Les tomates sont la culture la plus populaire des potagers familiaux et l’une des plus gratifiantes. Ce sont des plantes de saison chaude qui demandent du plein soleil, un sol chaud et un arrosage régulier. Si ces trois points sont réunis, quelques plants vous fourniront des fruits du milieu de l’été jusqu’à la gelée. Cette page explique quand planter, comment espacer et tuteurer les plants, comment les arroser et les fertiliser, et comment gérer les problèmes les plus fréquents.
Tomate en un coup d’œil
| Type | Légume |
|---|---|
| Saison | Saison chaude |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Espacement des plants | 24 pouces (61 cm) |
| Espacement des rangs | 48 pouces (122 cm) |
| Par pied carré | 1 |
| Profondeur de semis | ¼ pouce (0,6 cm) |
| Jours jusqu’à maturité | 60–85 jours depuis le repiquage |
| Comment démarrer | En intérieur, 6–8 semaines avant la dernière gelée |
| Eau | 1,5 pouces (3,8 cm) par semaine |
Ce sont les mêmes chiffres que ceux de nos calculateurs d’espacement des plantes, de jardinage au pied carré et de date de récolte. Consultez toutes les cultures dans la base de données de plantes.
Quand planter les tomates
Le gel tue les tomates et un sol froid les fait bouder ; le calendrier est donc essentiel. Semez en intérieur 6 à 8 semaines avant votre dernière gelée de printemps. Sortez les plants 1 à 2 semaines après la dernière gelée, quand les nuits restent au-dessus de 10 °C (50 °F) et que le sol a atteint environ 16 °C (60 °F). Planter en sol froid ne sert à rien : les plants restent immobiles jusqu’à ce que la terre se réchauffe.
Trouvez votre dernière gelée avec l’outil des dates de gel par code postal, puis utilisez le calendrier de plantation pour remonter jusqu’à la date de semis en intérieur. Avant de planter dehors, endurcissez les plants pendant environ une semaine pour qu’ils s’habituent au soleil et au vent.
Comment planter les tomates
- Choisissez l’endroit le plus ensoleillé. Les tomates ont besoin d’au moins 6 heures de soleil direct, et 8 heures ou plus donnent la meilleure récolte.
- Plantez profond. Les tomates font des racines sur toute partie enterrée de la tige. Retirez les feuilles basses et placez le plant de façon que seules les premières feuilles du haut restent au-dessus du sol. Les plants étiolés peuvent être couchés dans une tranchée.
- Donnez-leur de la place. Les plants serrés restent humides, et les feuilles humides propagent les maladies. Suivez l’espacement du tableau ci-dessus et utilisez le calculateur d’espacement des plants pour voir combien en tiennent dans votre plate-bande.
- Ajoutez un tuteur dès la plantation. Installez cages ou tuteurs à la plantation, avant que les racines ne s’étendent. Les variétés indéterminées (grimpantes) poussent toute la saison et ont besoin d’un support haut et solide.
Entretien les tomates
Arrosez en profondeur et régulièrement. Un arrosage irrégulier, sec puis détrempé, est la principale cause des fruits fendus et du cul noir. Arrosez au pied plutôt que sur les feuilles et posez 2 à 3 pouces (5 à 8 cm) de paillis une fois le sol réchauffé pour garder l’humidité stable. Notre calculateur d’arrosage du jardin convertit la quantité hebdomadaire en gallons pour votre plate-bande.
Mélangez du compost dans le trou de plantation, puis fertilisez légèrement quand les premiers fruits nouent. Trop d’azote donne de grands plants feuillus avec peu de tomates ; évitez donc les engrais pour pelouse riches en azote.
Plantes compagnes
| À cultiver à proximité | Basilic, persil, souci, alysse odorante, laitue |
|---|---|
| À tenir à distance | Pommes de terre (maladies communes comme le mildiou) ; toute culture près des noyers noirs |
Le basilic et le persil partagent les besoins en soleil et en eau des tomates. Les plantes à petites fleurs comme l’alysse et le souci attirent les insectes utiles. La laitue peut pousser à l’ombre légère à côté de grandes tomates. Vérifiez d’autres associations avec l’outil de plantes compagnes.
Problèmes courants
| Problème | Ce que vous voyez | Que faire |
|---|---|---|
| Cul noir | Une tache sombre, enfoncée et coriace sous le fruit | Arrosez régulièrement et paillez. Il vient du fait que la plante n’arrive pas à amener le calcium au fruit, souvent à cause d’un arrosage irrégulier. Retirez les fruits touchés ; les suivants sont généralement sains. |
| Alternariose | Taches brunes à anneaux en forme de cible sur les feuilles basses, qui jaunissent ensuite | Retirez les feuilles atteintes, paillez pour éviter les éclaboussures de terre et arrosez au pied. Changez les tomates d’emplacement l’année suivante. Vérifiez le jaunissement avec l’identificateur de feuilles jaunes. |
| Sphinx de la tomate | Grosses chenilles vertes, feuilles dévorées et crottes sombres sur les feuilles du dessous | Ramassez-les à la main le matin ou le soir. Laissez celles couvertes de petits cocons blancs : ce sont des guêpes parasites qui contrôleront les autres. Consultez l’identificateur de ravageurs. |
| Fruits fendus | Fentes tout autour ou vers le bas depuis le pédoncule | Causés par un arrosage abondant ou une pluie après une période sèche. Gardez l’humidité stable et cueillez les fruits qui mûrissent avant un gros orage. |
| Les fleurs tombent sans donner de fruits | Plants en bonne santé qui fleurissent mais nouent peu ou pas | Souvent la chaleur ou le froid : les fruits nouent mal quand les jours dépassent environ 32 °C (90 °F) ou que les nuits descendent sous environ 13 °C (55 °F). Cela se corrige quand les températures se stabilisent. |
Vous ne savez pas ce que vous observez ? L’identificateur de problèmes de plantes classe les causes probables d’après les symptômes.
Quand et comment récolter
Cueillez les tomates quand elles ont leur couleur complète et cèdent légèrement sous la pression. Elles mûrissent aussi très bien hors du plant : un fruit cueilli dès qu’il change de couleur finira de mûrir sur le comptoir à température ambiante, à l’abri du soleil direct. C’est utile avant de fortes pluies, quand les oiseaux trouvent votre récolte et en fin de saison. Ne rangez pas les tomates mûres au réfrigérateur ; le froid émousse leur goût.
Avant la première gelée d’automne, cueillez toutes les tomates vertes de taille normale et faites-les mûrir à l’intérieur. Utilisez le calculateur de date de récolte pour voir quand vos premiers fruits devraient être prêts.
Planifiez vos tomates
- Calculateur d’espacement des plantes : combien de plants tiennent dans votre plate-bande
- Calendrier de plantation : dates de semis et de repiquage selon vos dates de gel
- Dates de gel par code postal : votre dernière gelée de printemps et votre première d’automne
- Calculateur de date de récolte : quand votre culture sera prête
Questions fréquentes
À quelle distance planter les tomates ?
Laissez 24 pouces (61 cm) entre les plants et 48 pouces (122 cm) entre les rangs. Dans un potager au pied carré, mettez 1 par pied carré.
À quelle profondeur semer les graines de tomate ?
Semez les graines à ¼ pouce (0,6 cm) de profondeur. Au repiquage, enterrez la tige profondément, jusqu’aux premières feuilles du haut, car les tomates forment des racines supplémentaires le long de la tige enterrée.
Combien de temps faut-il pour cultiver les tomates ?
La plupart des variétés sont prêtes 60–85 jours après le repiquage. Vérifiez le sachet de graines, car les variétés précoces et tardives diffèrent.
Quelle quantité d’eau faut-il pour arroser les tomates ?
Environ 1,5 pouces (3,8 cm) d’eau par semaine, pluie et arrosage confondus. Arrosez en profondeur une ou deux fois par semaine plutôt qu’un peu chaque jour, et gardez un arrosage régulier pour éviter les fentes et le cul noir.
Quand dois-je planter les tomates dehors ?
Plantez-les dehors 1 à 2 semaines après votre dernière gelée de printemps, quand les nuits restent au-dessus de 10 °C (50 °F) et que le sol a atteint environ 16 °C (60 °F).
Pourquoi mes plants de tomate ne donnent-ils pas de fruits ?
Les causes les plus fréquentes sont un manque de soleil, trop d’engrais azoté et des températures hors de la plage de nouaison, soit environ 13 °C la nuit à 32 °C le jour.