures dans l’eau. Des tiges placées dans un verre d’eau s’enracinent en une ou deux semaines.
Entretien la menthe
Gardez le sol uniformément humide, avec environ 1 pouce (2,5 cm) d’eau par semaine, plus pour les plants en pot par temps chaud. Le calculateur d’arrosage du jardin le convertit en gallons.
Pincez souvent l’extrémité des tiges pour garder les plants touffus. Quand les plants s’étiolent ou commencent à fleurir au milieu de l’été, coupez-les de moitié ou plus ; ils repartent avec des feuilles fraîches. Un peu de compost chaque printemps est tout l’engrais dont la menthe a besoin. Divisez ou rempotez tous les 2 à 3 ans, quand le centre de la touffe devient ligneux.
Plantes compagnes
| À cultiver à proximité | Cultures de la famille des choux, tomates, pois (cultivée en pot à proximité) |
|---|---|
| À tenir à distance | Plantée librement dans une plate-bande avec d’autres herbes, qu’elle envahira ; persil et camomille |
On dit que le parfum puissant de la menthe aide à décourager les piérides du chou, les fourmis et les pucerons. Gardez-la dans un pot placé près des cultures plutôt que plantée parmi elles. Vérifiez d’autres associations avec l’outil de plantes compagnes.
Problèmes courants
| Problème | Ce que vous voyez | Que faire |
|---|---|---|
| Envahit tout | Des stolons apparaissent dans toute la plate-bande | Cultivez en contenant ou dans un pot enterré sans fond, et arrachez les stolons égarés dès qu’ils apparaissent. |
| Rouille de la menthe | Taches orange sous les feuilles et tiges déformées | Coupez les tiges atteintes au ras du sol et jetez-les à la poubelle, et donnez plus d’air aux plants. Remplacez les plants gravement atteints. |
| Croissance étiolée et ligneuse | Longues tiges avec peu de feuilles | Coupez de moitié ou plus au milieu de l’été et pincez souvent les extrémités. |
| Pucerons et tétranyques | Amas d’insectes ou feuilles pique-tées | Rincez les plants à l’eau. Consultez l’identificateur de ravageurs. |
| Flétrissement en pot | Les feuilles s’affaissent par temps chaud | La menthe en pot sèche vite. Arrosez quand le dessus du sol est sec et utilisez un pot plus grand. |
Vous ne savez pas ce que vous observez ? L’identificateur de problèmes de plantes classe les causes probables d’après les symptômes.
Quand et comment récolter
Cueillez la menthe à tout moment une fois que le plant pousse bien. Coupez les tiges juste au-dessus d’une paire de feuilles, ce qui fait ramifier le plant. Les feuilles ont la saveur la plus forte juste avant la floraison. Récoltez régulièrement ; la menthe repousse vite et vous pouvez prélever jusqu’aux deux tiers du plant en été.
Utilisez la menthe fraîche, ou séchez-la : suspendez des bouquets tête en bas dans un endroit chaud et aéré, à l’abri du soleil, puis conservez les feuilles dans un bocal. Les tiges fraîches se gardent plusieurs jours dans un verre d’eau.
Planifiez votre menthe
- Calculateur d’espacement des plantes : combien de plants tiennent dans votre plate-bande
- Calendrier de plantation : dates de semis et de repiquage selon vos dates de gel
- Dates de gel par code postal : votre dernière gelée de printemps et votre première d’automne
- Calculateur de date de récolte : quand votre culture sera prête
Questions fréquentes
À quelle distance planter la menthe ?
Laissez 18 pouces (46 cm) entre les plants et 24 pouces (61 cm) entre les rangs. Dans un potager au pied carré, mettez 1 par pied carré.
À quelle profondeur semer les graines de menthe ?
La menthe se cultive généralement à partir de plants, de divisions ou de boutures, car la menthe issue de graines diffère souvent de sa plante mère. Si vous semez des graines, pressez-les sur la surface et couvrez à peine.
Combien de temps faut-il pour cultiver la menthe ?
La menthe cultivée à partir de plants ou de boutures peut se récolter quelques semaines après la plantation, une fois qu’elle pousse vigoureusement. Elle revient chaque printemps.
Quelle quantité d’eau faut-il pour arroser la menthe ?
Environ 1 pouce (2,5 cm) d’eau par semaine, pluie et arrosage confondus. Contrairement à la plupart des herbes, la menthe aime le sol humide. Les pots peuvent avoir besoin d’eau chaque jour par temps chaud.
Comment empêcher la menthe de se propager ?
Cultivez-la en contenant, ou plantez-la en pleine terre dans un pot ou un seau sans fond enterré de façon que le bord dépasse d’un ou deux pouces (2,5 à 5 cm) au-dessus du sol. Arrachez les stolons qui s’échappent.
La menthe revient-elle chaque année ?
Oui. La menthe est une vivace rustique dans la plupart des États-Unis. Elle se dessèche en hiver et repart au printemps.