Les citrouilles ont besoin de beaucoup de place et d’un long été chaud, mais peu de cultures sont aussi gratifiantes à récolter. Ce sont des courges d’hiver grimpantes qui veulent du plein soleil, un sol riche et un arrosage régulier de juin à septembre. Cette page explique quand semer pour que les citrouilles soient prêtes à l’automne, quelle place leur donner, comment les arroser et les fertiliser, et comment les récolter et les faire mûrir pour qu’elles durent.
Citrouille en un coup d’œil
| Type | Légume |
|---|---|
| Saison | Saison chaude |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Espacement des plants | 48 pouces (122 cm) |
| Espacement des rangs | 96 pouces (244 cm) |
| Par pied carré | 1 par 9 pi² |
| Profondeur de semis | 1 pouce (2,5 cm) |
| Jours jusqu’à maturité | 90–120 jours depuis le semis |
| Comment démarrer | Semis direct 1–2 semaines après la dernière gelée en sol chaud |
| Eau | 1,5 pouces (3,8 cm) par semaine |
Ce sont les mêmes chiffres que ceux de nos calculateurs d’espacement des plantes, de jardinage au pied carré et de date de récolte. Consultez toutes les cultures dans la base de données de plantes.
Quand planter les citrouilles
Le gel tue les citrouilles, qui ont besoin de 90 à 120 jours de temps chaud. Semez directement dehors 1 à 2 semaines après votre dernière gelée de printemps, quand le sol s’est réchauffé à environ 18 °C (65 °F). Pour des citrouilles prêtes pour l’Halloween, comptez à rebours depuis le début octobre avec les jours jusqu’à maturité du sachet ; dans une grande partie des États-Unis, cela veut dire semer entre fin mai et mi-juin. Semer trop tôt dans une région chaude fait mûrir le fruit et commencer à pourrir avant octobre.
Trouvez vos dates de gel avec l’outil des dates de gel par code postal et utilisez le calendrier de plantation pour caler le semis.
Comment planter les citrouilles
- Donnez-leur de la place. Les tiges courent sur 10 à 20 pieds (3 à 6 m). Suivez l’espacement du tableau ci-dessus, ou plantez en bordure du jardin et laissez les tiges s’étendre sur une pelouse. Les petites variétés peuvent grimper sur un treillis solide.
- Plantez en sol riche et chaud. Incorporez beaucoup de compost. De petits monticules de terre amendée se réchauffent et drainent plus vite.
- Semez 2 ou 3 graines par emplacement. Placez-les à 1 pouce (2,5 cm) de profondeur et éclaircissez pour garder le semis le plus fort.
- Planifiez le nombre de plants. Le calculateur d’espacement des plants montre combien en tiennent dans votre espace.
Entretien les citrouilles
Les citrouilles ont besoin d’environ 1,5 pouce (4 cm) d’eau par semaine, davantage pendant le grossissement des fruits. Arrosez en profondeur au pied le matin et gardez les feuilles sèches pour réduire l’oïdium. Le paillis retient l’humidité et étouffe les mauvaises herbes. Le calculateur d’arrosage du jardin convertit la quantité hebdomadaire en gallons.
Apportez du compost ou un engrais équilibré en surface quand les tiges commencent à courir, puis un engrais moins riche en azote à la floraison. Pour de plus grosses citrouilles, gardez 2 ou 3 fruits par tige et retirez les autres. Glissez une planche ou de la paille sous chaque fruit pour le garder hors du sol humide, et tournez-le délicatement de temps en temps pour une couleur uniforme.
Plantes compagnes
| À cultiver à proximité | Maïs, haricots à rames, capucines, soucis, bourrache |
|---|---|
| À tenir à distance | Pommes de terre ; autres courges, concombres et melons juste à côté partagent ravageurs et oïdium |
Les citrouilles poussent bien dans une plantation des Trois Sœurs avec le maïs et les haricots, ombrageant le sol et étouffant les mauvaises herbes. La bourrache et les capucines attirent les abeilles et aident contre les ravageurs. Vérifiez d’autres associations avec l’outil de plantes compagnes.
Problèmes courants
| Problème | Ce que vous voyez | Que faire |
|---|---|---|
| Oïdium | Taches blanches et poudreuses sur les feuilles dès le milieu de l’été | Cultivez des variétés résistantes, espacez pour l’air, arrosez au pied et retirez les feuilles les plus touchées. |
| Punaises de la courge | Punaises gris-brun et amas d’œufs couleur bronze sous les feuilles ; les feuilles flétrissent et brunissent | Ramassez les punaises à la main et grattez les œufs tous les quelques jours. Consultez l’identificateur de ravageurs. |
| Pyrale de la courge | Les tiges flétrissent soudainement ; crottes ressemblant à de la sciure à la base | Utilisez un voile de protection jusqu’à la floraison. Enterrez les nœuds des tiges pour qu’elles s’enracinent le long de la tige. |
| Les petits fruits tombent | De minuscules citrouilles jaunissent et tombent | Mauvaise pollinisation. Plantez des fleurs pour les abeilles à proximité ou pollinisez à la main le matin. |
| Pourriture du fruit | Taches molles sous le fruit | Gardez les fruits hors du sol humide sur une planche ou de la paille, et arrosez au pied. |
Vous ne savez pas ce que vous observez ? L’identificateur de problèmes de plantes classe les causes probables d’après les symptômes.
Quand et comment récolter
Les citrouilles sont prêtes quand elles ont leur couleur complète, que l’écorce est assez dure pour que l’ongle ne la marque pas et que le pédoncule commence à sécher et à durcir. Une citrouille mûre sonne creux quand on la tapote. Récoltez avant un gel sévère.
Coupez le pédoncule au sécateur en en laissant 3 à 4 pouces (8 à 10 cm), et ne portez jamais une citrouille par son pédoncule ; un pédoncule cassé laisse entrer la pourriture. Faites mûrir les citrouilles dans un endroit chaud, sec et ensoleillé pendant environ 10 jours pour durcir la peau, puis stockez-les à 10-13 °C (50 à 55 °F) dans un endroit sec, où la plupart se gardent 2 à 3 mois. Le calculateur de date de récolte montre quand les vôtres devraient être prêtes.
Planifiez vos citrouilles
- Calculateur d’espacement des plantes : combien de plants tiennent dans votre plate-bande
- Calendrier de plantation : dates de semis et de repiquage selon vos dates de gel
- Dates de gel par code postal : votre dernière gelée de printemps et votre première d’automne
- Calculateur de date de récolte : quand votre culture sera prête
Questions fréquentes
À quelle distance planter les citrouilles ?
Laissez 48 pouces (122 cm) entre les plants et 96 pouces (244 cm) entre les rangs. Dans un potager au pied carré, mettez 1 pour 9 pieds carrés.
À quelle profondeur semer les graines de citrouille ?
Semez les graines à 1 pouce (2,5 cm) de profondeur. Semez 2 ou 3 graines par emplacement et éclaircissez pour garder le semis le plus fort.
Combien de temps faut-il pour cultiver les citrouilles ?
La plupart des variétés sont prêtes 90–120 jours après le semis. Vérifiez le sachet de graines, car les variétés précoces et tardives diffèrent.
Quelle quantité d’eau faut-il pour arroser les citrouilles ?
Environ 1,5 pouces (3,8 cm) d’eau par semaine, pluie et arrosage confondus. Arrosez en profondeur au pied, davantage pendant le grossissement des fruits.
Quand dois-je planter les citrouilles pour l’Halloween ?
Comptez à rebours depuis le début octobre avec les jours jusqu’à maturité du sachet. Dans une grande partie des États-Unis, cela veut dire semer entre fin mai et mi-juin.
Combien de citrouilles pousse-t-il sur un plant ?
Les grandes variétés mûrissent généralement 2 à 3 fruits par tige ; les petits types à tarte et décoratifs peuvent en donner 5 ou plus. Retirer les fruits en trop donne de plus grosses citrouilles.