L’aronia, ou aronie noire (Aronia melanocarpa), est un arbuste à plusieurs tiges originaire du nord-est des États-Unis, de la région des Grands Lacs et des hauteurs des Appalaches. L’Extension de l’Université d’État de l’Ohio indique que les plants sauvages font 1,2 à 2,4 m, que ‘Viking’ atteint 1,8–2,4 m et que les cultivars ornementaux font environ 1,2 m. Le fruit mûr est trop astringent pour être mangé frais ; on le cultive pour le jus, la confiture et d’autres produits.
Aronia (aronie noire) en un coup d’œil
| Type | Fruit |
|---|---|
| Saison | Vivace |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Espacement des plants | 60 pouces (152 cm) |
| Espacement des rangs | 132 pouces (335 cm) |
| Par pied carré | 1 |
| Profondeur de semis | En surface |
| Jours jusqu’à maturité | Low yield in year 2; rises by years 3–5 |
| Comment démarrer | Plantez l’aronia (aronie noire) en plein soleil à 1,2–1,8 m, évitez les creux exposés au gel, conservez les bourgeons floraux à la taille et protégez les fruits mûrs des oiseaux avec un filet |
| Eau | 1 pouce (2,5 cm) par semaine |
Ce sont les mêmes chiffres que ceux de nos calculateurs d’espacement des plantes, de jardinage au pied carré et de date de récolte. Consultez toutes les cultures dans la base de données de plantes.
Quand planter l’aronia
L’Ohio ne donne pas de période de plantation. L’Extension du Maine note que la graine peut être semée à l’automne, ou stratifiée 2 à 4 mois dans de la tourbe humide à 0–5 °C avant le semis de printemps, et que les boutures herbacées s’enracinent de fin mai à début juin. L’aronia fleurit à la fin du printemps ; l’Ohio conseille donc d’éviter les creux où le gel s’accumule. Voir vos dates de gel et le localisateur de zones de culture.
Comment planter l’aronia
- Espacement : 1,2 à 1,8 m entre les plants, avec des rangs généralement à 3 à 3,6 m (Ohio State). Voir le calculateur d’espacement.
- Site : le plein soleil donne la meilleure production de fruits (Maine) ; l’Ohio indique qu’elle tolère la mi-ombre.
- Sol : pousse des sites marécageux au limon bien drainé, avec un pH optimal de 6 à 6,5 et une tolérance de 5 à 8,5 (Ohio State). Un sol bien drainé est recommandé.
- Pollinisation : autoféconde, donc un seul cultivar peut produire des fruits ; plusieurs cultivars peuvent améliorer la pollinisation croisée et le rendement.
Entretien l’aronia
Les sources ne donnent pas de calendrier d’arrosage ; voir le calculateur d’arrosage du jardin. Le Maine note qu’une faible fertilité garde les plants petits, tandis que de fortes doses d’engrais stimulent la croissance. Un paillage plastique peut maîtriser les mauvaises herbes les premières années et être retiré après deux ou trois ans.
Taille : les bourgeons floraux de l’année suivante se forment pendant que la récolte actuelle mûrit ; laissez donc assez de bourgeons floraux sur les pousses (Ohio State). Le Maine mentionne une taille environ cinq ans après la plantation pour garder le centre ouvert.
Le Maine signale peu de problèmes en conditions normales : pucerons et coléoptères défoliateurs nuisent rarement aux plants vigoureux, et le mildiou peut apparaître si lumière et aération manquent. L’Ohio liste le tigre, la drosophile à ailes tachetées, la mouche de la pomme, la punaise marbrée, le scarabée japonais et la punaise terne, et note que des rouilles du cèdre-pommier et cèdre-aubépine ont été signalées. Voir l’identificateur de ravageurs. Les cerfs sont fortement attirés par le fruit (Maine).
Plantes compagnes
| À cultiver à proximité | Un autre cultivar d’aronia voisin peut améliorer la pollinisation croisée et le rendement |
|---|---|
| À tenir à distance | Sites bas exposés au gel, et manque de lumière ou d’aération, qui favorisent le mildiou |
Les sources ne citent pas de plantes compagnes. Vérifiez d’autres associations avec l’outil de plantes compagnes.
Problèmes courants
| Problème | Ce que vous voyez | Que faire |
|---|---|---|
| Dégâts d’oiseaux | Les fruits mûrs disparaissent | Les oiseaux ne mangent pas les fruits verts mais beaucoup de fruits mûrs ; posez un filet si les fruits restent plus longtemps pour plus de sucre (Ohio State). |
| Tigre ou ravageurs du fruit | Feuilles abîmées ou fruits infestés | L’Ohio a jugé le tigre grave dans ses essais et cite la drosophile à ailes tachetées quand le fruit commence à colorer ; voir l’identificateur de ravageurs. |
| Mildiou | Feutrage blanc sur les feuilles | Il peut apparaître avec peu de lumière et d’aération (Maine) ; donnez du soleil et gardez les centres ouverts. |
Vous ne savez pas ce que vous observez ? L’identificateur de problèmes de plantes classe les causes probables d’après les symptômes.
Quand et comment récolter
Le fruit mûrit de la mi-août au début de septembre dans le sud de l’Ohio. Le fruit pleinement mûr est entièrement noir et les grappes portent 10 à 15 fruits. L’Ohio indique que la récolte se fonde sur la teneur en sucre : le fruit est comestible à environ 18 % de matières solubles et peut atteindre 22–24 %. La production débute en deuxième année mais reste faible ; les rendements augmentent nettement entre les années trois et cinq (Maine). Le fruit sert en confitures, gelées, jus, vin, sirops, tisanes et pâtisseries, et comme colorant naturel.
Planifiez votre aronia
- Calculateur d’espacement des plantes : combien de plants tiennent dans votre plate-bande
- Calendrier de plantation : dates de semis et de repiquage selon vos dates de gel
- Dates de gel par code postal : votre dernière gelée de printemps et votre première d’automne
- Calculateur de date de récolte : quand votre culture sera prête
Questions fréquentes
À quelle distance planter l’aronia ?
Laissez 60 pouces (152 cm) entre les plants et 132 pouces (335 cm) entre les rangs. Dans un potager au pied carré, mettez 1 par pied carré.
À quelle profondeur semer plant d’aronia ?
Plantez à la même profondeur qu’en pépinière ; les sources ne donnent pas de profondeur précise.
Combien de temps faut-il pour cultiver l’aronia ?
La production débute en deuxième année mais reste faible ; les rendements augmentent nettement entre les années trois et cinq.
Quelle quantité d’eau faut-il pour arroser l’aronia ?
Environ 1 pouce (2,5 cm) d’eau par semaine, pluie et arrosage confondus. Les sources ne donnent pas de quantité d’arrosage ; évitez que les arbustes nouvellement plantés ne sèchent.
À quelle distance planter l’aronia ?
De 1,2 à 1,8 m entre les plants, avec des rangs à 3 à 3,6 m.
Faut-il deux aronias ?
Non, il est autofécond, mais plusieurs cultivars peuvent améliorer la pollinisation croisée et le rendement.
Les baies d’aronia se mangent-elles fraîches ?
Elles sont extrêmement astringentes ; on les utilise surtout en jus, confiture, vin et autres produits.