L’anthracnose désigne un groupe de maladies fongiques qui provoquent des taches sombres, enfoncées, sur les feuilles, les tiges, les fleurs et les fruits. Sur les arbres d’ombrage comme le platane, le chêne, le frêne, l’érable et le cornouiller, elle se manifeste par des plages brunes irrégulières le long des nervures et par une chute précoce des feuilles lors des printemps frais et humides. Sur les légumes et les fruits (tomates, haricots, concombres, melons, poivrons, fraises, vigne), elle forme des lésions rondes, enfoncées, d’aspect détrempé, qui suintent souvent des masses de spores roses ou orangées. La plupart de ces champignons appartiennent au genre Colletotrichum ou à des genres voisins, et se propagent par les éclaboussures d’eau. Pour la maîtriser : supprimez feuilles et fruits atteints, ramassez et détruisez les feuilles tombées, aérez par la taille, arrosez au pied, récoltez sans tarder, faites tourner les cultures, utilisez des semences saines et des variétés résistantes, et ne recourez à un traitement protecteur que pour les plantes de valeur ayant un historique de maladie sévère.
Important pour la France : l’anthracnose du platane (Apiognomonia veneta) est très courante dans les alignements et les jardins français ; elle est spectaculaire mais rarement grave, à ne pas confondre avec le chancre coloré, maladie de quarantaine à signaler à la FREDON ou à la DRAAF. Le chlorothalonil est interdit dans l’Union européenne. Avec la loi Labbé, les jardiniers amateurs sont limités aux produits de biocontrôle, aux substances de base et aux produits à faible risque (vérifiez e-phy, Anses) ; le cuivre (bouillie bordelaise) reste utilisable dans les limites de dose et d’étiquette.
L’anthracnose en un coup d’œil
| Groupe de plantes | Symptômes typiques | Gravité |
|---|---|---|
| Platane, chêne, frêne, érable | Plages brunes le long des nervures, feuilles enroulées, chute précoce, dessèchement de rameaux (platane) | Le plus souvent esthétique ; l’arbre refeuille |
| Cornouiller à fleurs | Taches beiges bordées de pourpre, brûlure des feuilles, chancres, mort des branches basses | Peut tuer l’arbre en site ombragé et humide |
| Tomates et poivrons | Taches rondes enfoncées sur fruits mûrs, centre sombre, masses de spores saumon | Pertes de fruits près de la récolte |
| Haricots | Lésions sombres enfoncées sur gousses, nervures rougeâtres sous les feuilles | Transmise par la semence ; sérieuse les années humides |
| Concombres, melons, courges | Taches foliaires anguleuses brunes qui se déchirent, lésions enfoncées sur fruits | Modérée à sérieuse en climat humide |
| Fraisiers | Taches sombres enfoncées sur fruits, pourriture du collet, lésions sur stolons | Sérieuse en région chaude et humide |
| Vigne et pommier | « Œil d’oiseau » sur les baies ; pourriture amère sur les pommes | Modérée |
| Manguier, avocatier, agrumes | Taches noires sur fleurs, feuilles et fruits en maturation | Fréquente en climat tropical |
Quelle est la cause de l’anthracnose ?
L’anthracnose est causée par plusieurs champignons apparentés et non par un organisme unique. Beaucoup d’anthracnoses de légumes et de fruits viennent d’espèces de Colletotrichum, tandis que celles des arbres viennent de champignons comme Apiognomonia (platane et chêne), Discula (cornouiller) et d’autres. L’article de Wikipédia sur l’anthracnose (en anglais) explique que ces champignons suivent un schéma commun : ils survivent sur les rameaux infectés, les feuilles tombées, les débris végétaux et les semences, produisent des spores par temps humide et se propagent par les éclaboussures de pluie et l’arrosage par aspersion. L’infection est favorisée par un temps frais à doux et humide, d’où des anthracnoses d’arbres pires lors des printemps pluvieux et des anthracnoses de fruits durant les étés chauds et humides.
Comment reconnaître l’anthracnose sur les arbres ?
Sur les arbres d’ombrage, l’anthracnose apparaît généralement au printemps, quand les feuilles se déploient. La fiche de pathologie végétale urbaine de la Montana State University sur l’anthracnose (en anglais) décrit des plages brunes ou noires irrégulières qui suivent les nervures ou les bords des feuilles, un enroulement et une déformation des feuilles, et une chute précoce, surtout dans la partie basse de la couronne. Les platanes peuvent perdre la plupart de leur première poussée de feuilles et montrer un dessèchement des rameaux et des chancres, puis refeuillent au début de l’été. Les chênes montrent des plages brunes le long des nervures, et les frênes laissent tomber beaucoup de folioles lors des printemps humides. Les érables présentent des plages beiges à brunes le long des nervures. Dans la plupart des cas, l’arbre se rétablit avec le retour d’un temps plus sec.
L’anthracnose du cornouiller
L’anthracnose du cornouiller, causée par Discula destructiva, est plus grave que la plupart des anthracnoses d’arbres. Elle débute par des taches beiges bordées de pourpre sur les feuilles, puis brûle les feuilles, tue les rameaux et forme des chancres sur les branches et le tronc. Les branches basses meurent en premier, et les gourmands du tronc sont infectés. En milieu ombragé et humide, elle a tué de nombreux cornouillers à fleurs indigènes d’Amérique du Nord. Plantez les cornouillers dans un site avec soleil du matin et bonne circulation d’air, arrosez en période sèche, paillez la zone racinaire, supprimez rameaux morts et gourmands, et ramassez les feuilles tombées. Les cornouillers du Japon (Cornus kousa) et leurs hybrides sont bien plus résistants et constituent de bons remplaçants.
Comment reconnaître l’anthracnose sur les légumes ?
Tomates
Petites taches rondes, enfoncées et détrempées sur les fruits mûrs ou en cours de maturation, qui grandissent jusqu’à plus d’un centimètre, avec un centre sombre et des anneaux concentriques. Par temps humide, des masses de spores saumon ou roses suintent du centre. Les fruits verts sont infectés, mais les symptômes n’apparaissent qu’à la maturation.
Poivrons
Taches circulaires enfoncées, au centre beige et aux anneaux sombres, sur les fruits en maturation.
Haricots
Lésions brun foncé à noires, enfoncées, sur les gousses, souvent bordées de rougeâtre, et nervures rouge sombre à la face inférieure des feuilles. Les graines peuvent être décolorées.
Concombres et melons
Taches détrempées sur les feuilles qui brunissent, sèchent et se déchirent en laissant des trous ; lésions circulaires enfoncées sur fruits et tiges.
Courges et potirons
Taches foliaires similaires, parfois pourriture des fruits en stockage.
Des symptômes voisins peuvent venir d’autres maladies. L’alternariose de la tomate produit des taches en cible sur les feuilles plutôt que sur les fruits ; voyez l’alternariose de la tomate. La septoriose forme de nombreuses petites taches foliaires à bordure sombre ; voyez la septoriose. La nécrose apicale ne touche que le bas du fruit ; voyez la nécrose apicale. Pour les autres pourritures de fruits à noyau, voyez la moniliose.
Comment reconnaître l’anthracnose sur les fruits ?
Fraises
Taches fermes, enfoncées, brun foncé à noires sur les fruits en maturation, parfois avec des masses de spores orangées, plus des lésions sur les stolons et une pourriture du collet qui fait flétrir la plante.
Raisin
Petites taches enfoncées au centre gris et à bordure sombre sur les baies (« pourriture œil d’oiseau »), plus des taches et des chancres sur pousses et feuilles.
Pommes et poires
Pourriture amère : taches rondes, enfoncées, brunes, souvent à anneaux concentriques de spores, surtout lors d’étés chauds et humides.
Framboisiers et mûriers
Petites taches pourpres sur les cannes qui deviennent des lésions grises enfoncées à bordure pourpre.
Manguiers, avocatiers et papayers
Taches noires sur fleurs, jeunes feuilles et fruits en maturation, avec une pourriture sombre enfoncée après la récolte.
Comment traiter l’anthracnose ?
- Supprimez le matériel infecté. Retirez feuilles et fruits tachés, taillez les rameaux morts et les branches chancreuses. Mettez-les en sac à la poubelle plutôt qu’au compost. Le brûlage des déchets verts à l’air libre est en principe interdit en France ; apportez-les en déchèterie.
- Nettoyez les feuilles tombées. Ramassez et détruisez les feuilles sous les arbres atteints à l’automne, et évacuez les résidus de légumes après la récolte.
- Améliorez l’aération et l’ensoleillement. Éclaircissez les couronnes denses, tuteurez et taillez les tomates, espacez généreusement les plants pour que le feuillage sèche vite.
- Arrosez au pied. Utilisez le goutte-à-goutte ou un tuyau poreux et arrosez tôt le matin. Évitez de travailler parmi des plantes mouillées, ce qui disperse les spores.
- Récoltez sans tarder. Cueillez tomates, poivrons et fraises mûrs dès qu’ils sont prêts, car les fruits mûrs sont les plus sensibles.
- Paillez. Une couche de paille ou de paillis sous les plants réduit les éclaboussures de terre et de spores sur fruits et feuilles basses.
- Utilisez des protecteurs si nécessaire. Le cuivre (bouillie bordelaise) peut protéger les tissus sains mais ne guérit pas les infections. Il est surtout utile pour des plantes de valeur à l’historique sévère, appliqué avant les symptômes en période humide, dans les limites de dose et d’étiquette. Voyez le fongicide cuivrique.
Note de sécurité : si vous utilisez du cuivre ou un autre fongicide, portez gants et lunettes, suivez l’étiquette pour la plante, la dose et le délai avant récolte, et gardez les produits hors de portée des enfants, des animaux et des cours d’eau. Pour les grands arbres, faites appel à un élagueur-grimpeur certifié plutôt que de grimper ou de pulvériser en hauteur vous-même.
Faut-il traiter les arbres atteints d’anthracnose ?
La plupart des arbres d’ombrage établis atteints d’anthracnose n’ont pas besoin de traitement chimique. La maladie provoque généralement une perte de feuilles temporaire lors des printemps humides, et l’arbre produit de nouvelles feuilles en quelques semaines. La publication de la Virginia Cooperative Extension sur l’anthracnose des arbres d’ombrage (en anglais) recommande de maintenir la vigueur de l’arbre par des arrosages en sécheresse, un paillage et en évitant d’abîmer les racines, avec le ramassage des feuilles tombées et la taille des rameaux morts. Les pulvérisations de fongicides sont en général réservées aux jeunes arbres, aux sujets isolés défoliés plusieurs années de suite ou aux cornouillers en site à risque, et exigent un calendrier précis au débourrement et au déploiement des feuilles. Pour de grands arbres, un arboriste certifié peut dire si un traitement vaut la peine.
Comment prévenir l’anthracnose ?
- Plantez des variétés résistantes. Choisissez des haricots résistants, des cornouillers du Japon ou des hybrides résistants, des platanes ou cultivars résistants, et des fraisiers plus tolérants en climat chaud.
- Utilisez semences et plants sains. L’anthracnose du haricot se transmet par la semence ; achetez de la semence certifiée et ne gardez pas de graines de gousses atteintes.
- Faites tourner les cultures. Évitez de replanter tomates, poivrons, haricots et cucurbitacées au même endroit pendant au moins deux à trois ans.
- Espacez et taillez. Une bonne aération et le soleil sèchent vite les feuilles.
- Arrosez avec soin. Utilisez le goutte-à-goutte et évitez l’aspersion sur les plantes sensibles.
- Paillez. Le paillis réduit les éclaboussures du sol vers les feuilles et les fruits.
- Assainissez. Éliminez les débris, taillez le bois mort et nettoyez les outils après avoir travaillé sur des plantes infectées.
- Évitez de travailler parmi des plantes mouillées. Les spores se propagent facilement par les mains, les outils et les vêtements quand le feuillage est humide.
L’anthracnose du haricot
L’anthracnose du haricot est l’une des maladies les plus dommageables du haricot en climat frais et humide. Elle survit dans la semence et les débris, de sorte que des semences infectées déclenchent des foyers que la pluie propage. Achetez de la semence certifiée saine, ne gardez pas les graines de gousses tachées, alternez les haricots avec des non-légumineuses et restez hors du carré quand les plants sont mouillés. De nombreuses variétés modernes portent une résistance aux races courantes. Voyez la culture des haricots nains et celle des haricots à rames.
L’anthracnose du fraisier
La pourriture des fruits et du collet par anthracnose est un problème majeur du fraisier dans les régions chaudes et humides, et peut arriver avec des plants infectés. Achetez des plants certifiés, utilisez un paillage plastique ou de paille pour tenir les fruits hors du sol, arrosez au goutte-à-goutte et retirez promptement les fruits atteints. Si les plants flétrissent et que le collet montre des stries brun rougeâtre à la coupe, arrachez-les. Voyez la plantation des fraisiers à racines nues.
L’anthracnose du concombre et du melon
L’anthracnose des cucurbitacées se propage vite par temps chaud et humide, causant des taches foliaires qui sèchent et tombent, laissant des trous déchiquetés, et des lésions enfoncées sur les fruits. Faites tourner les cucurbitacées, retirez plants spontanés et débris, utilisez des variétés de concombre résistantes et arrosez au goutte-à-goutte. Arrachez les plants très atteints en fin de saison. Palissez les concombres garde les fruits hors du sol et améliore l’aération.
L’anthracnose des plantes d’intérieur
Les plantes d’intérieur comme ficus, caoutchouc, palmiers, spathiphyllums, philodendrons, lierres et anthuriums peuvent développer l’anthracnose, en général après des arrosages sur le feuillage, des brumisations ou des conditions chaudes et humides à l’air stagnant. Les symptômes sont des taches brunes à noires, souvent entourées d’un halo jaune, et des pointes et bords de feuilles qui meurent. Coupez les feuilles atteintes avec des ciseaux propres, arrêtez la brumisation, arrosez la terre plutôt que le feuillage, augmentez la circulation d’air avec un petit ventilateur et espacez les plantes. Isolez les plantes infectées du reste de votre collection jusqu’à ce que la nouvelle pousse soit saine.
Quand l’anthracnose apparaît-elle ?
L’anthracnose des arbres est une maladie de printemps, qui apparaît quand les feuilles se déploient par temps frais et humide, entre 10 et 21 °C environ. Celle des légumes et des fruits se développe généralement à partir du milieu de l’été, par temps chaud et humide entre 21 et 29 °C environ, et les symptômes sur tomates et poivrons n’apparaissent souvent qu’à la maturation des fruits. En climat tropical et subtropical, l’anthracnose peut survenir à tout moment en saison des pluies. Le temps sec arrête l’essentiel de sa propagation.
Erreurs courantes avec l’anthracnose
- Composter les feuilles et fruits infectés, ce qui ramène les spores au jardin.
- Utiliser des asperseurs sur tomates, haricots, fraisiers et jeunes arbres, ce qui propage les spores et garde les feuilles mouillées.
- Garder des semences de gousses de haricot ou de fruits de tomate infectés.
- Traiter quand les symptômes sont déjà généralisés ; les protecteurs ne guérissent pas les tissus infectés.
- Abattre un arbre d’ombrage après un seul printemps humide de chute de feuilles ; la plupart se rétablissent entièrement.
- Laisser des fruits trop mûrs sur les plants, ce qui donne plus de temps au champignon.
Un calendrier saisonnier contre l’anthracnose
- Fin d’hiver : taillez par temps sec les rameaux morts et chancreux des arbres et arbustes, et nettoyez les outils entre les coupes.
- Printemps : surveillez les feuilles des arbres au déploiement lors des périodes humides, paillez les planches de légumes et prévoyez le goutte-à-goutte.
- Été : cueillez promptement tomates, poivrons et fraises, retirez fruits et feuilles tachés, et restez hors des plantations mouillées.
- Automne : ramassez et détruisez les feuilles tombées sous les arbres atteints, évacuez les résidus de légumes et notez les planches et variétés touchées.
- Hiver : commandez des variétés résistantes et de la semence certifiée pour la saison suivante, et planifiez la rotation.
Vous trouverez des guides sur les ravageurs et maladies voisins dans notre bibliothèque des ravageurs et maladies des plantes.
Foire aux questions sur l’anthracnose
L’anthracnose est-elle mortelle pour les arbres ?
Rarement pour la plupart des arbres d’ombrage ; l’anthracnose du cornouiller est la principale exception et peut tuer l’arbre.
Peut-on manger des fruits avec des taches d’anthracnose ?
Coupez les petites taches sur des fruits par ailleurs sains ; jetez les fruits pourris ou moisis.
L’anthracnose vit-elle dans le sol ?
Elle survit dans les débris végétaux, les rameaux infectés et la semence plutôt qu’à long terme dans le sol.
Quel est le meilleur fongicide contre l’anthracnose ?
En France, le cuivre est la base pour l’amateur, dans les limites de l’étiquette et avant l’apparition des symptômes ; le chlorothalonil est interdit dans l’UE. Vérifiez e-phy.
Pourquoi mes platanes perdent-ils leurs feuilles au printemps ?
L’anthracnose du platane provoque une chute précoce lors des printemps frais et humides ; les arbres refeuillent généralement au début de l’été.
Comment éviter l’anthracnose sur les tomates ?
Paillez, tuteurez, arrosez au pied, récoltez promptement et faites tourner les cultures.
Note juridique et de sécurité : Loi Labbé : biocontrôle, substances de base et EAJ seulement pour les amateurs (e-phy, Anses) ; chlorothalonil interdit dans l’UE. Respecter dose et délai avant récolte, ne pas traiter en floraison. Produits hors de portée des enfants et des animaux ; travaux en hauteur par un professionnel. Centre antipoison ou 15/112.
Révisé en octobre 2026. Sources : Montana State University : Anthracnose (en anglais) ; Virginia Cooperative Extension : Anthracnose of Shade Trees (en anglais) ; Wikipedia : Anthracnose (en anglais)
